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Rollitos de jamón de york y queso, receta de mamá

Rollitos de jamón de york y queso, receta de mamá

Hola a todos… Aquí os traigo unos rollitos hechos con pan de molde rellenos con jamón de york, queso gouda y un toque de salsa bechamel, que son para quitar el aliento. Son muy fáciles de preparar, pero te aseguro que no dejarán a nadie indiferente. El original de esta receta la vi en Rebañando, pero le he dado mi toque personal y uhmmmm!!

Rollitos de jamón de york y queso 02
 
Ingredientes:
 
8 rebanadas de pan de molde sin corteza
8 lonchas de jamón de york, yo utilicé jamón de york braseado
8 lonchas de queso gouda
1 huevo 
1/2 taza de leche
1/2 taza de salsa bechamel
50 ml de aceite para freír
1 pizca de sal
 
Para la salsa bechamel:
 
1/2 taza de leche
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada colmada de mantequilla
1/2 cucharadita de Maizena
1 pizca de nuez moscada

Sal al gusto

 
Rollitos de jamón de york y queso 03
 
Preparación de la salsa bechamel:
 
Pon la leche junto con la mantequilla a hervir, en el primer hervor, pones a fuego bajo y echas la harina, la maizena, la nuez moscada y la sal, revuelve constantemente por unos 10 minutos, hasta que espese, le puedes echar un poco de queso parmesano rallado o un toque de queso azul, le dará un sabor delicioso.

Rollitos de jamón de york y queso 04

Preparación de los rollitos:
 
Pasa el rodillo a cada uno de los lados de las rebanadas de pan, que queden bien aplanadas, le untas un poco de salsa bechamel por un solo lado.
Ahora sobre la salsa bechamel le pones una loncha de jamón de york y otra de queso gouda (puedes utilizar cualquier queso que derrita que tengas en casa) y sobre este último otro poco de salsa bechamel.
Ahora enrolla los panes, la salsa bechamel hará que no se abran.
En un cazo bates el huevo con la leche y la sal, mojas en esta mezcla los rollitos uno a uno.
En una sartén pones el aceite a calentar a fuego medio y pones a freír los rollitos dándoles vueltas  con cuidado que no se abran, para que se vayan tostando uniformemente y con cuidado no se vayan a quemar.
Sirve calientes y con cuidado al comer ya que el queso estará bien derretido! Todo un manjar!!!

Rollitos de jamón de york y queso 01

Da para 4 personas

Mira esta receta también en: 

Rollitos de jamón de york y queso

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5 Comments

  • Reply
    marijose
    enero 29, 2018 at 14:26

    Ummmm estan que se salen Tere, me han encantado, besos

  • Reply
    CocinandoCon Mandil
    enero 29, 2018 at 17:13

    Ummmmmmm…….que cena más maravillosa podría preparar con esos rollitos¡¡¡
    Besitos¡¡

  • Reply
    Los Telares de Sil
    enero 29, 2018 at 19:05

    Qué bueno por favor. Unos rollitos súper completos y deliciosos.
    Para cenar son ideales.
    Feliz semana

  • Reply
    Diana Moriel
    enero 29, 2018 at 21:04

    Me encantaron tus rollitos, me recuerdan a los que mi mama nos hacia de peques, pero me gusta mas tu version, porque el pan de molde les da mas cuerpo y las hace mas facil de conservar la forma al cocinarlas.
    Bs

  • Reply
    El Caldero Viajero
    enero 29, 2018 at 22:48

    mmmm ¡¡qué riiicos!!

    Son perfectos para una cena. ¡Apuntados!

    Un abrazo, Teresa!

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