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Patatas guisadas en olla tajine.

Patatas guisadas en olla tajine

Hola a todos….Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de hacer!!!

Ingredientes:

6 patatas medianas para cocer.
3 cebollas medianas.
1 diente de ajo.
3 cucharaditas de pimentón dulce.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1,5 tazas de agua.
Sal al gusto.



Preparación:

Pela y corta las patatas en gajos, las cebollas en julianas y el ajo en trocitos pequeños, pones a calentar el aceite y haces un sofrito por 5 o 6 minutos con todos estos ingredientes mas el pimentón dulce. Reserva.
En una olla tajine viertes las patatas cortadas, le echas el sofrito que tienes reservado, el agua (si tienes caldo de pollo también puedes ponerlo) y revuelves.

Precalienta el horno a 200 grados y mete la olla tajine con todos los ingredientes dentro por al menos 45 minutos. Una vez pasado este tiempo, revisa que las patatas estén blandas, si la falta mas tiempo de cocción, puedes poner la olla tajine a fuego bajo en la hornilla de la cocina por otros 10 o 15 minutos.
Es un plato ideal para acompañar carnes, pollos o pescados o simplemente solo, como entrante.

Da para 4 personas.

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16 Comments

  • Reply
    Una física en la cocina
    febrero 26, 2014 at 23:13

    Jo, la verdad es que me voy a tener que comprar una olla tajine de éstas… Me encantan las recetas que te salen con ella 🙂

  • Reply
    Comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com
    febrero 27, 2014 at 15:17

    oohh vaya olla más divina, me encanta como han quedado estas patatas. un besote!!

  • Reply
    São Ribeiro
    febrero 27, 2014 at 15:39

    Acho a tajine muito linda um dias destes estive para comprar uma.
    Essas batatas ficaram uma delicia
    bj

  • Reply
    cocinaros
    febrero 27, 2014 at 16:05

    Pues sí que tienen que salir ricas! Tengo unas ganas de comprarme un tajine!

  • Reply
    Belen
    febrero 27, 2014 at 16:37

    Seguro que están tan buenas o mas que las de las abuelas. A mi me encantan las patatas guisadas.
    Besinos

  • Reply
    Cozinha em sarilhos
    febrero 27, 2014 at 17:10

    Fiquei maravilha com estas batatas…bem saborosas que devem ser! 🙂

  • Reply
    Alicia Hierbabuena
    febrero 27, 2014 at 17:24

    Se ven riquísimas, que forma tan buena de hacerlas, me gustó.
    Besazos.

  • Reply
    marijose
    febrero 27, 2014 at 18:31

    Que buenas¡¡¡, me encanta la receta, besos

  • Reply
    Norma
    febrero 27, 2014 at 18:32

    Tienen que estar buenisimas!!! Me quedo con la receta.
    Un abrazo

  • Reply
    Toñi Sempere
    febrero 27, 2014 at 18:40

    que sencillez y que cosa más rica por favor!!

  • Reply
    Nenalinda
    febrero 27, 2014 at 18:56

    Seguro que estaban deliciosas, te han quedado divinas.
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    jose carlos monje
    febrero 27, 2014 at 19:56

    Tere receton de maravilla y en el que sin lugar a duda acompaña con infinidades de comidas como tu dices pero yo creo que tal cual esta de muerte tambien. Besos

  • Reply
    Susana Lasarte
    febrero 28, 2014 at 12:17

    Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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    Salu2

  • Reply
    Yinda
    febrero 28, 2014 at 15:54

    Ricas, ricas esas patatas. Elaboradas en barro, tienen que estar de rechupete.
    Besos

  • Reply
    Miss Croque Madame
    marzo 4, 2014 at 09:28

    Pero que original!!! no se me habría ocurrido hacerlas así! además con tu receta tenemos la opción de jugar con un montón de especias. Me ha encantado, y la pienso hacer!.

    Un abrazo

  • Responder a jose carlos monje Cancel Reply

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