Receta tradicional de bundt cake de naranja
Hola a todos…Aprovechando la temporada de naranjas aquí os va este delicioso y fácil bundt cake…Tiene un intenso sabor a naranja maravilloso, el frosting de la receta original es con mermelada de naranja y jugo de naranja pero yo lo hice con azúcar glas, un poquito de leche, ralladura de naranja y semillas de amapola.
Ahí os va…
Ingredientes para el bizcocho:
- 3 tazas de harina para bizcochos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas y media de azúcar
- El jugo de dos naranjas, aproximadamente 1/4 de taza
- 225 gramos de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de buttermilk con media taza de jugo de naranja
Ingredientes para el buttermilk:
- Mezcla media taza de leche con 30 ml de vinagre o limón.
Ingredientes para el frosting:
- 3 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de leche
- Semillas de amapola
Preparación del bizcocho:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa el molde de bundt cake con spray o con mantequilla y le espolvoreas harina. Haz el buttermilk mezclando la leche con el vinagre o limón, reserva. En un bol mezcla la harina, la levadura y sal. Reserva.
En otro bol, bate el azúcar, el jugo de naranja. agrega la mantequilla, bate por lo menos 5 minutos.
Añade los huevos uno a uno y sigue batiendo unos 5 minutos más y verás que la mezcla va quedando suave y esponjosa.
Mezcla la media taza de buttermilk con la media taza de jugo de naranja, incorpora a la masa, reduce la velocidad y vas agregando los ingredientes secos que tenías reservados, en tres tandas.
Hornea por 60-70 minutos o hasta que el cuchillo salga seco,
Haz el frosting mezclando enérgicamente en un bol pequeño, pones el azúcar glas, le agregas la leche y vas viendo que textura quieres, si ves que está muy líquido le añades más azúcar o si vez que no está suelto le agregas leche. Además le puse ralladura de naranja y semillas de amapola
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6 Comments
Migas en la mesa
marzo 14, 2017 at 12:46Impecable. Es un bundt precioso, y aromático.
mary ,virutillas de chocolate
marzo 14, 2017 at 17:48Ha quedado un bundt con una pinta estupenda ,seguro que esta muy bueno
bss
Luisa Cano Garcia
marzo 15, 2017 at 12:19Delicioso¡¡¡¡ y con un corte estupendo, te ha quedado fenomenal
besos
Luisi
Patty Frattini
marzo 15, 2017 at 22:56Tere! Esto lo tengo que hacer aunque acabe "rodando"por el paseo marítimo. Qué delicia. Besos guapa y buenas noches
Nuria M.
marzo 16, 2017 at 16:14Qué maravilla de bundt, Tere, debe estar delicioso y además me encanta el aspecto final, está para no dejar ni una miguita.
Besitos
beatriz iglesias
octubre 26, 2017 at 09:03Me encanta. Tiene una pinta espectacular.
Me gustan los bizcochos y magdalenas de naranja y ese glaseado le da un punto muy jugoso.
Aún tengo unas semillas de amapola por la despensa…
Bicos!