Tagliatelle con calabaza

Exquisitos Tagliatelle con calabaza

Hola a tod@s… Aqui te traigo una deliciosa receta de Tagliatelle con calabaza, me ha encantado, queda muy rica y es diferente! qué rica es la calabaza, preparada de esta manera con la pasta, el resultado es sensacional!!

Es una receta express, se hace muy rápido, lo importante es tener la calabaza cocida, puede ser cortada en cuadritos pequeños. Rehogas con un poco de aciete el tomillo, los ajos, la guindilla seca molida, la nata para cocinar, el queso azul, cueces la pasta, lo unes todo y lo tienes listo.

Aquí te va, te va gustar…

Ingredientes:

La mitad de una calabaza del tipo Butternut, popularmente conocidas como calabazas violín o cacahuete
Media guindilla seca molida
8 hojas de tomillo fresco, si no tienes fresco, le puedes poner tomillo molido
2 dientes de ajo machacados
100 ml de Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de nata para cocinar
40 gramos de queso azul
Un buen chorro de agua hirviendo
Pimienta negra recién molida
Sal
Unas hojitas de perejil
400 gramos de tagliatelle

Preparación:

Pela la calabaza, corta en cuadritos pequeños y cuece en suficiente agua, hasta que esté suave.

En una sartén grande, echa el aceite de oliva, el tomillo y los ajos machacados, cocina por dos minutos. Agrega la calabaza cocida, la nata y el queso azul, sigue cocinando y añade un chorro de agua hirviendo. Deja que se haga a fuego lento mientras cocinas la pasta.

Pon a cocer la pasta en una olla con suficiente agua y sal a tu gusto, ana vez lista la pasta, tras unos 9 minutos de cocción, pásala con una espumadera a una olla o recipiente, no tires el agua de la cocción. Incorpora la salsa a la pasta, salpimienta, revuelve con la salsa y agrega un poco del agua de la cocción. Debe quedar una salsa cremosa y con un sabor delicioso.

Sirve con queso parmesano y un poco de perejil picadito.

os tagliatelle con calabaza son un plato delicioso y nutritivo que ofrece una serie de beneficios para la salud.

Propiedades nutricionales

La calabaza es una verdura muy nutritiva que es rica en vitaminas, minerales y fibra. Es una buena fuente de vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio. También es una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva.

Los tagliatelle son una pasta hecha de harina de trigo duro. Son una buena fuente de carbohidratos complejos, que son una fuente de energía sostenible. También son una buena fuente de fibra.

Propiedades beneficiosas para la salud

Las propiedades nutricionales de la calabaza y los tagliatelle se combinan para ofrecer una serie de beneficios para la salud.

Mejora la salud ocular. La vitamina A es importante para la visión, y la calabaza es una buena fuente de esta vitamina.
Fortalece el sistema inmunológico. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Regula la presión arterial. El potasio ayuda a regular la presión arterial.
Mejora la salud digestiva. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Proporciona energía. Los carbohidratos complejos proporcionan energía sostenible.

Aquí te traigo otras recetas con calabaza de mis amigas Sofía Martín y Concha Bernad con su maravillosos blogs Mil Ideas Mil Proyectos y Cocina y Aficiones

@lasrecetasdetere
Tagliatelle con calabaza https://www.tererecetas.com/2022/02/tagliatelle-con-calabaza.html #tagliatelle #calabaza #receta
♬ Tarantella Jingle-JP – Jared Gutstadt

Esta receta da para 4 personas

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