Vacío de ternera a la plancha con vegetales
Ingredientes:
Preparación:
El vacío de ternera es una pieza de carne magra y sabrosa que se encuentra en la parte del pecho del animal. Es una carne baja en grasas y colesterol, y una buena fuente de proteínas.
Las propiedades nutricionales del vacío de ternera a la plancha con vegetales son las siguientes:
- Proteínas: una porción de 100 gramos de vacío de ternera a la plancha con vegetales proporciona aproximadamente 25 gramos de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, y también ayudan a mantener la masa muscular.
- Grasas: una porción de 100 gramos de vacío de ternera a la plancha con vegetales proporciona aproximadamente 10 gramos de grasa. La mayoría de estas grasas son saludables, ya que son monoinsaturadas o poliinsaturadas.
- Colesterol: una porción de 100 gramos de vacío de ternera a la plancha con vegetales proporciona aproximadamente 65 miligramos de colesterol. El colesterol es necesario para el funcionamiento normal del organismo, pero es importante consumirlo con moderación.
- Minerales: el vacío de ternera es una buena fuente de minerales, como hierro, zinc, selenio y fósforo. El hierro es esencial para el transporte de oxígeno en la sangre, el zinc es necesario para el sistema inmune, el selenio es un antioxidante, y el fósforo es importante para la salud de los huesos y dientes.
- Vitaminas: el vacío de ternera también es una buena fuente de vitaminas, como vitamina B12, vitamina B6 y vitamina B3. La vitamina B12 es esencial para la función nerviosa, la vitamina B6 es importante para el metabolismo, y la vitamina B3 es un antioxidante.
Los vegetales que se suelen acompañar con el vacío de ternera a la plancha son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Por ejemplo, las verduras de hoja verde, como la espinaca o la lechuga, son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y ácido fólico. Las verduras de color naranja, como la zanahoria o la calabaza, son una buena fuente de vitamina A. Las verduras de color rojo, como el tomate o el pimiento, son una buena fuente de vitamina C.
En general, el vacío de ternera a la plancha con vegetales es una comida saludable y nutritiva. Es una buena opción para las personas que buscan una fuente de proteínas magras y vegetales.
Aquí hay algunos consejos para preparar un vacío de ternera a la plancha con vegetales saludable:
- Usa una plancha o sartén antiadherente para evitar que la carne se pegue.
- Cocina la carne a fuego medio-alto para evitar que se seque.
- Deja reposar la carne durante unos minutos antes de servirla para que los jugos se redistribuyan.
- Elige vegetales frescos y de temporada.
- Sazona la carne y los vegetales con hierbas y especias frescas o secas.
¡A disfrutar!
5 Comments
GOLONSEGUS
junio 29, 2014 at 21:20Me encanta el vacio, precisamente lo he cenado ésta noche, pero yo a la plancha con una ensalada.
En la proxima barbacoa , te lo copio, pues se ve muy rico, GRACIAS por la idea.
Besitosss.
Norma
junio 29, 2014 at 22:24Mmmm… Buenisimo, me encanta y jugoso.
Un abrazo.
Alicia Hierbabuena
junio 30, 2014 at 16:22Si que es tiempo de barbacoas y bien rica que tiene que estar con este filetón.
Besazos.
Dámaso Vélez
julio 1, 2014 at 07:47por dioooooooooooooooooooosssssssssss, estoy con la baba en el suelo chupando la pantalla del ordenadooooooooor. que ricoooooooooooooooooooo
Dámaso Vélez
julio 1, 2014 at 08:04la comparto emn mi facebook mañana a las 22