domingo, 4 de noviembre de 2012

Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup).

Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup).

Aprovechando que mis queridísimos hermanos Ale y Jorge, que viven en Montreal, vinieron la semana pasada a visitarme a Madrid y  me trajeron un delicioso jarabe de arce canadiense, aquí os presento esta sencilla pero deliciosa receta para un exquisito desayuno o merienda!!


Ingredientes:

Para las tortitas:

3 tazas de leche.
3 huevos.
1/4 de cucharadita de sal.
2 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de mantequilla o margarina.
16 cucharadas de harina de trigo.
Una pizca levadura Royal®
Jarabe de arce (maple syrup)

Para la naranja confitada:

3 naranjas
5 cucharadas de mermelada de albaricoque
2 tazas de agua

Preparación de las tortitas:

Mezcla todos los ingredientes en una batidora o la thermomix, calienta una sartén de teflón o cerámica de unos 16 centímetros de diámetro, le echas unas gotas de aceite de girasol, viertes dos cucharadas de la mezcla y la esparces por toda la sartén y dejas que se dore por un minuto, le das la vuelta y dejas otro minuto para que dore por ambos lados, si ves que aún no está dorada, la dejas unos segundos mas por lado, así una a una hasta agotar la mezcla. Reservas en un molde refractario en el horno a 100 grados hasta que estén todas listas (para que no se enfríen las que vayas haciendo).

Preparación de la naranja confitada:

Pela las naranjas de arriba hacia abajo cuidando que te salga la menor parte blanca posible, en una olla pones a hervir el agua con la mermelada y la piel de la naranja por unos 20 minutos, hasta que el agua rebaje y quede como almíbar grueso. Deja enfriar y corta las naranjas a tu gusto.

Preparación final de las tortitas:
 A cada tortita le echas un poco de jarabe de arce y de naranja confitada cortada en cuadritos muy pequeños, y listo!!!!!!

Da para 8 tortitas grandes


29 comentarios:

  1. Qué ricas, para saborearlas con un buen café. Un abrazo, Clara.

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  2. Que buenas se ven y yo sin nada para merendar. Besos.

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  3. Essas tortitas ficaram uma delicia, nunca usei desse xarope.
    Bom domingo
    bj

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  4. Ya he comprado varias veces el jarabe de arce y nos encanta pero seguro que está más bueno uno originario de allí. Las tortitas tienen una presentación deliciosa con esas naranjas confitadas ¡De lo mejor!

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  5. Que buena idea mezclaron con naranja confitada, seguro que la mezcla queda muy rica, lo probare con las tontitas, por cierto una mónada en forma de flor

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  6. Que belleza las tortillas en esa forma! Realmente no hay como jarabe de arce puro para acompañarlas! Los extrañamos, Ale y Jorge.

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  7. Hola Tere, Que ricas se ven, muy divertido darles forma.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  8. Tiene que ser un rico desayuno.
    Besos.

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  9. Menuda pinta tienen.
    Un besito desde Las Palmas.

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  10. Que lindas ficaram... E deliciosas. Gosto muito de maple syrup.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama-blogspot.com

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  11. Hola Tere.

    Gracias por pasarte por mi blog y aunque con un poco de retraso por fin he venido a saludarte. Tienes un blog estupendo así que quedo de seguidora, no quiero perderme ni una sola de tus recetas; como estas tortitas, te han quedado fantásticas y superoriginales con la forma que le has dado. Se ven riquísimas.

    Un saludo.

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  12. Hola, muitas gracias por me visitares;)
    Gostei de conhecer o teu blogue, estas tortitas estão com um aspecto estupendo, boa proposta;)
    Besos.

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  13. Te han salido de 10! vaya delicia! Besos

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  14. Un rico desayuno o merienda

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  15. Tere con una taza de una buena infusión tienen que ser una delicia, que buenas te han quedado. Besossss.

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  16. Que buenas y la forma preciosas. Besos

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  17. Precisamente el otro día he estado viendo ahora no te sabría decir si Españoles por el mundo o Asturianos por el mundo sobre Canada y hablaban como no del jarabe de Arce, si lo consigo lo tengo que probar
    Besinos

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    1. Sí Belén en Opencor, Carrefour y seguramente en el Corte Inglés lo venden.... Sí vale la pena porque es delicioso!!

      Besitos...

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  18. Si yo lo compré en el Corte Ingles y está bueno, y con esas tortitas tan ricas que tu has preparado, estaría mucho mejor.
    Un bico

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    1. Sí antes quise decir en el Supercor...

      Besitos Milia...

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  19. Que ricas tortitas y con naranja confitada que es mi delirio.

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  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  21. Hola Tere, a mi me encanta el jarabe de arce, normalmente acompaña mis waffles, deberé probarlo en estas tortitas y seguro que el resultado será delicioso!!
    Besitos

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  22. Me encantan las tortitas, aprendí el invierno pasado y las preparo casi todos los domingos por la tarde cuando hace frió, estas tienen una pinta de lujo. ;)

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  23. Deliciosas ! UUMMMM las veo y se me hace la boca agua, te han quedado de lujo un abrazo guapisima

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