Cómo hacer las más deliciosa tarta de queso y frutos rojos al estilo Fabián
Ingredientes
Para la base de la tarta de queso y frutos rojos:
80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
200 gramos de galletas Napolitanas, Tosta Rica.
Para el relleno:
250 gramos de agua.
1 sobre de gelatina de limón.
400 gramos de queso Philadelphia.
200 gramos de nata.
40 gramos de azúcar, ( yo le puse 40 gramos más).
Mermelada al gusto.
Preparación:
Para el relleno, tritura bien las galletas y añade la mantequilla. Mezcla bien.
Cubre con esta mezcla la base de un molde redondo desmoldable de 24 o 26 cms. de diámetro. Presiona con los dedos o con una espátula y reserva en el congelador.
Para el relleno, vierte primero el agua en un cazo y lleva a ebullición. A continuación, agrega la gelatina, el queso, la nata y el azúcar (en este orden). Mezcla.
Retira el molde del congelador y vierte en él la mezcla. Guarda en la nevera hasta que el relleno se solidifique ( 2 o 3 horas).
Vierte por encima de la tarta la mermelada que hayas elegido (arándanos, fresas, frutos del bosque, etc).
Esta receta da para 12 porciones.
19 Comments
Carmen Guardiola
noviembre 6, 2013 at 20:42Muy buena pinta! Me encanta probar todas las versiones de tarta de queso, así que pronto la pondré en práctica. Un saludo
Tere Marinval
noviembre 6, 2013 at 21:24ya estoy aqui!!! menuda pinta, finito, apetecible..es fantastico! que suerte poder asisitir a ese evento, lo debisteis pasar genial. un besote
Julia Romero
noviembre 7, 2013 at 07:15Buenisima pinta tiene esta tarta, con esos frutos rojos encima debe ser una delicia para el paladar. Bs.
Julia y sus recetas.
Sandra Deu
noviembre 7, 2013 at 08:26Recuerdo ese dia del programa de Masterchef en la que la tarta de cerezo aparentemente era desastrosa…pero decían que estaba muy buena! Fabián me gustaba mucho porque siempre le ponia muchas ganas para lo joven que es. Esta tarta tiene que estar buenisima pero es que yo con las tartas de queso no puedo ser muy objetiva porque es una de mis favoritas y me gustan todas!
Besoss
Sumayina
noviembre 7, 2013 at 10:16Hola guapa, muy secilla y que pintaza probaré de hacerla por que soy una adicta al queso!
Un besote
São Ribeiro
noviembre 7, 2013 at 10:52Adoro tartes de queijo e esta ficou divina
Com frutos vermelhos agrada-me e muito
bjs
Thermo Alicia
noviembre 7, 2013 at 12:27Muy buena pinta, sí, además siendo de Fabián como que da garantías a parte del cariño que se le tiene.
Besazos.
Mi Ka
noviembre 7, 2013 at 12:45Que rica se ve, me encanta! Un besazo, guapa!
Silvia T. Clarasó
noviembre 7, 2013 at 18:30Anda que tarta mas buena! será al estilo Fabián, pero la tuya esta de espectáculo, riquisima!
Besos
Silvia
Aurélie
noviembre 7, 2013 at 22:07Ooooh, Teresa, ¡qué buena!
Me gustan mucho las tartas de queso y ésta tenía y tiene una pintaza!
Me autoinvitaría a un trocito pero seguro que ya ni queda las miguitas… 🙂
Un besito,
Aurélie
Conchi muchodulceypocosalado
noviembre 7, 2013 at 23:04Que ricas las tartas de queso, pero esta esta genial que rica. bs.
Toñi
noviembre 8, 2013 at 17:12por dios que pinta tienen esta tarta, seguro que empiezo y no acabo,jsajajajaj
besos
Nathalia
noviembre 8, 2013 at 17:47Que rica tarta Tere. Me gustaba mucho Fabian como concursante de Master Chef y hacía unos postres increíbles.
Tu tarta quedó espectacular. Yo también publiqué una tarta de queso ayer, pero salada 😛
y está para chuparse los dedos.
Un abrazo guapetona y feliz fin de semana
Paula R
noviembre 10, 2013 at 18:10Qué buena pinta!! Soy muy fan de las tartas de queso! Manda un trocito si queda.. 😉
Lolita Murgui
noviembre 17, 2013 at 01:21Ahora lo entiendo , esta tarta vale su peso en oro, mira que Fabian vale, mi vecina me la explico igual que las hecho tu, y va y resulta que es del libro de Fabian, pues estaba muy rica, y esta que has hecho tu menuda pinta de buena, un beso cariñet , me quedo aquí.
Isa
noviembre 24, 2013 at 18:52Todavía no he conseguido dar con la tarta de queso perfecta, no sé si ese toque de limón será la clave.
Guaci Hdez
noviembre 26, 2013 at 22:04Que rica, me encanta. Con gelatina no la he probado, así que la anoto.
carmen - Rezetas de Carmen
noviembre 29, 2013 at 21:19Una delicia!! la verdad es que tengo muchas recetas marcadas en el libro, es muy interesante, y la tarta de queso desde luego es una de mis prefes!!
Mamá ¿qué hay para comer?
enero 12, 2014 at 19:06Hola Teresa,
Me ha encantado la receta, además como a mi me gusta sencilla y fáciles: Un saludo