Ricos coquitos, recetas de cocina

Hola a todos…Hoy te traigo unos ricos coquitos, recetas de cocina. Esta receta que os traigo a continuación es de un libro de Clelia Casamassima, «Sabores de Familia» que me regaló un muy querido amigo, Miguel Guilarte. Son unos dulces muy sencillos de preparar, de coco natural rallado, que son apropiados para cualquier ocasión.
Ahí os va, una de las recetas de cocina fácil y deliciosa…

Ingredientes para los ricos coquitos:

2 cocos frescos
1 lata de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
Un toque de vainilla

Preparación de estos ricos coquitos:

Ralla los cocos, o mételos en el robot de cocina. Ponlos en un cazo con la leche condensada, la vainilla y la mantequilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la olla. Revuelve de forma continua.
Deja enfriar y haz bolitas pequeñas, pasa por el azúcar y ponlos en capacillos pequeños.

Son ricos, muy fáciles de preparar y a nadie dejarás indiferente, una cocina diferente!!

El coco natural es exquisito y presentado así, mucho mejor aún

Esta receta da para 14-15 coquitos


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