Parrillada de pulpo y puerros
Hola a todos…Esta receta de Parrillada de pulpo y puerros, la probé en una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!!
Ingredientes:
250 gramos de tentáculos de pulpo cocido.
2 ramas de puerro.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
Sal gruesa o en escamas al gusto.
Preparación:
Corta los puerros en trozos de aproximadamente 6 cms. y ponlos a hervir en agua por unos 15 minutos. Corta los tentáculos del pulpo en trozos del mismo tamaño de los puerros. Mezcla el aceite con el pimentón dulce, en una plancha bien caliente, echa un poco de la mezcla de aceite y pon a dorar tanto los tentáculos del pulpo como los puerros. Sirve en el plato que va a la mesa adornando de la manera que quieras, esparce la mezcla de aceite por encima y la sal por toda la superficie. Acompaña con el vino de tu preferencia.
La combinación de texturas y sabores de este plato es espectacular y además la zona de la Ribera del Duero es extraordinaria por su historia, sus paisajes, su gente y sus vinos, además por su comida y hospedajes, solo ver esta recet se hace la boca agua
Puedes hacer cantidad de visitas a bodegas maravillosas y probar vinos de la mas alta calidad.
Esta receta da para 3 personas.
34 Comments
Cocinando a mi manera - Carmen
marzo 4, 2013 at 22:13Que pinta!!! Que bien se ve en la foto, y que bonita presentación.
Besos
Susana
marzo 4, 2013 at 22:16Mmmmmmmmmmmmmmmmm, buenisimo,
Arima arimas
marzo 4, 2013 at 22:25Que delicia de receta, las fotos muy buenas.
Saludos!!!
Cucharadas de placer
marzo 4, 2013 at 22:56Que rico!! nunca lo he provado así, siempre lo preparo a la gallega,
la proxima vez haré tu receta.
Un besazo.
MAIZENA
marzo 4, 2013 at 23:20Pero que plato tan estupendo! Me ha encantado, sano, sencillo y riquísimo!
Besos y buena semana
Esmerαlđα• [Recelanđia]
marzo 5, 2013 at 05:41Ay Tere, pero qué dleicia, no me puedo resistir, qué manera de tentar y encima con esa presentación y esas fotos tan bonitas, me encanta!!
Un besito
MARIA DE GRACIA CARRERA
marzo 5, 2013 at 07:30Que rica receta, y tan ligera!!.
Un besote enorme.
Con mil sabores
Um toque de canela
marzo 5, 2013 at 08:37Adoro polvo! Ficou excelente!
Besitos
Paula
Belen
marzo 5, 2013 at 11:24Bueno…………menudo plato, superior. Adoro el pulpo y como casi siempre lo preparo de la misma manera esta receta me parece estupenda para varias. Además menuda se ve en la foto.
Besinos
Geles
marzo 5, 2013 at 11:25Qué receta tan rica, no tengo costumbre de cocinar pulpo y eso que me gusta. Besos
LA COCINERA DE BETULO
marzo 5, 2013 at 11:44La mayoría de las veces lo hago con las patatas, pero con los puerros me va a gustar, tiene que quedar muy suave.
Besos.
Arae _ Aliño con cariño
marzo 5, 2013 at 12:08A mi me encanta el pulpo, pero nunca lo he probado con puerros. Seguro que está delicioso. Me lo apunto. Besos.
Alejandro Rubio
marzo 5, 2013 at 12:33La próxima vez que haga leña voy a probar tu receta, me ha gustado mucho.
Un abrazo.
De la cocina de Ana
marzo 5, 2013 at 12:37Tereeee, que delicia!!! Va siendo hora de comer y mis jugos gástricos se han puesto en pie de guerra en cuanto he visto tus fotos. Ñam, ñam.
Besos.
Esther Outón
marzo 5, 2013 at 14:01Esta parrillada esta impresionante iii en casa la tengo echa de pulpo muchas veces pero conpuerros estara igualmente buena….besitos
María José
marzo 5, 2013 at 15:06El pulpo cocido y despues pasado un poco por la parrilla, está muy rico, es una versión diferente de pulpo a la gallega y con el acompañamiento de puerro, queda ideal.Besos maricacharros.
Bego
marzo 5, 2013 at 15:19Asi con los puerros nunca la había visto, tiene que estar para perder hasta el sentido . Desdeluego las fotos son de lo mas apetecibles.
Besinos.
marijose
marzo 5, 2013 at 15:44Que pinta por dios¡¡¡, esta que se sale en las fotos, tiene que estar buenisimo¡¡¡ besos
Mary
marzo 5, 2013 at 15:53Parrillada de de pulpo eso suena muy bien,con lo que nos gusta a nosotros el pulpo.
Besets
Nuria M.
marzo 5, 2013 at 16:47Hola Tere!! No conocía tu blog, sorry, pero también me quedo por aquí. El pulpo tiene que estar de la muerte, jaja. Besitos
Olalla Igualador
marzo 5, 2013 at 17:39Que bueno, el pulpo. Y mas seguro que esta muy bueno si sigo esta receta tan espectacular
Un beso
Adita Donaire
marzo 5, 2013 at 18:38Que pinta tan buena tienen y que fotos tan bonitas ,seguro que os lo pasasteis bien es muy bonita toda esa parte besos
María
marzo 5, 2013 at 19:28Tere cariño, he comido el pulpo de muchas formas, pero esta que nos traes es un espectaculo, seguro que el viaje con tanta cosa rica te supo a gloria, para mi una de las cosas mas maravillosas, son esos preciosos viajes, que aunque sean cortitos se disfruta a mas no poder, Mil besicos guapa
Los fogones de Cruz
marzo 5, 2013 at 20:29Hola Tere! una parrillada de estas son las que me gustan a mi, rica y sana y si además nos haces estas fotos, que decir. Besos
Nathalia
marzo 5, 2013 at 21:02Hola Tere, que te puedo decir, te quedó espectacular esta parrillada.
El color lo dice todo y se ve tan jugosito… mmm… me dio antojo!
Un besazo guapa
NENALINDA
marzo 5, 2013 at 21:55Espectaculaaar me encanta esta parrilada tomo nota para hacerla un dia seguro esta de muerte relenta.
Bicos mil y feliz semana wapa.
doris
marzo 5, 2013 at 23:15Buenas tardes guapa, es una parrillada de lujo, es que en mi casa el pulpo nos encanta y de esta forma calentito tiene que quedar delicioso.Besos y gracias María
Sandra Unidasporlacocina
marzo 6, 2013 at 09:06Madre mía! Qué rico! se me van los ojos a ese pulpo! 😛
Un beso!
Pecosa75
marzo 6, 2013 at 09:20Con lo que me gusta el pulpo, nunca lo he comido así siempre a la gallega pero esta de rico, seguro que así también, menuda delicia. Besos
Nati
marzo 6, 2013 at 18:11Sano y rico. Me gusta la presentación también. Un besazo.
Olga Marin
marzo 6, 2014 at 13:15Que maravilla de plato. En casa nos encanta el pulpo, así que hay que probar esta receta. Yo también me quedo por aquí conociéndote. Besos
Nenalinda
marzo 6, 2014 at 17:32Divinisimooooooooooooo ademas de rico guardame un platin que dentro de un rato vengo por el para la cena.
Bicos mil wapa.
Lola Velasco
marzo 7, 2014 at 09:02De esta manera no lo he visto nunca y las fotos tienen una pintaza impresionante ¡Quiero un tenedor por favor!
Besos y feliz día guapa.
El Cuaderno de Flores
marzo 9, 2014 at 19:22Que rico Tere! Esta receta la elijo para mi blog, en la sección " recetas sanas de Autor" . Sanísima y muy original. Un beso. Ya te avisaré cuando la publique.