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Ricos coquitos, recetas de cocina

Ricos coquitos

Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación  es de un libro de Clelia Casamassima, “Sabores de Familia” que me regaló un muy querido amigo,  Miguel Guilarte. Son unos dulces muy sencillos de preparar, de coco natural rallado, que son apropiados para cualquier ocasión.
Ahí os va, una de las recetas  de cocina fácil y deliciosa…

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Ingredientes:

2 cocos frescos
1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
Un toque de vainilla

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Preparación:

Ralla los cocos, o mételos en el robot de cocina. Ponlos en un cazo con la leche condensada, la vainilla y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la olla. Revuelve de forma contínua.
Deja enfriar y haz bolitas pequeñas, pasa por el azúcar y ponlos en capacillos pequeños.

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Son ricos, muy fáciles de preparar y a nadie dejarás indiferente, una cocina diferente!!

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Da para 14-15 coquitos


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2 Comments

  • Reply
    La Cocinera Mileurista
    marzo 26, 2017 at 15:26

    Que pinta tan rica tienen estos coquitos y las fotografías me encantan,.
    Besos.

  • Reply
    CocinandoCon Mandil
    marzo 27, 2017 at 18:35

    RICOS Y DELICIOSOS……ESOS RICOS COQUITOS¡¡¡¡¡
    FELIZ SEMANA Y BESITOS¡¡¡

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