Deliciosa sopita de pollo, levanta muertos

Cómo hacer una Deliciosa sopita de pollo, levanta muertos, como la de nuestras madres y abuelas

Hola a todo@s… Quien no recuerda esa deliciosa sopita de pollo, levanta muertos de nuestras abuelas o nuestras madres, uhmmmmmm, mas ricas imposible, hechas con todo el amor y cariño del mundo, no quería que se acabaran nunca!!

Aquí te traigo una receta estupenda, el sabor del cilantro y de las mazorcas le da un toque único.

Esta receta es un tributo a nuestras predecesoras que se ingeniaban para que comiéramos unos manjares inigualables. Muchos padres también nos deleitaban con sus platos!!!

Ingredientes:

• 2 Carcasas de pollo (para el caldo)
• 3 pechugas o patas de pollo (yo usé pechugas ya que tienen menos grasa)
• 2 patatas grandes
• 3 zanahorias medianas
• 1 pimiento rojo mediano
• 4 mazorcas dulces
• 1 cebolla mediana
• 10 ramitas de cilantro
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Yo hice un caldo con las carcasas de pollo desde la noche anterior, poniendo a hervirlas en dos litros de agua con un poco de sal durante una hora, al día siguiente lo desgrasé.

Sobre ese caldo agregue 1 litro mas de agua, las pechugas y todos los vegetales cortados, las patatas y pimiento en cuadritos, las zanahorias en rodajas, la cebolla en julianas finas y las mazorcas en trozos, que salgan unos 5 o 6 trozos de cada una.

Deja hervir todo por al menos dos horas a fuego medio/bajo, añade el cilantro y la sal y la pimienta a tu gusto, yo adicionalmente le puse unas dos o tres gotitas de salsa picante, le realza el sabor y le da un gustito rico, si ves que no tiene suficiente caldo, agrega una o dos tazas mas de agua, saca el pollo y lo desmenuzas, lo vuelves a añadir a la sopa y listo.

Las recetas con pollo siempre son un éxito y con esta sopa siempre triunfarás.

Estos recuerdos de nuestra infancia y mas con el frio que ya nos tocó la puerta, es un plato sencillamente maravilloso, tal y como digo al comienzo, es una sopa levanta muertos….

La sopa de pollo casera es mucho más que un simple plato reconfortante. Es una verdadera joya nutricional con múltiples beneficios para nuestra salud.

Propiedades de la sopa de pollo casera:

• Fortalece el sistema inmunológico: El caldo de pollo contiene aminoácidos que ayudan a combatir la inflamación y a reforzar nuestras defensas, siendo especialmente beneficioso durante los resfriados y la gripe.
• Hidrata: Al estar compuesta principalmente de agua y caldo, la sopa de pollo ayuda a rehidratar el cuerpo, especialmente cuando estamos enfermos y con fiebre.
• Alivia la congestión: El vapor del caldo caliente ayuda a descongestionar las vías respiratorias, aliviando los síntomas de la gripe y el resfriado común.
• Facilita la digestión: La sopa de pollo es fácil de digerir, por lo que es ideal para personas con problemas estomacales o para cuando tenemos poca hambre.
• Aporta nutrientes: Aunque su contenido calórico es bajo, la sopa de pollo aporta proteínas de alta calidad provenientes del pollo, así como vitaminas y minerales de las verduras que se añaden.
• Reduce el estrés: El acto de comer una sopa caliente y casera puede tener un efecto relajante y reducir los niveles de estrés.

¿Qué ingredientes hacen que la sopa de pollo sea tan saludable?

• El pollo: Es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para reparar tejidos y fortalecer el sistema inmunológico.
• Las verduras: Las zanahorias, el apio, la cebolla y otras verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, que favorecen la digestión y la salud en general.
• Las hierbas y especias: El ajo, el perejil y otras hierbas y especias añaden sabor y propiedades antiinflamatorias a la sopa.

En resumen, la sopa de pollo casera es un alimento completo y nutritivo que puede formar parte de una dieta saludable y equilibrada. Además de ser deliciosa, ofrece múltiples beneficios para nuestra salud, especialmente cuando estamos enfermos.

Da para 8 personas

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Resumen

Nombre de la receta

Deliciosa sopita de pollo levanta muerto, como la de nuestras madres y abuelas

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Las recetas de Tere

Publicado en

2020-11-09

Tiempo de preparación

20M

Tiempo de cocción

3H

Tiempo total

3H20M

Puntuación media

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