La mejor receta de molde de carne picada

Receta de Molde o pastel de carne picada

Hola a todos…hoy os presento La mejor receta de molde de carne picada, es una preparación maravillosa, ya que es fácil y queda muy rica. Me la enseñó mi recordada suegra, quien fue una grandísima cocinera, de quién aprendí el cariño por la cocina entre otras muchas cosas….

Ingredientes para el molde de carne picada:

1 kg de carne picada magra de res.
1/2 pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
50 gramos de aceitunas verdes o negras sin hueso.
2 cucharadas de mostaza.
50 ml de aceite de maíz.
1 huevo.
4 lonchas de beicon ahumado.
50 gramos de pan rallado.
Un toque de comino molido.
Sal al gusto

Preparación:

Corta finamente los pimientos, la cebolla, el ajo, las aceitunas, calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.

En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal, el comino y el huevo, previamente batido, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.

En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
Desmolda y sirve bien sea caliente o frío.

Es una comida perfecta, equilibrada y muy fácil de hacer, a todos gusta, yo acompañé con patatas bravas y ensalada y un vino tinto joven.

Esta receta da para 6 personas.