);
Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Pastel de carne picada y puré de patatas.

Pastel de carne picada y puré de patatas.

Hola a todos… Hoy os presento un plato sumamente sencillo de preparar, pero no por eso deja de estar riquísimo, te puede sacar de apuros y quedarás como el mejor de los chefs!! Se trata de un simple guiso con carne picada con una capa de puré de patatas al horno y gratinado, en su sencillez está su secreto!! En casa duró lo que tardaron en servirse!!
Ingredientes para la carne:
600 gramos de carne picada de vacuno magra.
1 cebolla mediana.
    1/2 pimiento rojo.
    1 diente de ajo.
    50 gramos de aceituna sin hueso.
    2 cucharadas de aceite de oliva.
    Sal al gusto.

Ingredientes para el puré de patatas:

6 patatas medianas para cocer.
1 y 1/2 taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla.

Sal al gusto.

Preparación de la carne:

Corta en cuadritos la cebolla el ajo y el pimiento, las aceitunas de rodajas de unos 5 mm, en una sartén pones a calentar el aceite y pones a sofreír los vegetales por unos 5 minutos, luego agregas la carne y la sal, dándole vueltas con frecuencia deja cocinar por otros 10 o 12 minutos
Preparación de puré de patatas:
Pon a hervir la patatas sin pelar con un poco de sal por al menos 40 minutos, revisa que estén lista introduciendo un cuchillo en la patata mas grande y si entra con facilidad, ya están listas. enfríalas con agua fría y pásalas por el pasador o licuadora, vierte la mezcla en una olla junto con la leche, la mantequilla y la sal a fuego medio, revolviéndola constantemente por unos 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
Ahora arma el pastel, en un molde refractario haces una cama con el guiso de la carne,  sobre ella pones la capa del puré al que por encima le vas a espolvorear queso parmesano (o cualquiera que tengas en casa) y lo metes al horno a gratinar por unos 5 0 6 minutos, que veas que el queso dore y listo para servir!!!
Yo acompañé con ensalada de tomates y cebolla, quedó delicioso!!!

Da para 4 personas.

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    Susana Menéndez
    diciembre 16, 2013 at 07:42

    Me encantan este tipo de pasteles de carne picada, y el toque que le has dado con las aceitunas tiene que qiedar estupendamente. ¡Y el queso, claro!!!!!

  • Reply
    Te de Ternura
    diciembre 16, 2013 at 07:52

    OTRA DE TUS DELÍCIAS TERE..
    deseo que en estos días la LUZ te acompañe y disfrutes muchísimo de estas FIESTAS..
    Recibe todo mi cariño :))
    Conxita

  • Reply
    Beena.stephy
    diciembre 16, 2013 at 10:16

    yummy

  • Reply
    cocinaros
    diciembre 25, 2013 at 18:10

    Me encantan estos pasteles! Mmm…

  • Reply
    Conchi Gonzalez
    mayo 18, 2016 at 11:44

    Nunca lo he hecho! Tomo nota porque tiene una pinta estupenda. Bss.

  • Leave a Reply