sábado, 16 de enero de 2016

Deliciosos pimientos rellenos de carne picada.

Pimientos rellenos de carne picada

Hola a todos... Hoy os traigo un plato de toda la vida, uno de mis favoritos, es muy fácil, sano y delicioso!! Se trata de unos pimientos rellenos con carne picada y asados al horno, todo un clásico que a todos gusta!!

pimientos rellenos da carne picada tererecetas 03

Ingredientes:

Para el guiso de la carne:


  • 750 gramos de carne picada magra (yo siempre utilizo aleta, picada un par de veces)
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento rojo mediano.
  • 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 3 cucharadas de aceita de oliva virgen extra.
  • 2 o 3 gotas de salsa picante (opcional).
  • 50 gramos de queso para gratinar (yo utilicé gruyere rallado)
  • Sal a tu gusto.
  • 6 pimientos de colores (estos son los que vas a rellenar)


pimientos rellenos da carne picada tererecetas 02

Preparación:

Corta en cuadritos la cebolla y el pimiento así como las alcaparras y las aceitunas, Reserva.
Pon a calentar el aceite en una sartén grande, una vez que el aceite eche humo, pones a rehogar los vegetales que tienes cortados por al menos 5 minutos, agrega el comino, la salsa picante y la sal, después agrega a este guiso, la carne picada y revuelve por otros 5-6 minutos, que la carne quede a medio hacer (esto con el fin de que la carne se termine de cocinar durante el horneado de los pimientos y no se reseque).

pimientos rellenos da carne picada tererecetas 01

Abre lo pimientos que vas a rellenar, puedes hacerlo bien por mitades, o quitando la parte del pedúnculo, quita las pepitas y los rellenas con el guiso de la carne.
Pon los pimientos ya rellenos en un molde refractario, los metes al horno por unos 25 minutos a 180 grados, faltando unos 7 minutos para que estén listos, los sacas del horno y le pones por encima el queso para gratinar. vuelve a meter al horno, hasta que estén listos.

pimientos rellenos da carne picada tererecetas 04

 Muchas recetas además le ponen un poco de salsa bechamel entre la carne y el queso, no lo hice así para que tenga un menor valor calórico. Saca del horno, deja reposar unos dos o tres minutos y sirve, yo acompañé con arroz blanco, ensalada verde y un vino tinto de Somontano, mas que delicioso!!!

pimientos rellenos da carne picada tererecetas 02

Da para 6 pimientos.


2 comentarios:

  1. Teresa me han encantado tus pimientos, los había hecho rellenos, pero así partidos no los había visto nunca!!
    besos,

    ResponderEliminar
  2. Me encanta como te han quedado estos pimientos rellenos. Y además la mar de bonitos y fotogénicos!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar

Tus comentarios me interesan mucho y me ayudan a mejorar, deja el tuyo, !será bien recibido!
!Gracias!

Profile button in Cookpad Que Recetas Official logo BlogsterApp.  I only share content Relevant Recipe Per Day Recetas de cocina myTaste.es Paperblog Follow on Bloglovin Recipe Finder - recipes and recipe finder