viernes, 11 de octubre de 2013

Bizcocho casero, recetas de toda la vida...

Bizcocho casero, el de toda la vida

Hola a todos, aquí os traigo una de esas recetas que nos recuerdan a nuestra infancia, a la casa de nuestras madres y abuelas, ese bizcocho casero, recién horneado, cuyo olor y sabor tenemos guardado como un tesoro y con el que hemos crecido y convivido. La simpleza de su preparación es su mayor secreto, aquí os lo presento con la receta que ha pasado por varias generaciones en mi familia...Os aseguro que os encantará!!!


Ingredientes:

2 y 2/3 tazas de harina.
2 tazas de azúcar.
6 huevos.
200  gramos de mantequilla.
1 cdita. de vainilla.
1 taza de leche.
3 cditas. de polvo de hornear.
Ralladura de limón o naranja (opcional)

Para adornar:

3 cucharadas de azúcar glas.
50 gramos de chocolate en trocitos.



Preparación:

Precalienta el horno a 200º. Engrasa el molde para hornear y espolvoréalo con harina. Ahora bates la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso y homogéneo.


Ve incorporando alternadamente la harina previamente cernida, (opcional) al que ya se le ha unido el polvo de hornear,  con los huevos y la leche, la ralladura del cítrico, si decides ponerla y por último la vainilla. Hornéalo durante 45 minutos, revisa que esté bien hecho metiendo un cuchillo en la parte mas alta del bizcocho, si sale limpio ya está listo!!!



Saca del horno, desmolda, deja reposar por unos 5 minutos y espolvorea el azúcar glas y los trocitos de chocolate, ahora disfruta de este manjar, pero cuidado, es adictivo!!!


Da para 12 raciones.

Mira esta receta también en: 

38 comentarios:

  1. Estos son los buenos, si , no hay que negar que hay bizcochos distintos, que están buenos, pero ... este el de toda la vida es el DELICIOSO.

    Bizcochos hay cientos y miles, pero ... ninguno como lo de antaño

    Besos y feliz finde

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  2. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Mmmmmm me encanta! Me recuerda a las tardes de domingo en invierno cuando era pequeña y comiamos bizcocho casero con chocolate caliente. Todo un placer!

    Besos!

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  4. Gracias por compartir esta receta!!!! Me encantan los bizcochos caseros. Veo que pones la medida de harina en tazas.... ¿A cuanto equivale una taza, por favor? Es que me apetece hacerlo esta tarde para merendar......

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    Respuestas
    1. Hola, la verdad es que es un bizcocho estupendo, la equivalencia de una taza corresponde a 100 gramos de harina, de todas maneras mira este link que tengo publicado donde aparecen varias correspondencias de medidas, http://tererecetas.blogspot.com.es/2012/08/sabias-que_26.html, Un beso, verás que rico está!!

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  5. Tiene una piñata de jugoso, ummm te quedo genial.
    Beos

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  6. Pues este rico bizcocho va a durar un santiamén!

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  7. Brava Teresa !!! Il tuo dolce sembra sciogliersi in bocca , buonissimo !! Salutoni !

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  8. Un buen bizcocho, se ve jugosete, muchas gracias por compartir una receta familiar nena
    Besotes princesa

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  9. Hola Tere guapa tu

    Tan sencillo como divino, hummm

    Que recuerdos, mil petonets Susanna

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  10. Pero el de toda la vida, maravilloso y rico, como es todo lo de antes, lo has bordado, Mil besicos

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  11. Me llevo un trocito para merendar, tiene una pinta fantastica! Besos guapetona!!

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  12. Te acompaño con un cafelito.
    Bs

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  13. Hola Tere.

    Hace mucho que no vengo a saludarte. Sí que me asomo a ver lo que haces pero no me paro a comentarte. Pero claro al ver este bizcocho no he podido pasar sin decirte lo que me gusta, está espectacular, con un corte increíble, con aspecto casero y rústico, que, como bien dices, recuerda a las meriendas infantiles que preparaban las abuelas. Te ha quedado fantástico.

    Un saludo.

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  14. Te ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar las fotos no dejan de decirme comeeeeemeeeee .
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  15. Que rico te ha quedado.....!! un cachito? porfa porfa!!
    Besos

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  16. Delicioso, que pinta más impresionante!!!
    Besos.

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  17. Me recuerda mi infancia mi Madre los hacía así o muy parecidos. Son los mejores......Muchas gracias y sigue endulzando os la vida .

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  18. Qué buena pinta se le vé. Te quería preguntar si la temperatura del horneado es también 200º, me parece mucho, no se quemará enseguida y quedaría crudo por dentro? Besos.

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  19. mi horno es electrico a que temperatura lo puedo calentar???

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    Respuestas
    1. Hola Cecilia, si tu horno es en grados Celsius (Cº) a 200 grados y si es en grados Fahrenheit (Fº) a 390 grados. Espero te sea de ayuda. Saludos

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  20. Son los mejores, un buen trocito y que felicidad, que rico!!!!!!!!!!!! Besos

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  21. Para acompañar un café, delicioso.
    Bs

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  22. Que maravilha de bolo de laranja!!! Com chá de laranja deve ficar ótimo!

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  23. Tere, como estas?

    Queria comentarte que un nuevo blog de Recetas de Bizcochos se ha creado y ahora comienza una nueva etapa.

    Nos interesa recomendar Recetas de Bizcochos de otros blog a nuestros seguidores.
    El blog Recetas de Bizcochos tiene una muy buena cantidad de visitas diarias y queremos compartirlas con otros blog.

    Es por ello que te invitamos a participar del blog.
    Lo unico que debes hacer es permitirnos recomendar algunos de tus bizcochos y agregar el siguiente link en tu blog:
    Recetas de Bizcochos

    Espero te guste la idea y te unas a esta nueva comunidad.

    Saludos Cata.

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  24. Hola me podeis explicar bien la medida d harina? Esq no entiendo bien lo del 2 y 2/3 taza d harina.
    Gracias.

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  25. Precioso bizcocho, un dia de estos tengo que hacerlo.

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  26. La pinta estupenda, pero algo falla en la cantidad de los ingredientes porque queda una masa ligerísima, es decir PARA TIRAR....
    Una pena

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    Respuestas
    1. Hola, no se que pudo haber ocurrido, llevo años haciendo este bizcocho con estas medida y siempre me ha quedado estupendo. De todas maneras, gracias por tu observación.

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    2. Yo también llevo años haciendo bizcochos y es el primero que tiro

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  27. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  28. Fantastico Tere he echado un vistazo y me ha parecido interesante, me voy a apuntar y gracias por los cumplidos sobre el blog.

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  29. ¡¡Que delicia de bizcocho!!
    Tiene una pinta estupenda y tiene que estar riquísimo, así que me anoto la receta.
    Me quedo por tu blog con tu permiso y te invito al mío, espero que te guste.
    Un besito, :)
    http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/

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  30. Muy rico todoooo! Ya te pediré algunas recetas para adelgazar me hicieron un By Pasa gástrico... No se como preparar Quinoa pero el aguacate no me gusta. Soy Argentina. Besitossss. Bety.

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  31. Muy rico todoooo! Ya te pediré algunas recetas para adelgazar me hicieron un By Pasa gástrico... No se como preparar Quinoa pero el aguacate no me gusta. Soy Argentina. Besitossss. Bety.

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