martes, 15 de octubre de 2013

Pan-burguesa de ternera.

Pan-burguesa de ternera, receta casera

Hola a todos... Aquí os traigo una variante de la deliciosa hamburguesa casera hecha con carne de ternera picada, pero servida sobre pan artesano de corteza dura y con la carne cocinada con la  forma del pan, está riquísima, una forma diferente de comerlas!!  En casa no duraron un minuto!!!


Ingredientes:

250 gramos de carne picada de ternera (yo usé tapa, que viene con poca grasa).
1 pan artesano de corteza dura.
1 cebolla mediana.
1 manojo de perejil.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de salsa de soja.
1 tomate maduro.
30 gramos de rúcula.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.

Para servir:

Salsa ketchup.
Mostaza.


Preparación:

Corta la cebolla en cuadritos pequeños junto con el perejil picado finamente, échalos a la carne y condiméntala con la mostaza y la salsa de soja y la sal haciendo una masa uniforme.
Con la masa de carne haz la forma que mas se aproxime a la que tenga el pan y la pones en la sartén o a la plancha a cocinar por unos 3 minutos por lado, que quede tostadita y al punto (así me gusta a mi, cada quién la pone a su gusto)



Corta la cebolla en julianas y la pones con un poco de azúcar a pochar por unos 10 minutos.
Corta el tomate en rodajas.


Una vez cocinada la carne, armas la pan-burguesa a tu gusto, ponle el tomate, la cebolla pochada, la rúcula, la mostaza y la salsa ketchup y a comer!!!



Acompaña con patatas fritas caseras y una cerveza helada!!!

Da para 2 pan-burguesas


Mira esta receta también en: 


DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

15 comentarios:

  1. Hola Mª Teresa. Nunca he hecho hamburguesas en casa. Viendo la que has hecho creo que en más de una ocasión las haré porque te han salido bordadas. Con ese pan un bocado inolvidable.
    Además de dejarte mi comentario, te visito para desearte que pases un feliz día de tu santo. Te llamas como mi mujer jj.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Adoro e esse ficou mesmo uma delicia
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Una manera perfecta de comer la hamburguesa, siempre me encanta variar!! Un besito y menuda pinta.

    ResponderEliminar
  4. Qué bocata tan rico, me encanta la hamburguesa con un pan más denso, dura más y no se te cae por todos los lados. Besos

    ResponderEliminar
  5. Lo primero muchas felicidades por tu santo.
    Yo casi la prefiero con este pan que con el típico de hamburguesas. Aquí hay un burguer que te permite elegir si quieres pan rústico o al blandito y yo siempre elijo el primero me sabe el doble mejor.
    Besinos

    ResponderEliminar
  6. Qué rica.... todo en uno...
    A mis hijos les encantará esta versión.
    Y a mi, por supuesto!!!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. que bocado mas bueno tienen que tener, ñammmm, solo de pensarlo ya tengo antojo de haburguesas ahora me tocará ir al super, ejejeje
    besoss

    ResponderEliminar
  8. Pero que pinta¡¡¡¡ estan que se salen, besos

    ResponderEliminar
  9. Que peazo hamburguesa,me encanta

    ResponderEliminar
  10. Mmmmmmmmmmm, vaya pintaza tan rica!

    ResponderEliminar
  11. que belo aspecto!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Jo Tere que cosa mas rica! Me llevo unaaaa para mi solita!
    Como no recuerdo si ya lo hice, aprovecho ahora para invitarte a participar en mi concurso de recetas de cocina
    No te pierdas el premio, se que te va a encantar. Es un lote de productos de reposteria creativa valorado en 50€.
    Me encantaría contar con una de tus delicias.
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. hola!!! q manera de hamburguesa mas sana y rica! me encanta como te ha quedado y mas me encantaría comérmela, jeje
    besitos
    Silvia

    ResponderEliminar
  14. Seguro que esta es mucho más contundente.

    ResponderEliminar
  15. Con razon no duraron mucho, esta muy tentador

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Profile button in Cookpad Que Recetas Official logo BlogsterApp.  I only share content Relevant Recipe Per Day Recetas de cocina myTaste.es Paperblog Follow on Bloglovin Recipe Finder - recipes and recipe finder