Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte. - Las recetas de Tere

Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte.

noviembre 22, 2012

Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte.

A veces lo obvio nos pasa por el frente y no nos damos cuenta, esto me ocurrió al hacer esta sencilla pero maravillosa ensalada, tan cotidiana y mediterránea y a la que vemos muy a menudo, pero esta quedó tan pero tan rica, que no aguanté para publicarla y haceros la boca agua...
El toque dulzón y ácido de los tomates en sus diferentes estados de maduración, hace una mezcla de sabores estupenda.



Ingredientes:

6 tomates raf, unos mas maduros que otros.
1 bote de lomos de bonito del norte de 400 gramos (de los que vienen en envase de vidrio)
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre de módena.
Unas ramitas de cebollino.
Sal gruesa al gusto.

Preparación:

Corta los tomates en rodajas de unos 5 mm de grosor y los vas poniendo sobre una bendeja de servir, quítale el aceite al bote de bonito y desmenuza los lomos, ve echándolos sobre las rodajas de tomate, luego corta unos trocitos del cebollino y lo esparces por toda la la bandeja en forma de adorno, finalmente echas el aceite, el vinagre y la sal y listo, uhmmmmm que rico!!!! y además es un plato muy sano y bajo en calorías...


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comments

  1. los tomates raf, son exquisitos y esta ensalada tambien

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  2. Exquisita , a veces lo simple es lo mas sabroso y rico. Me encanta el tomate.Besitos

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  3. Que buenaaa! vaya pintaza!

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  4. Ay Tere, esto lo como yo a diario en verano, aunque con tomates valencianos, que cultivamos nosotros. Está bueno no, buenísimo. Un beso grande.

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  5. Buenas noches Tere, me parece una receta estupenda. besitos y nos vemos

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  6. hola Tere que maravilla de ensalada esta de escandalo exquisita
    !!!! UN BESIN !!!!

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  7. Hola Tere, la ensaladaestáde escándalo, y me la llevo porque en casa no faltan!!}Besitos

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  8. Con buenos productos salen cosas tan ricas como esta ensalada.
    Un besito desde Las Palmas.

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  9. Como dicen en la sencillez está el gusto. Tiene muy buena pinta. Besos

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  10. Menudos lomos de bonito tan exquisitos, la ensalada es perfecta.

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  11. Hola! Que combinação magnifica, acho que são dois ingredientes que ligam na perfeição! Besitos
    Paula

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  12. Tienes razon, hacemos recetas casi a diario, que no nos damos cuenta de los ricas que están. Yo no me atrevo a publicar algunas recetas por lo simples que son, pero no por simples dejan de ser buenas y aportar ideas a otras personas. En cualquier caso esta ensalada está exquisita y si además lleva ingredientes de calidad, como es tu caso, está insuperable.Besos maricacharros.

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  13. Que ensalada mas buena... y encima con atún con lo me gusta, y esos tomates raf Xd la tengo que hacer

    Un beso

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  14. Tienes razón no se porque lo simple y lo de cada día no lo publicamos. Esta ensalada es fija en casa, me gusta mucho con el bonito y muchas noches ceno esto porque me encanta. Un besito y buen finde guapa

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  15. Mmmmmmm .....qué delicia !!!!
    Está receta es una de mis favoritas.......y más fácil y simple no puede ser....que muchas veces lo más fácil simple está receta exquisito .
    Un beso y buen fin de semana!!!!

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  16. Una ensalada super super buena, el tomate con el atún.

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  17. Una ensalada buenísima, me encanta!!! soy una incondicional de las ensaladas. Besossss.

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  18. Una ensalada sencilla e irresistiblemente muy sabrosa.

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  19. Blanca López del Hierro23/11/12 15:30

    La he hecho Tere, sencilla y buenísima, Besos

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    1. Gracias Blanca, me hace mucha ilusión cuando me cuentan...

      Besitos...

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  20. con esos ingredientes, quien se resiste, delicioso!!!!feliz finde guapa, bsts

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  21. Divinisimaaa a mi no gace falta que me pongas nada mas para cenar ..a que hora dices que se cena en tu casa...jis..jis.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  22. Que rica, y es que estos tomates le dan su puntito.
    Besos. Lola

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  23. Me parece una rica ensalada, además de tomate son mis preferidas.
    Buen finde

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  24. Los dos ingredientes me parecen espectaculares, esos tomates de lujo total, y ese bonito, una mezcla mas que perfecta. Besicos

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  25. Hola Tere unos tomates de lujo!
    La foto lo dice todo...qué maravilla...
    Sabroso, colorido...un 10
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  26. Hummm

    uma verdadeira delicia.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  27. Son las ensaladas básicas que siempre funcionan. Sobre todo, si se utilizan ingredientes de primera calidad, como es tu caso. El tomate raf es delicioso (no como esos que compramos con aspecto fantástico, pero sin ningún sabor), y el bonito, al tomate, le va que ni pintado, de modo que el resultado, tiene que ser un lujo, forzosamente.
    Gracias por tu visita y comentario.

    Un besín.

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    1. Gracias por tu comentario y bienvenida...

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  28. Gracias Tere por seguir mi blog Al pot petit. Jo he visitado tu blog y me ha encantado porque son recetas caseras, naturales y saludables como
    a mi me gustan. Ya està en mi lista de favoritos.
    Besos
    Conxita

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    Respuestas
    1. Gracias Conxita por tus comentarios y bienvenida...

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  29. Hola María Teresa: para mi también ha sido un gusto conocerte y haber podido compartir un rato tan agradable.
    Me quedo a seguirte, tu blog está lleno de cosas deliciosas. Lo voy a mirar con calma, pero desde ya me hago tu seguidora.
    Seguimos en contacto
    Un abrazo

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  30. tere ha sido un verdadero placer conocerte y a tu marido, te acabo dejar un comentario en el brazo de gitano con atún ya que su sabor me ha encantado y quería ver los ingredientes de donde venia el sabor dulce y alucinada con que ha sido en el bizcocho, lo voy a hacer muy pronto.
    Mil besosssssss

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  31. Ensalada de lujo Tere. Tengo pendiente probar los tomates Raf, cada vez veo que los utilizáis con más frecuencia.
    Que rico ese atún de la ensalada.
    Besos.

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  32. Esas ensaladas son deliciosas. Nosotros la comemos habitualmente porque mi suegra es una artista embotando bonito del norte y con sus tomates ya es todo un lujazo. Pero ahora que ya no hay tomates ver esta receta de nuevo ha hecho que se me haga la boca agua!!!
    Un besito.

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  33. Estos tomates son perfectos para ensalada, desde luego, y el colorido que tienen es espectacular.

    Muy buena receta.

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  34. Me encantan las ensaladas Tere, la foto de ésta esta genial, que tomates niña, se me hace la boca agua
    Besotes princesa

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  35. Esta calse de tomate son muy ricos y con los lomos de bonito quedan estupendos, una ensalada muy rica.

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  36. Qué deliciaaa por favooor! :) Tienes un blog impresionante, con una calidad indudable, me encanta. No será mi última visita.

    Ante todo, muchas gracias por visitar y quedarte en nuestro blog, nos hace mucha ilusión cada integrante nuevo.

    Un saludo

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  37. Pues si que es una buena idea combinar los tomates en sus distintas etapas de maduración ya que no saben igual según en la que esté, este detalle no se le ocurre a cualquiera y si acompañan al inmejorable bonito del norte, tu ensalada es digna de las mejores de las mesas.
    Besos y feliz tarde.

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  38. No puedo estar más de acuerdo contigo: las cosas sencillas suelen ser exquisitas y habitualmente no las valoramos. El aliño de bonito (o la caballa o al atún, que son sus primos hermanos) con un buen tomate es una combinación estupenda, me encanta :)

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