Pastel de cerezas. - Las recetas de Tere

Pastel de cerezas.

julio 05, 2013

Pastel de cerezas.

Hola a todos... hoy os traigo esta maravillosa tarta que vi por casualidad en un blog llamado DIE PHOTO KÖCHIN de Mihaela Cotaga, que por supuesto recomiendo que visitéis.
Es fácil de hacer y aprovechamos las cerezas que están de temporada, simplemente deciros que está buenísima, aquí os va...


Ingredientes para la masa:

300 gramos de harina todo uso.
125 gramos de mantequilla.
80 gramos de azúcar.
1 huevo.



Ingredientes para el relleno:

600 gramos de cerezas deshuesadas.
4 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada de Maizena.
1 paquete de azúcar avainillado de 8 gramos.
Unos cuadraditos de mantequilla.


Preparación:

Une todos los ingredientes en un bol, luego vuelca la masa encima de la mesa y trabaja hasta conseguir una masa uniforme. Forma una bola, envuelve en papel film y mete en la nevera por media hora.



Preparación del relleno:

Deshuesa las cerezas, ponlas en un bol con el azúcar y la maizena. Deja que repose un rato y el azúcar se disuelva.
Una vez la masa reposada, corta un trozo y déjalo aparte para hacer el enrejado de la cubierta del pastel. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, si vemos que se nos pega mucho de las manos, agrégale un poco más de harina hasta que sea manejable. Si se rompe o se te dificulta pasar la masa al molde estírala sobre el mismo hasta que cubra todo el recipiente incluidas las paredes.
Vierte las cerezas con sus jugos encima de la masa. Echa el azúcar avainillado encima de las cerezas y coloca los cuadritos de mantequilla, la cantidad de mantequilla es un poco al gusto... Estira la masa que habías reservado y corta con un cuchillo tiras y las vas poniendo encima del relleno.
Hornea unos 30-45 minutos a 180º y a disfrutar esta maravilla!!!



Da para 6 personas




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comments

  1. Tere, esta tarta tiene un aspecto estupendo!!! te ha quedado preciosa...
    Besitos guapa...

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  2. Estas tartas con base de masa, están muy ricas, tiene una pinta estupenda. Yo hago una parecida pero con mermelada de frambuesas. Besos maricacharros.

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  3. Tere, una tarta fácil y muy vistosa y eso sí muy apetecible.

    besos

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  4. Fácil de fazer e além de ter ficado linda deve ser uma verdadeira delicia.
    Eu adoro cerejas...
    bj

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  5. Que buena que te ha quedado con esas fantásticas cerezas.
    Un saludito

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  6. Adoro!! Para mim uma fatia, se faz favor!
    Bjs

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  7. Yo iba a hacer una esta tarde con cerezas, aunque completamente distinta a esta............ahora ya no se estoy dudando.....
    Buen finde

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  8. Tiene unas pintas increíbles! Además, es una receta sencilla y súper vistosa!
    Me la apunto!
    Un beso!

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  9. Que ricura madre ,babeando me tienes seguro que esta de rexupete ,tomo nota a ver si puedo hacerla antes de que se terminen las cerezas.
    Te ha quedado de relujoooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  10. Que rica María! Me encantan las tartas rústicas con masa quebrada y ahora que hay cerezas una delicia!

    Besos

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  11. Se ve estupenda, que delicia

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  12. Vaya tarta tan rica, super sencilla y deliciosa.Besos.

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  13. Que pinta más rica... para enmarcarla!! Besos!!

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  14. Madre mia, pero que cosa mas rica, tiene toda la pinta de las tartas de cerezas que salen en las peliculas, de esas que te dan ganas de darle un bocado.

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  15. Que delícia!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Holaaa, que maravilla de pastel! están riquísimas ahora las cerezas, es una auténtica delicia esta tarta que hoy has preparado.
    Un besooo

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  17. Preciosa y riquísima, adoro las cerezas y se ve estupenda.
    Besazos.

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  18. Las tartas de frutas me encantan. Tendre que aprovechar las cerezas que estan tan ricas.
    Besitos

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  19. Hola Tere, gracias por tu visita, por aquí me tienes me encanta tu blog.

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  20. Tiene una pinta tremenda!!! habrá que probar....

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  21. ¡Qué placer de pastel! ¡Con lo que me gustan las tartas de cereza! Debe estar exquista, sin dudas.
    Un beso.

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  22. Muero por las cerezas pero aquí no se consiguen o son carísimas.... Voy a tener que ir a Madrid para comer un pedazo!!!!!! Yo quieroooooo!!!! Qué delicia!!!!!!!!!!

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  23. Receta que tengo pendiente, sobre todo este año que a pesar del poco sol, las cerezas que he comido están deliciosas. Tu pastel tiene una pinta exquisita. Un abrazo.

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  24. Que pastel mas bueno, Tere. Y con todas las cerezas que hay en el mercado, es para hacerlo si o si.
    Te dejo un abrazo, guapa. Y que tengas una buena semana

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  25. Un pastel delicioso. Tengo que probarlo antes de que se acabe la temporada de cerezas, porque me encantan. Seguro que será un éxito en casa.
    Un besazo

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  26. Te ha quedado súper bonita y no me puedo ni imaginar lo rica que tiene que estar.

    besos

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  27. tere: un pastel delicioso.
    Ahora que han bajado un poquito el precio de las cerezas, es la ocasión para preparar un rico pastel como éste.
    Te ha quedado maravillosamente bonito y rico, muy rico!!!
    Un beso, y felices vacaciones.
    Nos vemos en septiembre.

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  28. Una tarta fantástica, me encanta y además hay que hacerla ahora que las cerezas estan en su mejor momento. Muy rica!!
    Un beso

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  29. Que rica y que colorida queda. Una delicia.
    ba

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