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Conservas/ Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales asados.

Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales asados.

Hola a todos…Hoy os traigo una deliciosa y muy vistosa ensalada preparada con conservas vegetales de mis amigos de Delicias Vegetales, la preparación es muy sencilla, pero a todos les asombrará por lo deliciosa que queda!!
Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales tererecetas 01
 
Ingredientes:
50 gramos de quinoa.
1 granada madura.
1 limón.
Sal al gusto.
Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales tererecetas 02
Preparación:
Lava bien la quinoa con agua en un colador y la pones a hervir por unos 5 o 6 minutos, para que ablande, pasa la quinoa a través de un colador con agua fría, para cortar la cocción y reserva.
Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales tererecetas 03
Al limón le sacas la ralladura de la cáscara y reservas.
Exprime el limón y reservas.
En un bol haces una cama con el asado de verduras en porciones individuales.
Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales tererecetas 04
Sobre las verduras pones una alcachofa entera y sobre esta, un poco de quinoa, la granada desgranada, la ralladura y unas gotas del limón que previamente has exprimido, le agregas la sal a tu gusto y sirves, aparte de delicioso, queda extraordinariamente vistoso, es ideal como una entrante para cualquier comida, acompaña con un vino blanco bien fresquito!!
Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales tererecetas 06
Da para 6 porciones.

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6 Comments

  • Reply
    Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
    febrero 25, 2016 at 11:29

    Una ensalada deliciosa con estas verduras listas para comer y super ricas.
    Está bien tener una despensa bien pensada con ingredientes sanos a mano para cocinar maravillas como esta ensalada en un plis plas.
    Besos,
    Palmira

  • Reply
    Anónimo
    febrero 25, 2016 at 12:01

    Muchas gracias a Tere por esta maravillosa y creativa receta. Nos has dejado sin palabras y con unas ganas tremendas de prepararla. Lo que dan de si nuestras Delicias Vegetales. Saludos

  • Reply
    jose carlos monje
    febrero 25, 2016 at 12:10

    Pero que bonito te ha quedado esta alcachofa con toda esta variedad de verduras me ha encantado y ese toque que tu le das hace mas grande esta ensalada. Besos amiga

  • Reply
    Debora Rosano Romero
    febrero 25, 2016 at 21:44

    Qué ricas están las alcachofas en conserva, y mucho más si son de calidad, ¿Verdad?
    Un lujazo de ensalada Tere, parece mentira que esté lista en un plis plas.
    Un beso.

  • Reply
    beena stephen
    febrero 26, 2016 at 10:42

    Yummy

  • Reply
    kurikulum 2013 smp
    marzo 2, 2016 at 13:01

    Estoy muy feliz con este artículo, un artículo muy bueno, quiero tratar de hacerlo, gracias, saludos

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