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Parrillada de pulpo y puerros.

Parrillada de pulpo y puerros.

Hola a todos…En una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!!

Ingredientes:

250 gramos de tentáculos de pulpo cocido.
2 ramas de puerro.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
Sal gruesa o en escamas al gusto.



Preparación:

Corta los puerros en trozos de aproximadamente 6 cms. y ponlos a hervir en agua por unos 15 minutos. Corta los tentáculos del pulpo en trozos del mismo tamaño de los puerros. Mezcla el aceite con el pimentón dulce, en una plancha bien caliente, echa un poco de la mezcla de aceite y pon a dorar tanto los tentáculos del pulpo como los puerros. Sirve en el plato que va a la mesa adornando de la manera que quieras, esparce la mezcla de aceite por encima y la sal por toda la superficie. Acompaña con el vino de tu preferencia.

Da para 3 personas.

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34 Comments

  • Reply
    Cocinando a mi manera - Carmen
    marzo 4, 2013 at 22:13

    Que pinta!!! Que bien se ve en la foto, y que bonita presentación.
    Besos

  • Reply
    Susana
    marzo 4, 2013 at 22:16

    Mmmmmmmmmmmmmmmmm, buenisimo,

  • Reply
    Arima arimas
    marzo 4, 2013 at 22:25

    Que delicia de receta, las fotos muy buenas.

    Saludos!!!

  • Reply
    Cucharadas de placer
    marzo 4, 2013 at 22:56

    Que rico!! nunca lo he provado así, siempre lo preparo a la gallega,
    la proxima vez haré tu receta.
    Un besazo.

  • Reply
    MAIZENA
    marzo 4, 2013 at 23:20

    Pero que plato tan estupendo! Me ha encantado, sano, sencillo y riquísimo!

    Besos y buena semana

  • Reply
    Esmerαlđα• [Recelanđia]
    marzo 5, 2013 at 05:41

    Ay Tere, pero qué dleicia, no me puedo resistir, qué manera de tentar y encima con esa presentación y esas fotos tan bonitas, me encanta!!
    Un besito

  • Reply
    MARIA DE GRACIA CARRERA
    marzo 5, 2013 at 07:30

    Que rica receta, y tan ligera!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

  • Reply
    Um toque de canela
    marzo 5, 2013 at 08:37

    Adoro polvo! Ficou excelente!
    Besitos
    Paula

  • Reply
    Belen
    marzo 5, 2013 at 11:24

    Bueno…………menudo plato, superior. Adoro el pulpo y como casi siempre lo preparo de la misma manera esta receta me parece estupenda para varias. Además menuda se ve en la foto.
    Besinos

  • Reply
    Geles
    marzo 5, 2013 at 11:25

    Qué receta tan rica, no tengo costumbre de cocinar pulpo y eso que me gusta. Besos

  • Reply
    LA COCINERA DE BETULO
    marzo 5, 2013 at 11:44

    La mayoría de las veces lo hago con las patatas, pero con los puerros me va a gustar, tiene que quedar muy suave.
    Besos.

  • Reply
    Arae _ Aliño con cariño
    marzo 5, 2013 at 12:08

    A mi me encanta el pulpo, pero nunca lo he probado con puerros. Seguro que está delicioso. Me lo apunto. Besos.

  • Reply
    Alejandro Rubio
    marzo 5, 2013 at 12:33

    La próxima vez que haga leña voy a probar tu receta, me ha gustado mucho.
    Un abrazo.

  • Reply
    De la cocina de Ana
    marzo 5, 2013 at 12:37

    Tereeee, que delicia!!! Va siendo hora de comer y mis jugos gástricos se han puesto en pie de guerra en cuanto he visto tus fotos. Ñam, ñam.
    Besos.

  • Reply
    Esther Outón
    marzo 5, 2013 at 14:01

    Esta parrillada esta impresionante iii en casa la tengo echa de pulpo muchas veces pero conpuerros estara igualmente buena….besitos

  • Reply
    María José
    marzo 5, 2013 at 15:06

    El pulpo cocido y despues pasado un poco por la parrilla, está muy rico, es una versión diferente de pulpo a la gallega y con el acompañamiento de puerro, queda ideal.Besos maricacharros.

  • Reply
    Bego
    marzo 5, 2013 at 15:19

    Asi con los puerros nunca la había visto, tiene que estar para perder hasta el sentido . Desdeluego las fotos son de lo mas apetecibles.
    Besinos.

  • Reply
    marijose
    marzo 5, 2013 at 15:44

    Que pinta por dios¡¡¡, esta que se sale en las fotos, tiene que estar buenisimo¡¡¡ besos

  • Reply
    Mary
    marzo 5, 2013 at 15:53

    Parrillada de de pulpo eso suena muy bien,con lo que nos gusta a nosotros el pulpo.

    Besets

  • Reply
    Nuria M.
    marzo 5, 2013 at 16:47

    Hola Tere!! No conocía tu blog, sorry, pero también me quedo por aquí. El pulpo tiene que estar de la muerte, jaja. Besitos

  • Reply
    Olalla Igualador
    marzo 5, 2013 at 17:39

    Que bueno, el pulpo. Y mas seguro que esta muy bueno si sigo esta receta tan espectacular

    Un beso

  • Reply
    Adita Donaire
    marzo 5, 2013 at 18:38

    Que pinta tan buena tienen y que fotos tan bonitas ,seguro que os lo pasasteis bien es muy bonita toda esa parte besos

  • Reply
    María
    marzo 5, 2013 at 19:28

    Tere cariño, he comido el pulpo de muchas formas, pero esta que nos traes es un espectaculo, seguro que el viaje con tanta cosa rica te supo a gloria, para mi una de las cosas mas maravillosas, son esos preciosos viajes, que aunque sean cortitos se disfruta a mas no poder, Mil besicos guapa

  • Reply
    Los fogones de Cruz
    marzo 5, 2013 at 20:29

    Hola Tere! una parrillada de estas son las que me gustan a mi, rica y sana y si además nos haces estas fotos, que decir. Besos

  • Reply
    Nathalia
    marzo 5, 2013 at 21:02

    Hola Tere, que te puedo decir, te quedó espectacular esta parrillada.
    El color lo dice todo y se ve tan jugosito… mmm… me dio antojo!
    Un besazo guapa

  • Reply
    NENALINDA
    marzo 5, 2013 at 21:55

    Espectaculaaar me encanta esta parrilada tomo nota para hacerla un dia seguro esta de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

  • Reply
    doris
    marzo 5, 2013 at 23:15

    Buenas tardes guapa, es una parrillada de lujo, es que en mi casa el pulpo nos encanta y de esta forma calentito tiene que quedar delicioso.Besos y gracias María

  • Reply
    Sandra Unidasporlacocina
    marzo 6, 2013 at 09:06

    Madre mía! Qué rico! se me van los ojos a ese pulpo! 😛
    Un beso!

  • Reply
    Pecosa75
    marzo 6, 2013 at 09:20

    Con lo que me gusta el pulpo, nunca lo he comido así siempre a la gallega pero esta de rico, seguro que así también, menuda delicia. Besos

  • Reply
    Nati
    marzo 6, 2013 at 18:11

    Sano y rico. Me gusta la presentación también. Un besazo.

  • Reply
    Olga Marin
    marzo 6, 2014 at 13:15

    Que maravilla de plato. En casa nos encanta el pulpo, así que hay que probar esta receta. Yo también me quedo por aquí conociéndote. Besos

  • Reply
    Nenalinda
    marzo 6, 2014 at 17:32

    Divinisimooooooooooooo ademas de rico guardame un platin que dentro de un rato vengo por el para la cena.
    Bicos mil wapa.

  • Reply
    Lola Velasco
    marzo 7, 2014 at 09:02

    De esta manera no lo he visto nunca y las fotos tienen una pintaza impresionante ¡Quiero un tenedor por favor!
    Besos y feliz día guapa.

  • Reply
    El Cuaderno de Flores
    marzo 9, 2014 at 19:22

    Que rico Tere! Esta receta la elijo para mi blog, en la sección " recetas sanas de Autor" . Sanísima y muy original. Un beso. Ya te avisaré cuando la publique.

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