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Los Fingers de Pollo más ricos y crujientes del mundo

Fingers De Pollo Crujientes

Estos son los Fingers de Pollo más ricos y crujientes del mundo, receta casera paso a paso

Hola a todo@s… No suelo hacer recetas con frituras, por aquello de cuidar la línea…, pero hoy me solté el moño y preparé los mas ricos y crujientes fingers de pollo que te puedas imaginar, quedaron super tostaditos y jugosos, los acompañé con una salsa de mostaza y pepinillos en vinagre caseros aliñada, que le quedó de quitar el aliento. Son preparados con maíz frito (Kikos) y harina de maíz blanco precocido por lo que son aptos para dietas de intolerancia al gluten.

Fingers De Pollo Crujientes 12 1

Ingredientes para los fingers de pollo:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y limpias
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cucharadita de mostaza (se es de Dijon, mucho mejor)
  • 150 gramos de maíz frito
  • 200 gramos de harina de maíz blanco precocido
  • Sal y pimienta negra a tu gusto
  • 500 mililitros de aceite de oliva o de girasol para freír
Collage Fingers De Pollo Crujientes 1

Ingredientes para la salsa de mostaza:

  • 4 cucharadas de mostaza, la que tengas en casa
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 3 gotas de salsa picante, a tu gusto
  • 1/2 cucharadita de azúcar blanco
  • 1 pizca de canela o clavos molidos
Fingers De Pollo Crujientes 06

Preparación de los fingers de pollo:

En un bol, echas los huevos, la leche, las especies y bates. Reserva

Corta las pechugas de pollo en tiras no muy grandes y las pones a mecerar por al menos una hora en la mezcla que tienes preparada.

Tritura no muy fino el maíz frito en la licuadora o con la minipimer y une con la harina de maíz blanco.

Ahora pasa las tiras de pollo ya maceradas por esta mezcla de harina y maíz frito.

En una sartén grande , pones a calentar el aceite, a fuego medio, fríe las tiras de pollo, que queden tostaditas.

Fingers De Pollo Crujientes 7

Preparación de la salsa de mostaza:

Corta los pepinillos en cuadritos pequeños, en un bol añades la mostaza, le agregas los pepinillos cortados, le pones la salsa picante, el azúcar y la canela, unes bien y listo.

Verás lo crujientes que quedan los finger de pollo y con la salsa de mostaza son algo de otro mundo, la sorpresa fue mayúscula con esta delicia, uhmmmm. Tal y como os dije al comienzo, es ideal para dietas libres de gluten.

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Receta:
Estos son los Fingers de Pollo más ricos y crujientes del mundo
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9 Comments

  • Reply
    Amanda
    noviembre 7, 2020 at 21:05

    Me ha encantado la idea de los kikos, debe quedar delicioso así que me guardo tu receta
    Un saludo
    Amanda

  • Reply
    Sofía
    noviembre 8, 2020 at 17:08

    Que bueno, hace muchisimo que no los hago, el problema es que en casa los fritos están vetados, estamos todos a regimen, jejeje

  • Reply
    Celeste
    noviembre 8, 2020 at 19:39

    qué gran idea usar kikos, aún no he hecho nunca una receta usándolos 🙂
    Muchas gracias, un abrazo. Celeste

  • Reply
    Las recetas de Carol
    noviembre 8, 2020 at 19:55

    Tienen que estar super buenos, con ese toque crujiente de los quicos y picantito.
    Tomo nota de todo.

  • Reply
    Gastroactivity
    noviembre 8, 2020 at 20:53

    Lo de los kikos me ha encantando, ya me imagino lo crujientes que deben quedar los fingers de pollo. En casa nos gustan mucho los kikos, sobretodo a mis hijos y siempre tengo. La próxima vez que haga fingers los hago con kikos

  • Reply
    María Díaz MDcocinaymas
    noviembre 8, 2020 at 21:25

    Qué hambre me ha entrado sólo de verlas, mmmmmmm, qué maravilla, crujiente, crujientes y sabrosas seguro, me apunto esta forma de prepararlos, con tu permiso, jajajaja,
    Un bsote
    María

  • Reply
    madrid me enamora
    noviembre 11, 2020 at 13:34

    A nuestras hijas les va a encantar tu receta. Estamos deseando que llegue el finde para ponernos manos a la obra.

    • Reply
      Las recetas de Tere
      noviembre 11, 2020 at 16:32

      Te recomiendo hacerlos, los kikos y la harina de maíz, le dan un crocante estupendo!! Bss

  • Reply
    Concha Bernad Pascual
    noviembre 11, 2020 at 17:26

    Esta receta es el del diez, tienen un aspecto crujiente estupendo, me imagino como suenan cuando los muerdes.
    Un abrazo
    Concha

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