Quiche de puerros, bacon y queso en bocata. - Las recetas de Tere

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata.

noviembre 26, 2014

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata.

Hola a todos... Aquí os presento una receta que me ha llamado la atención por lo sencilla de preparar y lo rica que queda!! La vi en unos de esos vídeos que me llegan por la redes sociales y de inmediato he ido a prepararla, se trata de una especie de quiche presentada en una canoa de pan, el resultado es maravilloso!!

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata 01

Ingredientes:

6 panes de bocatín de corteza dura, yo utilicé pan de cereales.
1 puerro.
4 huevos.
50 ml de nata para cocinar.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
100 gramos de queso emmental rallado.
200 gramos de bacon ahumado.
1 pizca de pimienta negra.
Sal al gusto.


Quiche de puerros, bacon y queso en bocata 02

Preparación:

Corta el puerro en rodajas finas, el bacon en cuadritos pequeños y en una olla calienta el aceite y sofríes estos ingredientes por unos 5 minutos. Reserva.

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata 03

En un bol parte y vierte los huevos, el queso rallado, el guiso de puerro y bacon, la nata, la sal y la pimienta y revuelve bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata 04

Con un cuchillo de punta afilada, abres unos surcos a los panes quitando toda la parte perimetral central del pan cuidando de no romper la base del mismo, tal como si fuera una canoa (mira la segunda foto), ahora rellena esta cavidad en cada uno de los panes, con la mezcla que has preparado.
Precalienta el horno a 200 grados, en un molde mete los panes por unos 15 minutos, que la mezcla cuaje, para saber si ya están listos, mete un cuchillo en la en la mezcla de alguno de los panes y si sale seco, ya está, es hora de y disfrutar de esta delicia!!
Puedes preparar la mezcla agregando los ingrediente que tengas disponibles o los que mas te gusten, como champiñones, setas, cebolla, jamón serrano, diferentes quesos, etc,!!

Quiche de puerros, bacon y queso en bocata 05

Da para 6 bocatas.

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comments

  1. Qué buena idea lo de la canoa de pan para servir de base/molde/masa!
    Y con este relleno, sencillamente delicioso!
    Besos,
    Palmira

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  2. Yo esta no dejo de probarla, son de esas que me encantan para las noches del fin de semana: fáciles, ricas y se podrían consideran de picoteo. Me ha encantado, gracias.
    Bss

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  3. Unos barquillos muy apetecibles :) se ven muy ricos! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada
    Tengo un Concurso de Navidad!

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  4. tere, me ha encantado!! con lo que me gusta la quiche...y el pan...hummmm!

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  5. Ualaaaa,
    Que buena idea!!! Con tu permiso me la apunto. Con lo que nos gusta en casa los paninis.
    Un saludo

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  6. Que buena idea la de prepararlo con pan, me parece muy original siempre me sorprendo con tus recetas . Besitos!
    Si te gusta publicar tus post en facebook te animo a que lo hagas en el grupo de recetas que he creado https://www.facebook.com/groups/comederepanisconmisamigos/

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tus comentarios, ya mismo voy al facebook y publico!! Bss

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  7. Que chulo¡¡¡¡ no las he preparado asi nunca, me encanta la idea, gracias
    besos

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  8. Que rico no se me había ocurrido, gracias es una buena idea, facil sencilla y rico rico..
    Muxos besicosssss...feliz finde..

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  9. Tere que cosa tan buena te ha quedado y la verdad que entra por los ojos!! Un beso guapa!!

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