Plátano macho maduro al horno con queso. - Las recetas de Tere

Plátano macho maduro al horno con queso.

junio 01, 2013

Plátano macho maduro al horno con queso.

Hola a todos, el plátano macho es un ingrediente indispensable en toda la gastronomía latinoamericana, debido a su fácil cultivo, delicioso sabor y múltiples usos.
De sus hojas sale el envoltorio de los tamales y hallacas y su pulpa es deliciosa, tanto madura como verde y es parte de infinidad de platos de consumo diario en esas zonas.
Tiene además cantidad de usos medicinales y es especialmente efectivo para combatir trastornos nerviosos, hipertensión arterial, gota, reumatismo, entre otras y además por su alto contenido de cinc, es adecuado para fortalecer el pelo y prevenir su caída.
Conseguir el plátano macho bien maduro no es fácil, pero en las fruterías regentadas por colectivos latinos o del norte de África, normalmente se consiguen, si los ves con la piel negra, no quiere decir que estén estropeados, esos son los mejores para hacer este plato (ver foto), por dentro están tiernos y muy dulces y de color amarillo intenso.
Aquí te lo presento al horno, acompañado de queso, es una delicia y sirve como acompañante o como postre!!



Ingredientes:

2 plátanos machos muy maduros.
200 gramos de queso mozzarella o feta.
1 cucharadita de mantequilla.


Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados.
Quítale la piel a los plátanos y los metes al horno en una fuente refractaria por 45 minutos, si ves que se está dorando mucho, ponle un papel de aluminio por encima,
Saca del horno, le haces un surco a todo lo largo y abres los dos lados del plátano, sin que se parta en dos,  le pones el queso bien distribuido y vuelves a meter al horno por otros 5 o 6 minutos que el queso se derrita.
Saca del horno, ponle el punto de mantequilla, deja reposar un par de minutos y sirve, verás que rico!!!
  


Da para 5 personas. 




Las recetas de Tere
Print Friendly and PDF

You Might Also Like

comments

  1. Que bueno tiene que estar Tere, habra que probarlo, besos

    ResponderEliminar
  2. Me encantaria probar esto.

    Saluos

    ResponderEliminar
  3. y pensar que mucha gente no quiere estos platanos porque dicen que si estan negros están malos.... pufff, hay gente pato, bueno, mejor por la parte que nos toca, ejejejejej
    los probaré
    besoss

    ResponderEliminar
  4. Me imagino que debe ser delicioso, cuando vaya a Venezuela lo voy a Hacer. Por aquí no se consigue.
    Cuando tengas tiempo dime la receta de las hallacas, las he comido por allí.
    Besoss Tere

    ResponderEliminar
  5. Que buena receta! Me ha gustado mucho la idea y seguro q esta muy rica!

    Besazo

    ResponderEliminar
  6. Que rica, me quedo con tu propuesta ya que es uno de mis antojosss jajaja.Besos

    ResponderEliminar
  7. ¡¡Qué rico!! Esto tengo que probarlo ya que el plátano es una de mis frutas favoritas.
    Un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!

    ResponderEliminar
  8. Que delicia, hoy lo comi y de ver tu foto quiero otra vez....!!! Hmmm!!! Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. charo rivera2/6/13 7:35

    Que buena pinta. habrá que probarlo

    ResponderEliminar
  10. Mmmmmmmmmmmmmmmm, que rico! vaya pinta tan buena

    ResponderEliminar
  11. Bananas e queijo resultam na perfeição! Ficaram deliciosas!
    Besitos!
    Paula

    ResponderEliminar
  12. Qué receta tan curiosa, seguro que está muy bueno. Besos

    ResponderEliminar
  13. El platano macho me gusta asi no lo e probado y me tomo nota para hacerlo bssss

    ResponderEliminar
  14. Pues lo tengo que hacer, me parece muy fácil y me imagino lo bueno que tiene que estar! Me lo apunto!!
    besos

    ResponderEliminar
  15. Que buena pinta Tere. Por mi tierra no se come este tipo de plátano, pero me gustó tu receta, así que lo voy a buscar por aquí.
    Un abrazo y buena semana

    ResponderEliminar
  16. Acá hay de esas bananas (como les decimos acá) voy a probar, me intriga muchísimo saber que tal son con queso, jamás comí, un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. AH! y mirá que extendí el concurso para que más gente pueda participar!!! Ahora si me despido, chaito!!!

      Eliminar
  17. Jooo que buen aspecto tiene esto no?? nunca lo he probado pero me encantaría hacerlo. Un besote

    ResponderEliminar
  18. no hay palabras Tere...nos has dejado...ALUCINANDO!!

    Gracias por alegrarnos el lunes con esta receta. La vida cada día puede sorprenderte, y esto es un ejemplo de ello ;)

    Saludos y feliz lunes!

    ResponderEliminar
  19. De verlo nada más me derrito como el queso ;-) Delicioso.
    Abrazo,
    Vero

    ResponderEliminar
  20. Anónimo9/1/17 1:21

    En Costa Rica se prepara este platillo con mucha frecuencia, debido a que el plátano se cultiva en muchas zonas de este país y además es delicioso. Acá le ponemos azúcar o leche condensada, con canela y el queso, es exquisito.

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Like en Facebook

Flickr Tererecetas

.

Subscribe