Cómo hacer las más ricas galletas de mantequilla caseras
Hola a todo@s… Aquí te traigo la receta para hacer las más ricas galletas de mantequilla caseras que haya probado
Estas galletas son una perdición, te comes una y te quieres comer todas…son muy fáciles y siempre quedan deliciosas, una vez que las hayas horneado por 15-20 minutos, saca del horno, corta en cuadros aún calientes y deja enfriar, verás que ricas y fáciles son… Es una receta viejuna, las hacía mi suegra y mi gran amiga Renée, a la que adoré y cocinaba como las diosas…
Ahí te va…
Ingredientes: (Para una bandeja de hornear de aproximadamente 42 cms de largo y 30 cms de ancho)
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 gramos de harina
- 1 clara de huevo
Preparación:
Precalienta el horno a 180º
En un bol, pones todos los ingredientes, los amasas y te va a quedar una masa homogénea que no se debe pegar a las manos, si te quedara muy pegajosa, añade un poco más de harina. En una superficie, coloca el papel de hornear del mismo tamaño de la bandeja, donde vas a hornear las galletas, extiende con un rodillo la masa que quede bien extendida y luego con el mismo papel lo pones encima de la bandeja. Con un pincel de cocina, pincela encima de las galletas, la clara de huevo. Mete al horno por 15-20 minutos, todavía calientes corta en cuadros del tamaño que quieras con un cuchillo afilado.
Estas galletas son un ¡verdadero vicio, deliciosas!
Esta receta da para unas 30 galletas
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