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Exquisita Sal de Vino Tinto

Sal Al Vino Tinto

Cómo hacer la más exquisita sal de vino tinto de forma casera

Hola a tod@s… Aquí te traigo la manera de hacer una maravillosa y exquisita sal con vino tinto, es ideal para aliñar carne o pollo a la plancha, para potenciar los sabores a un guiso o simplemente para sazonar una ensalada, aparte del rico sabor que le da a las recetas, los platos te quedarán muy vistosos con esta sal encima, los cristales de la sal le aportarán un color estupendo a vino tinto. Es muy fácil de preparar, sólo tienes que tener un poco de paciencia para que el vino dentro la sal se seque y la sal lo absorba y se cristalice. Utilicé un muy buen vino Reserva de DO Rioja, lo cual hace que el resultado final de la sal sea excepcional.

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Ingredientes:

  • 1/2 kilo de sal gorda
  • 2 copas de vino tinto, yo utilicé un buen Reserva de DO Rioja
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Preparación:

En un bol pones la sal y le agregas las copas de vino

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Deja secar el vino a la intemperie, si quieres le puedes poner una malla o tela transpirable encima, a los dos días, remueve la costra de sal y sigue secando, repitiendo la operación hasta que veas que ya la sal no tiene la humedad del líquido pero si todo su color y sus aromas.

Una vez que el vino se haya secado, unos diez días, guarda en un recipiente que deje salir la humedad, la sal va a quedar con ese maravilloso color del vino tinto y con aromas exquisitos, es una sal perfecta para aliñar carnes, ensaladas o guisos, a partir de ahora se volverá en un aliño imprescindible en mi cocina.

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Receta:
Exquisita Sal de Vino Tinto
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