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Galletas de muesli, coco y cubierta de chocolate, postres fáciles

Galletas de muesli, coco y cubierta de chocolate, receta casera

Hola a todos…Seguimos con los dulces, estas galletas que os traigo a continuación, se puede decir que son medio “integrales”, tienen un poco de harina de trigo pero se puede sustituir por avena o por harina integral.
Son fáciles, ricas y bonitas, así que ahí os va…

Galletas de muesli coco y cubierta de chocolate 01

Ingredientes para las galletas:

110 gramos de harina de trigo u otro tipo de harina que quieras
6 gramos de levadura o polvo de hornear
90 gramos de azúcar moreno
Una pizca de sal
150 gramos de muesli
1 cucharadita de ralladura de naranja
25 gramos de coco rallado
80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
50 gramos de yogur natural
1 huevo batido

Ingredientes para la cobertura:

100 gramos de chocolate negro fondant

Galletas de muesli coco y cubierta de chocolate 02

Preparación de las galletas:

Precalienta el horno a 180º, forra con papel de horno una bandeja. En un bol, mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el muesli, el coco rallado, la ralladura de naranja, mezcla estos ingredientes con la mantequilla, el yogur y el huevo batido. 
Cuando hayas conseguido una mezcla homogénea y pegajosa, tapas con papel film y mete en la nevera por lo menos una hora.
Una vez pasado el tiempo, vas poniendo con una cuchara o cucharita de acuerdo al tamaño que quieras hacer las galletas, trozos de masa y con el reverso de la cuchara las aplanas un poco.
Hornea por aproximadamente unos 12 minutos…
Galletas de muesli coco y cubierta de chocolate 03

Preparación de la cobertura:

Derrite el chocolate al baño María y una vez frías las galletas, sumérgelas una a una, las pones a secar sobre papel de horno.

Galletas de muesli coco y cubierta de chocolate 04

Da para 15 galletas

Mira esta receta también en: 
https://radarculinario.com/2018/02/12/galletas-de-muesli-coco-y-cubierta-de-chocolate/

DERECHOS DE AUTOR LAS RECETAS DE TERE

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6 Comments

  • Reply
    Vino y Miel
    febrero 12, 2018 at 14:32

    Qué delicia de galletas, dan ganas de probarlas. Un abrazo

  • Reply
    marijose
    febrero 12, 2018 at 15:20

    Ummmmm que ricas¡¡¡ te cojia un par para la merienda, besos

  • Reply
    Diana Moriel
    febrero 12, 2018 at 22:22

    Con tu permiso me llevo un par de tus deliciosas galletas!
    Bs

  • Reply
    São Ribeiro
    febrero 13, 2018 at 11:20

    É o tipo de bolacha que eu gosto, ficaram lindas.

  • Reply
    Paula R
    febrero 13, 2018 at 12:12

    ¡Qué ricas! Tomo nota para hacerlas, tienen que estar buenísimas 🙂

  • Reply
    Galletas de avena sin azúcar recetas fáciles, comida casera Blog Las recetas de Tere
    marzo 15, 2019 at 22:34

    […] Galletas de muesli, coco y cubierta de chocolate […]

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