Deliciosa sopita de pollo, levanta muertos

Cómo hacer una Deliciosa sopita de pollo, levanta muertos, como la de nuestras madres y abuelas

Hola a todo@s… Quien no recuerda esa deliciosa sopita de pollo, levanta muertos de nuestras abuelas o nuestras madres, uhmmmmmm, mas ricas imposible, hechas con todo el amor y cariño del mundo, no quería que se acabaran nunca!!

Aquí te traigo una receta estupenda, el sabor del cilantro y de las mazorcas le da un toque único.

Esta receta es un tributo a nuestras predecesoras que se ingeniaban para que comiéramos unos manjares inigualables. Muchos padres también nos deleitaban con sus platos!!!

Ingredientes:

• 2 Carcasas de pollo (para el caldo)
• 3 pechugas o patas de pollo (yo usé pechugas ya que tienen menos grasa)
• 2 patatas grandes
• 3 zanahorias medianas
• 1 pimiento rojo mediano
• 4 mazorcas dulces
• 1 cebolla mediana
• 10 ramitas de cilantro
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Yo hice un caldo con las carcasas de pollo desde la noche anterior, poniendo a hervirlas en dos litros de agua con un poco de sal durante una hora, al día siguiente lo desgrasé.

Sobre ese caldo agregue 1 litro mas de agua, las pechugas y todos los vegetales cortados, las patatas y pimiento en cuadritos, las zanahorias en rodajas, la cebolla en julianas finas y las mazorcas en trozos, que salgan unos 5 o 6 trozos de cada una.

Deja hervir todo por al menos dos horas a fuego medio/bajo, añade el cilantro y la sal y la pimienta a tu gusto, yo adicionalmente le puse unas dos o tres gotitas de salsa picante, le realza el sabor y le da un gustito rico, si ves que no tiene suficiente caldo, agrega una o dos tazas mas de agua, saca el pollo y lo desmenuzas, lo vuelves a añadir a la sopa y listo.

Las recetas con pollo siempre son un éxito y con esta sopa siempre triunfarás.

Estos recuerdos de nuestra infancia y mas con el frio que ya nos tocó la puerta, es un plato sencillamente maravilloso, tal y como digo al comienzo, es una sopa levanta muertos….

Da para 8 personas

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Resumen

Nombre de la receta

Deliciosa sopita de pollo levanta muerto, como la de nuestras madres y abuelas

Autor:

Las recetas de Tere

Publicado en

2020-11-09

Tiempo de preparación

20M

Tiempo de cocción

3H

Tiempo total

3H20M

Puntuación media

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