martes, 10 de febrero de 2015

Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno.

Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno.

Hola a todos...
Hoy os traigo esta receta muy sana y deliciosa preparada con espinacas frescas, queso ricotta, conocidos en Italia como malafatti, preparados a mi manera y con salsa de tomate casera, está riquísima!!...Ahí os va...

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 01

Ingredientes para 4 personas:

300 ml de salsa de tomate casera.
1/2 kilo de ricotta.
1/2 kilo de espinacas limpias.
2 huevos.
3/4 de taza de harina tipo todo uso.
Queso Parmesano rallado.
Nuez moscada.
Sal.

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 02

Preparación:

Escalda las espinacas, escúrrelas bien, córtalas muy finas, añade la ricotta, abundante parmesano rallado, los huevos, una pizca de sal y nuez moscada en polvo. Mezcla con una cuchara de madera.

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 03

Añade la harina para compactar la mezcla y forma bolitas con las manos. Pásalas por harina. Pon a hervir agua con sal y vas echándolas poco a poco.

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 04

Ve sacándolas a mediada que vayan ascendiendo a la superficie y colócalas en una sola capa en una bandeja de hornear.

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 05

 Cúbrelas con la salsa de tomate casera y echa por encima queso parmesano. Mete al horno hasta que gratine.

bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno tererecetas 06

Da para 4 personas


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10 comentarios:

  1. fantástico!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. En Italia a estas bolas se las llama malfattis o sea mal hecho y me encantan
    Besos María, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/02/la-chirimoya-un-rico-fruto-que-tambien.html

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  3. Qué ricas estas bolitas, en Italia descubrí la ricotta y lo muy versátil que resulta además de super ligera lo que siempre se agradece, ¿ verdad?
    Besos,
    Palmira

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  4. Qué delicia de receta!!!.. me imagino el sabor!!..Yo tengo publicadas unas bolas de espinacas, pero diferentes. me apunto éstas tuyas.. Hay qué ver la de cosas que se pueden hacer con ellas, verdad??

    Bss.

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  5. Mmmmm Tere que cosa tan rica nena!! Me encanta la facilidad y lo bien que queda como plato, por supuesto las fotos son un 10 jajaa. Un beso guapa!!

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  6. Que rico Tere!!! Las voy a preparar y te cuento como que quedaron ok

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  7. Pero qué plato más rico y más sano, me gusta mucho la idea guapa.

    besos

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  8. El tomate y los quesos son ingredientes muy importantes para mí en casi todas las recetas. Como me encantan ambos, me gusta incorporarlos a casi cualquier cosa. Estas bolitas serían una delicia para mí, así que, me las anoto =)
    Gracias por la idea!
    Un besote.

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  9. La verdad es que este plato es delicioso, en casa siempre que los preparo son un visto y no visto.
    Te quedaron bien ricos.
    Besotes mi niña.

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