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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

La mejor receta de molde de carne picada.

Molde o pastel de carne picada.

Hola a todos…hoy os presento una receta maravillosa, ya que es fácil y queda muy rica. Me la enseñó mi recordada suegra, quien fue una grandísima cocinera, de quién aprendí el cariño por la cocina entre otras muchas cosas….

Ingredientes:

1 kg de carne picada magra de res.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.
2 cucharadas de mostaza.
50 ml de aceite de maíz.
1 huevo.
4 lonchas de beicon  ahumado.
50 gramos de pan rallado.
Un toque de comino molido.
Sal al gusto

Preparación:

Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.

En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.

En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.

Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Da para 6 personas.

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13 Comments

  • Reply
    marques de muchabarba
    noviembre 30, 2013 at 19:31

    Este pastel de carne picada tiene muy buena pinta, jugoso y buenísimo.

    Saludos

  • Reply
    Maite
    noviembre 30, 2013 at 19:57

    Tiene muy buena vista, lo probaré. Besos.

  • Reply
    Clau Barrera
    noviembre 30, 2013 at 20:56

    Acá hacemos uno parecido que llamamos pan de carne. Lo voy a probar. Besos!!

  • Reply
    Marisa
    noviembre 30, 2013 at 22:16

    Hola Tere, además que sí, una maravilla de molde de carne que tiene que estar pero que bien bueno. Te ha quedado fabuloso, me encanta.
    Un besooo

  • Reply
    sofiaaurora
    diciembre 1, 2013 at 01:19

    Buenas noches Tere, que buenisimo se ve, por lo que dices y por lo que veo, tu suegra era una gran cocinera, que tu continuas con el testigo y lo has sabido plasmar divinamente, besos
    Sofía

  • Reply
    Norma
    diciembre 1, 2013 at 08:55

    Una receta que aceta todo tipo de Guarnición, me gusta un abrazo

  • Reply
    Noelia Martí
    diciembre 1, 2013 at 10:08

    Un fiambre delicioso…Yo los encuentro ideales para comidas o cenas con mucha gente. Saludos.

  • Reply
    Susana
    diciembre 1, 2013 at 15:12

    que buenooooo! tiene una pinta riquisima!

  • Reply
    Silvia T. Clarasó
    diciembre 1, 2013 at 20:11

    me gusta mucho esta receta, en casa haciamos algo parecido, y la verdad es que ya lo estamos volviedo a hacer, que rico!

  • Reply
    Marta Lobo
    diciembre 2, 2013 at 07:09

    Menuda pinta tiene, desde luego seguro que queda super jugoso. Un besito!

  • Reply
    Fernando Álvarez Díaz
    diciembre 2, 2013 at 09:22

    Buena receta!!, gracias, saludos.

  • Reply
    Red Rose
    diciembre 4, 2013 at 16:02

    Que buena receta, me gusta y la pienso preparar.
    Besos.

  • Reply
    María Elena Mellior
    diciembre 6, 2013 at 22:00

    La voy a preparar, se ve deliciosa, además todo lo consigo todavía…

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