Deliciosa sopa de tomates
Hola a todos..
Hoy os traigo esta sopa rica, sana y llena de sabores, por supuesto calentita para la época..es muy fácil y la haces con lo que tienes en casa. Es como tomarse la huerta en esta sopa..
Aquí os va...
Ingredientes:
5 tomates maduros
1 taza de agua
Unas hojas de hierbabuena
Un poco de orégano seco
2 ajos enteros
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
Escalda los tomates, les haces una cruz en la parte superior a cada uno de ellos y mete a hervir unos minutos, sácalos del agua caliente y quítales la piel con facilidad. Corta cada uno en cuadros, monta una olla con la taza de agua, los ajos enteros, y los tomates, cocina aproximadamente por 20 minutos hasta que los tomates se deshagan, añade la hierbabuena, el orégano y la sal, calienta unos 15 minutos más.
Saca los ajos enteros y tritura con la mini minipmer . Si ves, que está muy espesa, agrega un poco más de agua, rectifica la sal y añade pimienta negra, si quieres.
Es una delicia!!
Da para 4 personas
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Con el día que tenemos, pasado por agua, nada mejor que una rica sopa. He visto muchas de tomate pero la tuya es de las que más me ha gustado. La probaré!
ResponderEliminarBesitos
Esta sopa seguro que tiene que resucitar a un muerto........a mi me encanta¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡