Postre fácil, tartaleta de fresas, frambuesas y arándanos
Hola a todos… Este Postre fácil, tartaleta de frutos rojos, que os traigo a continuación es rico y además lo preparas muy rápidamente.
Os voy a dar la receta de la masa quebrada aunque tengo que reconocer que el día que la hice no me daba tiempo de hacerla y la compré…pero definitivamente queda mucho mejor si la haces en casa.
Ahí os va..
Ingredientes:
Masa quebrada:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 gramos de azúcar glas
- 1 pellizco de sal
- 1 yema de huevo
- 40 ml. de agua
Relleno de crema de almendras:
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de harina de almendras
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
Decoración de la tarta:
- 250 gramos de fresas
- 125 gramos de frambuesas
- 2-3 racimos de grosellas
- 125 gramos de arándanos azules
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas colmadas de mermelada de arándanos
Preparación de la masa quebrada:
Precalienta el horno a 180º
En un recipiente grande, cierne la harina, añade la sal y el azúcar. Haz una especie de volcán y coloca la mantequilla cortada en trocitos en el centro; mezcla con la punta de los dedos hasta que la masa adquiera un aspecto de arena húmeda. Agrega la yema de huevo y el agua progresivamente. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, aplástala y envuélvela en papel film. Reserva unas 2 horas en la nevera, pues debe estar dura.
Estira la masa hasta que alcance 3 mm. de grosor. Enrolla en el rodillo y luego desenrolla sobre el molde de tarta previamente engrasado y enharinado. Pega bien los bordes y pincha suavemente el fondo con un tenedor. La masa está lista para pasar el horno. Hornea por 15 minutos.
Preparación de la tarta:
Trabaja la mantequilla reblandecida; luego añade la harina de almendras, el azúcar y los huevos. Bate e incorpora la harina. Mezcla hasta obtener una crema homogénea. Extiende la crema sobre el fondo de tarta y hornea a 160ºC, durante unos 20 minutos.
Corta las fresas en dos. Coloca en una fuente, vierte el zumo de limón y espolvorea con azúcar. Reserva en la nevera.
Saca la tarta del horno y deja enfriar. En una cacerola, calienta la mermelada de arándanos y esparce sobre la tarta con ayuda de un pincel.
Distribuye las frutas según tu inspiración.
Esta receta da para 6 personas
Mira esta receta también en:
https://radarculinario.com/2018/04/24/postre-facil-tartaleta-de-frutos-rojos/
4 Comments
São Ribeiro
abril 23, 2018 at 13:43Adoro frutos vermelhos logo ia gostar desta maravilhosa tarte.
Ficou linda.
Boa semana
Nuria M.
abril 23, 2018 at 16:11Hace un tiempo que los compro congelados y merecen la pena por el precio porque las tarrinas de frutos rojos están carísimas! La tarta me encanta, Tere.
Besos
CocinandoCon Mandil
abril 23, 2018 at 17:48Una tarta estupenda para celebrar que parece que se esta terminando el mal tiempo¡¡¡
Besitos¡¡
Diana Moriel
abril 27, 2018 at 13:42Tere, tu tarta se ve espectacular y no me cabe duda de que esta deliciosa!
Bs