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Pastel de cerezas.

Pastel de cerezas.

Hola a todos… hoy os traigo esta maravillosa tarta que vi por casualidad en un blog llamado DIE PHOTO KÖCHIN de Mihaela Cotaga, que por supuesto recomiendo que visitéis.
Es fácil de hacer y aprovechamos las cerezas que están de temporada, simplemente deciros que está buenísima, aquí os va…

Ingredientes para la masa:

300 gramos de harina todo uso.
125 gramos de mantequilla.
80 gramos de azúcar.
1 huevo.

Ingredientes para el relleno:

600 gramos de cerezas deshuesadas.
4 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada de Maizena.
1 paquete de azúcar avainillado de 8 gramos.
Unos cuadraditos de mantequilla.

Preparación:

Une todos los ingredientes en un bol, luego vuelca la masa encima de la mesa y trabaja hasta conseguir una masa uniforme. Forma una bola, envuelve en papel film y mete en la nevera por media hora.

Preparación del relleno:

Deshuesa las cerezas, ponlas en un bol con el azúcar y la maizena. Deja que repose un rato y el azúcar se disuelva.
Una vez la masa reposada, corta un trozo y déjalo aparte para hacer el enrejado de la cubierta del pastel. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, si vemos que se nos pega mucho de las manos, agrégale un poco más de harina hasta que sea manejable. Si se rompe o se te dificulta pasar la masa al molde estírala sobre el mismo hasta que cubra todo el recipiente incluidas las paredes.
Vierte las cerezas con sus jugos encima de la masa. Echa el azúcar avainillado encima de las cerezas y coloca los cuadritos de mantequilla, la cantidad de mantequilla es un poco al gusto… Estira la masa que habías reservado y corta con un cuchillo tiras y las vas poniendo encima del relleno.
Hornea unos 30-45 minutos a 180º y a disfrutar esta maravilla!!!

Da para 6 personas

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30 Comments

  • Reply
    LALA
    julio 5, 2013 at 10:14

    Tere, esta tarta tiene un aspecto estupendo!!! te ha quedado preciosa…
    Besitos guapa…

  • Reply
    María José
    julio 5, 2013 at 10:37

    Estas tartas con base de masa, están muy ricas, tiene una pinta estupenda. Yo hago una parecida pero con mermelada de frambuesas. Besos maricacharros.

  • Reply
    Laurel y Menta
    julio 5, 2013 at 10:42

    Tere, una tarta fácil y muy vistosa y eso sí muy apetecible.

    besos

  • Reply
    São Ribeiro
    julio 5, 2013 at 12:20

    Fácil de fazer e além de ter ficado linda deve ser uma verdadeira delicia.
    Eu adoro cerejas…
    bj

  • Reply
    Mijú
    julio 5, 2013 at 13:10

    Que buena que te ha quedado con esas fantásticas cerezas.
    Un saludito

  • Reply
    Um toque de canela
    julio 5, 2013 at 13:40

    Adoro!! Para mim uma fatia, se faz favor!
    Bjs

  • Reply
    Belen
    julio 5, 2013 at 13:56

    Yo iba a hacer una esta tarde con cerezas, aunque completamente distinta a esta…………ahora ya no se estoy dudando…..
    Buen finde

  • Reply
    Fani Sixto
    julio 5, 2013 at 14:19

    Tiene unas pintas increíbles! Además, es una receta sencilla y súper vistosa!
    Me la apunto!
    Un beso!

  • Reply
    NENALINDA
    julio 5, 2013 at 14:26

    Que ricura madre ,babeando me tienes seguro que esta de rexupete ,tomo nota a ver si puedo hacerla antes de que se terminen las cerezas.
    Te ha quedado de relujoooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

  • Reply
    MAIZENA
    julio 5, 2013 at 15:45

    Que rica María! Me encantan las tartas rústicas con masa quebrada y ahora que hay cerezas una delicia!

    Besos

  • Reply
    jose manuel
    julio 5, 2013 at 15:55

    Se ve estupenda, que delicia

  • Reply
    La Cocinera Mileurista
    julio 5, 2013 at 16:38

    Vaya tarta tan rica, super sencilla y deliciosa.Besos.

  • Reply
    Libia Ontiveros Ontiveros
    julio 5, 2013 at 17:12

    Que pinta más rica… para enmarcarla!! Besos!!

  • Reply
    Miss Manicuras
    julio 5, 2013 at 18:35

    Madre mia, pero que cosa mas rica, tiene toda la pinta de las tartas de cerezas que salen en las peliculas, de esas que te dan ganas de darle un bocado.

  • Reply
    Susana Machado
    julio 5, 2013 at 19:57

    Que delícia!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Reply
    El secreto de cocinar
    julio 5, 2013 at 20:47

    Que pinta más buena!! besos

  • Reply
    Marisa
    julio 5, 2013 at 20:51

    Holaaa, que maravilla de pastel! están riquísimas ahora las cerezas, es una auténtica delicia esta tarta que hoy has preparado.
    Un besooo

  • Reply
    thermo
    julio 6, 2013 at 16:14

    Preciosa y riquísima, adoro las cerezas y se ve estupenda.
    Besazos.

  • Reply
    Yinda
    julio 7, 2013 at 12:19

    Las tartas de frutas me encantan. Tendre que aprovechar las cerezas que estan tan ricas.
    Besitos

  • Reply
    Evy Torrez
    julio 7, 2013 at 13:59

    Hola Tere, gracias por tu visita, por aquí me tienes me encanta tu blog.

  • Reply
    Fernando Álvarez Díaz
    julio 7, 2013 at 14:03

    Tiene una pinta tremenda!!! habrá que probar….

  • Reply
    Bouquet Garni
    julio 7, 2013 at 15:53

    ¡Qué placer de pastel! ¡Con lo que me gustan las tartas de cereza! Debe estar exquista, sin dudas.
    Un beso.

  • Reply
    Ana Cristina Fabregas
    julio 7, 2013 at 20:25

    Muero por las cerezas pero aquí no se consiguen o son carísimas…. Voy a tener que ir a Madrid para comer un pedazo!!!!!! Yo quieroooooo!!!! Qué delicia!!!!!!!!!!

  • Reply
    connie sua
    julio 7, 2013 at 22:47

    Receta que tengo pendiente, sobre todo este año que a pesar del poco sol, las cerezas que he comido están deliciosas. Tu pastel tiene una pinta exquisita. Un abrazo.

  • Reply
    Nathalia
    julio 8, 2013 at 11:37

    Que pastel mas bueno, Tere. Y con todas las cerezas que hay en el mercado, es para hacerlo si o si.
    Te dejo un abrazo, guapa. Y que tengas una buena semana

  • Reply
    Maritornes
    julio 9, 2013 at 17:49

    Un pastel delicioso. Tengo que probarlo antes de que se acabe la temporada de cerezas, porque me encantan. Seguro que será un éxito en casa.
    Un besazo

  • Reply
    asj
    julio 9, 2013 at 20:56

    Te ha quedado súper bonita y no me puedo ni imaginar lo rica que tiene que estar.

    besos

  • Reply
    Anónimo
    julio 15, 2013 at 17:23

    tere: un pastel delicioso.
    Ahora que han bajado un poquito el precio de las cerezas, es la ocasión para preparar un rico pastel como éste.
    Te ha quedado maravillosamente bonito y rico, muy rico!!!
    Un beso, y felices vacaciones.
    Nos vemos en septiembre.

  • Reply
    Nuria M.
    julio 16, 2013 at 20:35

    Una tarta fantástica, me encanta y además hay que hacerla ahora que las cerezas estan en su mejor momento. Muy rica!!
    Un beso

  • Reply
    Claudia
    julio 23, 2013 at 14:49

    Que rica y que colorida queda. Una delicia.
    ba

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