Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es de un libro de Clelia Casamassima, “Sabores de Familia” que me regaló un muy querido amigo, Miguel Guilarte. Son unos dulces muy sencillos de preparar, de coco natural rallado, que son apropiados para cualquier ocasión.
Ahí os va, una de las recetas de cocina fácil y deliciosa…
Ingredientes:
2 cocos frescos
1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
Un toque de vainilla
Preparación:
Ralla los cocos, o mételos en el robot de cocina. Ponlos en un cazo con la leche condensada, la vainilla y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la olla. Revuelve de forma contínua.
Deja enfriar y haz bolitas pequeñas, pasa por el azúcar y ponlos en capacillos pequeños.
Son ricos, muy fáciles de preparar y a nadie dejarás indiferente, una cocina diferente!!
Da para 14-15 coquitos
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2 Comments
La Cocinera Mileurista
marzo 26, 2017 at 15:26Que pinta tan rica tienen estos coquitos y las fotografías me encantan,.
Besos.
CocinandoCon Mandil
marzo 27, 2017 at 18:35RICOS Y DELICIOSOS……ESOS RICOS COQUITOS¡¡¡¡¡
FELIZ SEMANA Y BESITOS¡¡¡