Pan relleno de quesos - Las recetas de Tere

Pan relleno de quesos

julio 15, 2012

Pan relleno de quesos


Ingredientes:

150 gramos de queso emmental
150 gramos de queso cheddar
150 gramos de queso brie
2 cebollas medianas
5 cuharadas de aceite de oliva
1 pan gallego (o cualquier pan redondo de corteza dura)
150 ml de nata de cocinar
1 copa de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Haz un círculo de aproximadamente 12 centímetros en la parte superior del pan, reservando la parte circular que saques a manera de tapa. Quita toda la miga o masa interna del pan, éste debe quedar como una cavidad donde sólo queda la corteza, tal y como puedes ver en la foto:


Corta las cebollas en juliana y ponlas en una sartén a fuego bajo a caramelizar por una media hora junto con el aceite de oliva.
Corta los quesos en cuadros (al queso brie recomiendo quitarle la corteza blanca) y ponlos junto con la nata y la sal y pimienta a fuego lento a cocinar por una media hora, hasta que veas que todos los quesos se han fundido y mezclado,  y le agregas la copa de vino blanco y las cebollas caramelizadas y dejas cocinar por otros 10 minutos a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia para que no se pegue la mezcla a la olla. Ahora vierte esta mezcla, aun caliente, en la cavidad que le hiciste al pan y ponlo al horno precalentado a 100 grados por unos 8-10 minutos con la tapa del pan puesta.

Sírvelo con trozos de pan tostado y con cubiertos de fondue..... y por último te comes toda la corteza impregnada con las mezcla de quesos!!!
Le puedes agregar también champiñones, bacon, cebollino, etc.......

Delicioso!!!!!





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12 comments

  1. Que idea tan genial y tan rica.
    Es como una fondue pero casera ;)

    Besos.

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    1. Gracias Silvia!! Queda muy rico...

      Saludos y muchos besos...

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  2. Que fondue más original!

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    1. Hola Pepi, ante todo gracias por visitar mi blog, bienvenida!!!
      Si esta presentación está riquísima y además es muy divertida de comer!!! Me avisas cuando la hagas!!
      Besos

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  3. Pero que pinta tiene este pan!!!
    Me encanta, me parece super original y una receta deliciosa.
    Un besazo

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  4. Noooo, con lo que me gusta el queso a mi! Esto es una tentación!!

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  5. Anónimo2/5/13 2:15

    Hola, quisiera saber que es "nata de cocina" o con que puedo suplantarlos !! Gracias Mari de Uruguay!!

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  6. Hola Mari, gracias por escribir...la nata es la crema de leche en América..

    Un beso y saludos..

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  7. Excelente opción para reuniones.... para acompañar unos traguitos en casa con amigos!!!!!

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  8. Bueno bueno bueno.... esto tiene que estar TRE-MEN-DO!! Me quedo por aquí a seguirte... aunque me da la sensación de que no va a ser bueno para la operación bikini, ¡ay dios!

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  9. Wow!!! Somthing new for me .... and delicious. I will prepare it next time for my friends.
    Nice to meet you, dear Maria Teresa!
    Giovanna

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  10. ¡Ay madre! Esto es pecado seguro. Me encanta la idea.
    Abrazos.

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!Gracias!

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