Pastas/ tererecetas

Deliciosa Pasta a la Carbonara

Receta de las más deliciosa Pasta a la Carbonara

Hola a tod@s, aquí os traigo una deliciosa Pasta a la Carbonara, es una receta clásica italiana, que siempre nos hace triunfar ya que no conozco a nadie, que no le guste..

La salsa queda jugosa, cremosa y deliciosa…aquí en casa es un visto y no visto..

Y como toda receta clásica y tradicional, la he preparado a mi manera.

Ahí os va…

Ingredientes: (4 personas)

  • 500 gramos de pasta la que prefieras
  • 200 gramos de bacon ahumado
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 40 gramos de queso pecorino rallado o manchego curado
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

Corta el bacon en tiras pequeñas, las doras en una sartén a fuego medio-bajo, hasta que queden crujientes pero que no se sequen. Reserva.

En una olla con suficiente capacidad, pon a hervir agua, agrega sal, cuando ya empiece a hervir, agrega la pasta y deja cociendo el tiempo que recomienda el fabricante de la pasta, que hayas escogido.

Mientras se cuece la pasta, bate lo huevos con un tenedor, agrega a esta mezcla los quesos rallados y la pimienta negra.

Una vez esté lista la pasta, la vas añadiendo al bol donde tienes el bacon y añades la mezcla de huevos y quesos, revuelves bien y puedes agregar un poco del agua de la cocción, ya que eso le dará más consistencia a la salsa y va a quedar más cremosa.

Prueba y rectifica la sal.

Sirve y le puedes añadir más queso parmesano y pimienta. Esta receta de pasta siempre triunfa

Pasta a la carbonara
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Receta de las más deliciosa Pasta a la Carbonara
Autor:
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply