El más delicioso pollo en olla tajine
Para hacerlo, estuve investigando, buscando recetas y al final hice una combinación de varias de ellas, ahí os va….
Ingredientes para marinar el pollo en olla tajine:
Un pollo troceado.
50 ml de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de ras el hanout.
1 cucharada sopera de pimentón dulce.
Sal.
Pimienta negra molida.
Unos hilos de azafrán.
Ingredientes para el pollo tajine:
4 cebollas moradas cortadas en trozos.
3 dientes de ajo.
El zumo de una naranja.
El zumo de una lima.
1 lima cortada en ruedas finas.
Un trozo de jengibre cortado.
Unas ramas de cilantro.
Aceitunas negras deshuesadas.
Ralladura de naranja y de lima.
Preparación:
Marina el pollo con todos los ingredientes arriba indicados desde el día o la noche anterior.
Primero dora el pollo en una sartén con el aceite de la marinada y reserva. En la misma sartén dora las cebollas, el ajo y añadir el jengibre. Deja a fuego lento durante 10 minutos.
Introduce el pollo en el tajine con el zumo de la naranja y la lima así como su ralladura, las cebollas, los ajos, la lima cortada en ruedas, las ramas de cilantro y las aceitunas negras.
Mete al horno a 180º por una hora aproximadamente.
Sirve directo de la olla tajine, en esta ocasión lo acompañé con tabule y pan de pita al horno con aceite de oliva sésamo, pero puedes acompañar con lo que tengas en casa ya que combina con casi todo!!
Esta receta da para 6 personas.
17 Comments
jose carlos monje
noviembre 24, 2013 at 22:40Tere que me has realizado que me vuelves loco con estas fantasticas recetas que me traes me encanta la receta que has realizado. Besos Tere
Silvia T. Clarasó
noviembre 25, 2013 at 08:06hola!! una receta qe me ha encantado, nunca lo he probado y ya me estoy quedando con las ganas de hacerlo pronto, un beso y feliz semana
Silvia
Marta Lobo
noviembre 25, 2013 at 08:59Que plato más rico, desde luego el aspecto lo dice todo, una pasada!!
Un beso.
teresa
noviembre 25, 2013 at 09:17Tiene una pinta super rica!! Me encantan esos sabores.
Pero tengo una duda.. Se puede usar el Tajine en las vitroceramicas???
Me apetece mucho hacerme con uno, pero eso no lo he investigado.
De todas formas me quedo con la receta que con una cazuela tradicional seguro que tambien sale rica, rica
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/
Las Recetas de Tere
noviembre 25, 2013 at 09:31Hola Teresa, gracias por tu comentario, en las instrucciones de uso dice que se puede usar en las vitrocerámicas pero a fuego muy bajo, yo la calenté así antes de servir sin ningún problema. Bss
Sara
noviembre 25, 2013 at 10:25Que buena receta, y te ha quedado con una pinta increible Tere! hace tiempo que ando con las ganas de comorarme un Tajine , creo que a la próxima que vea uno no me lo pensaré más jeje que viendo estas recetas vale la pena seguro. Un beso.
São Ribeiro
noviembre 25, 2013 at 10:53Esse frango ficou com um aspecto super delicioso.
Acho muito giro o tajine por aqui nunca vi á venda
boa semana
bj
asj
noviembre 25, 2013 at 11:27Qué bien que te ha quedado el pollo ahí, me encanta.
besos
LA COCINERA DE BETULO
noviembre 25, 2013 at 13:28Se ve una receta deliciosa. Todo el mundo que tiene un tajine está encantado con el, habrá que pedírselo a los Reyes!
Besos.
Miss Croque Madame
noviembre 25, 2013 at 14:45Que pinta tiene este Tajine!! tengo la suerte de tener una buena amiga de Casablanca, que me enseña un montón de platos de su tierra, entre ellos estos fabulosos guisos. Y te puedo decir que el tuyo no tiene nada que envidiar a ninguno de los suyos.
Un besazo
carmen - Rezetas de Carmen
noviembre 25, 2013 at 15:48Debe ser de los pocos cacharros que me quedan por comprar, después de ver lo bien que quedas las recetas habrá que animarse.
besos,
Thermo Alicia
noviembre 25, 2013 at 16:25Absolutamente delicioso.
Pintaza y color, me encantó.
Besazos.
Um toque de canela
noviembre 25, 2013 at 17:49Delicioso! Adoro tagines!
Bjs
Delicias Baruz
noviembre 29, 2013 at 08:50Te ha quedado estupendo y tiene que ser una delicia para los sentidos tan aromático y delicioso con las especias. Un abrazo, Clara.
Antonia
marzo 28, 2014 at 18:33Hola Wapa; como soy fiel seguidora de tu blog, y como yo también me inicié en este mundillo, este mes participo como anfitriona de un blog "Mañoso" es un blog sin ánimo de lucro con ganas de hacer amigos, y de preparas platos y como este mes el ingrediente es el pollo, y viendo esta receta tan completa puedes participar simplemente tienes que dejar el link, y simplemente decir que participas en el recetario…te dejo el enlace ……
http://recetarioaragones.blogspot.com.es/
Muxos besicossss wapa….
MUNDOCOCINA.
julio 13, 2021 at 11:22¡Qué ideal! Este tipo de recetas nos encantan por la buena pinta y lo exquisitas que parecen. No hay nada mejor como disfrutar cocinando y haciendo las comidas que más te gustan, pero con diferentes ingredientes para innovar. Nosotros creemos que, una de las cosas más importantes para conseguir que las recetas queden bien, es contar con los utensilios adecuados para hacerlas. En este caso, la olla es imprescindible.
Las recetas de Tere
julio 17, 2021 at 09:15Muchas gracias por tu comentario!!