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Mousse de chocolate con romero al toque de flor de sal aromática #ingredientesecreto

Mousse de chocolate con romero al toque de flor de sal aromática

Hola a todos…Esta receta tiene su historia… El 26 de febrero nos reunimos un grupo de amigas blogueras por iniciativa de mi amiga Carmen, del blog de Tía Alia, que cada cierto tiempo se dispone a reunirnos, siempre lo organiza con mucho cariño y cuando termina uno queda con ganas de más…La idea es juntarnos, pasar un buen rato y como no, disfrutar de una buena comida, cada quien lleva algo salado o dulce y termina siendo un festival de sabores. Quedamos en que cada participante llevara un ingrediente tapado sin que se notara que era y al final por azar a cada quien le toca uno. Cada quien con su ingrediente realiza una comida como desee, a mi me tocó  una  flor de sal aromática en un bote chulísimo que llevó mi querida amiga Idania, de El Aroma de Idania. Por eso esta receta, quería hacer algún postre con un toque de este ingrediente tan rico, un toque de sal aromática…
Ahí os va..Fácil y rica, la ví en Directo al Paladar y me encantó…
Gracias Carmen, siempre es un placer asistir y compartir contigo y con todas!!!

Mousse-de-chocolate-al-romero-y-sal-01

Ingredientes:
250 gramos de chocolate, en este caso utilicé Chocolate Valor
150 ml de leche
200 ml de nata para batir
6 cucharadas de azúcar
1 chorrito de vainilla Bourbon
1 ramita de romero para infusionar la leche y otras ramitas para adornar al finalizar el postre
Una pizca de flor de sal para la mezcla y otra pizca para espolvorear una vez listo.
Galletas trituradas (opcional)
Mousse-de-chocolate-al-romero-y-sal-02

Preparación:

Pon a hervir en un cazo la leche con las hojas de romero fresco, una vez rompa a hervir, bajas la temperatura, dejas unos 10 minutos para que la leche tome todo el sabor del romero. Deja enfriar y reserva, retira las hojas de romero.
En baño de maría o en el microondas pon a derretir el chocolate, cuando ya esté derretido une con la leche, bate con batidor de mano y deja enfriar.
En otro bol, monta la nata con el azúcar, la vainilla y la sal, añade el chocolate que ya estará frío y obtendrás una crema esponjosa y homogénea.
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Mete en la nevera en porciones individuales o como prefieras. Espolvorea flor de sal,  galletas o frutos secos y adorna con ramitas de romero.
El resultado es un mousse delicioso!!!

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Da para 6 vasos


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Mira esta receta también en: 
https://radarculinario.com/2017/03/30/mousse-de-chocolate-con-romero-al-toque-de-flor-de-sal-aromatica-ingredientesecreto/

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2 Comments

  • Reply
    Vino y Miel
    marzo 30, 2017 at 14:46

    Qué original y tiene que estar de vicio. Un abrazo

  • Reply
    Nuria M.
    marzo 31, 2017 at 17:58

    El nombre es de lo más sugerente, y de verdad que me gustaría comprobar ese toque de romero en el chocolate, me parece de lo más interesante! Las fotos son una preciosidad.
    Besitos

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