Estos son los Fingers de Pollo más ricos y crujientes del mundo, receta casera paso a paso
Hola a todo@s… No suelo hacer recetas con frituras, por aquello de cuidar la línea…, pero hoy me solté el moño y preparé los mas ricos y crujientes fingers de pollo que te puedas imaginar, quedaron super tostaditos y jugosos, los acompañé con una salsa de mostaza y pepinillos en vinagre caseros aliñada, que le quedó de quitar el aliento.
Son preparados con maíz frito (Kikos) y harina de maíz blanco precocido por lo que son aptos para dietas de intolerancia al gluten. Las recetas con pollo son un éxito garantizado y con esta te llevas el premio!!
Ingredientes para los fingers de pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y limpias
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 pizca de comino molido
- 1 cucharadita de mostaza (se es de Dijon, mucho mejor)
- 150 gramos de maíz frito
- 200 gramos de harina de maíz blanco precocido
- Sal y pimienta negra a tu gusto
- 500 mililitros de aceite de oliva o de girasol para freír
Ingredientes para la salsa de mostaza:
- 4 cucharadas de mostaza, la que tengas en casa
- 2 pepinillos en vinagre
- 3 gotas de salsa picante, a tu gusto
- 1/2 cucharadita de azúcar blanco
- 1 pizca de canela o clavos molidos
Preparación de los fingers de pollo:
En un bol, echas los huevos, la leche, las especies y bates. Reserva
Corta las pechugas de pollo en tiras no muy grandes y las pones a mecerar por al menos una hora en la mezcla que tienes preparada.
Tritura no muy fino el maíz frito en la licuadora o con la minipimer y une con la harina de maíz blanco.
Ahora pasa las tiras de pollo ya maceradas por esta mezcla de harina y maíz frito.
En una sartén grande , pones a calentar el aceite, a fuego medio, fríe las tiras de pollo, que queden tostaditas.
Preparación de la salsa de mostaza:
Corta los pepinillos en cuadritos pequeños, en un bol añades la mostaza, le agregas los pepinillos cortados, le pones la salsa picante, el azúcar y la canela, unes bien y listo.
Verás lo crujientes que quedan los finger de pollo y con la salsa de mostaza son algo de otro mundo, la sorpresa fue mayúscula con esta delicia, uhmmmm.
Tal y como os dije al comienzo, esta receta es ideal para dietas libres de gluten.
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9 Comments
Amanda
noviembre 7, 2020 at 21:05Me ha encantado la idea de los kikos, debe quedar delicioso así que me guardo tu receta
Un saludo
Amanda
Sofía
noviembre 8, 2020 at 17:08Que bueno, hace muchisimo que no los hago, el problema es que en casa los fritos están vetados, estamos todos a regimen, jejeje
Celeste
noviembre 8, 2020 at 19:39qué gran idea usar kikos, aún no he hecho nunca una receta usándolos 🙂
Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Las recetas de Carol
noviembre 8, 2020 at 19:55Tienen que estar super buenos, con ese toque crujiente de los quicos y picantito.
Tomo nota de todo.
Gastroactivity
noviembre 8, 2020 at 20:53Lo de los kikos me ha encantando, ya me imagino lo crujientes que deben quedar los fingers de pollo. En casa nos gustan mucho los kikos, sobretodo a mis hijos y siempre tengo. La próxima vez que haga fingers los hago con kikos
María Díaz MDcocinaymas
noviembre 8, 2020 at 21:25Qué hambre me ha entrado sólo de verlas, mmmmmmm, qué maravilla, crujiente, crujientes y sabrosas seguro, me apunto esta forma de prepararlos, con tu permiso, jajajaja,
Un bsote
María
madrid me enamora
noviembre 11, 2020 at 13:34A nuestras hijas les va a encantar tu receta. Estamos deseando que llegue el finde para ponernos manos a la obra.
Las recetas de Tere
noviembre 11, 2020 at 16:32Te recomiendo hacerlos, los kikos y la harina de maíz, le dan un crocante estupendo!! Bss
Concha Bernad Pascual
noviembre 11, 2020 at 17:26Esta receta es el del diez, tienen un aspecto crujiente estupendo, me imagino como suenan cuando los muerdes.
Un abrazo
Concha