La mejor receta de molde de carne picada. - Las recetas de Tere

La mejor receta de molde de carne picada.

noviembre 30, 2013

Molde o pastel de carne picada.

Hola a todos...hoy os presento una receta maravillosa, ya que es fácil y queda muy rica. Me la enseñó mi recordada suegra, quien fue una grandísima cocinera, de quién aprendí el cariño por la cocina entre otras muchas cosas....


Ingredientes:

1 kg de carne picada magra de res.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.
2 cucharadas de mostaza.
50 ml de aceite de maíz.
1 huevo.
4 lonchas de beicon  ahumado.
50 gramos de pan rallado.
Un toque de comino molido.
Sal al gusto


Preparación:

Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.


En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.


En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.


Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Da para 6 personas.

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comments

  1. Este pastel de carne picada tiene muy buena pinta, jugoso y buenísimo.

    Saludos

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  2. Tiene muy buena vista, lo probaré. Besos.

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  3. Acá hacemos uno parecido que llamamos pan de carne. Lo voy a probar. Besos!!

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  4. Hola Tere, además que sí, una maravilla de molde de carne que tiene que estar pero que bien bueno. Te ha quedado fabuloso, me encanta.
    Un besooo

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  5. Buenas noches Tere, que buenisimo se ve, por lo que dices y por lo que veo, tu suegra era una gran cocinera, que tu continuas con el testigo y lo has sabido plasmar divinamente, besos
    Sofía

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  6. Una receta que aceta todo tipo de Guarnición, me gusta un abrazo

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  7. Un fiambre delicioso...Yo los encuentro ideales para comidas o cenas con mucha gente. Saludos.

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  8. que buenooooo! tiene una pinta riquisima!

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  9. me gusta mucho esta receta, en casa haciamos algo parecido, y la verdad es que ya lo estamos volviedo a hacer, que rico!

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  10. Menuda pinta tiene, desde luego seguro que queda super jugoso. Un besito!

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  11. Que buena receta, me gusta y la pienso preparar.
    Besos.

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  12. La voy a preparar, se ve deliciosa, además todo lo consigo todavía...

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