Cómo hacer la más rica paleta de cerdo asada al horno
Hola a todos… Aquí os traigo una paleta de cerdo asada al horno, el aliño que lleva es riquísimo y muy sencillo de preparar, es delicioso!!
La paleta es la pata delantera del cerdo, es algo mas pequeña que el jamón, pero para mi por eso mismo es mas gustosa.
Ingredientes de la paleta de cerdo:
1 trozo de paleta de cerdo de aproximadamente 2,750 kilos (incluyendo el hueso)
2 limones.
5 dientes de ajo.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 bote de cerveza.
Sal al gusto.
Preparación:
Con esta mezcla aliñas toda la pieza y la dejas macerando toda la noche, envuelta en papel film, dentro de la nevera.
Pon a calentar el horno a 150º, quita el papel film, pones la paleta y el aliño en molde de barro o metálico y metes al horno, echa de vez en cuando (alrededor de media hora) un poco de cerveza sobre la paleta para que vaya haciendo salsa.
Propiedades de la paleta asada al horno:
La paleta de cerdo asada al horno es un plato sabroso y sustancioso que es perfecto para una comida familiar o una reunión. La carne se cocina lentamente hasta que esté tierna y jugosa, y se puede desmenuzar fácilmente para hacer tacos, burritos o sándwiches. .
Aquí hay algunas de las propiedades de la paleta de cerdo asada al horno:
- Es rica en proteínas. Una porción de 3 onzas de paleta de cerdo asada proporciona aproximadamente 25 gramos de proteína. La proteína es esencial para construir y mantener los músculos, y también ayuda a sentirse lleno y satisfecho.
- Es una buena fuente de hierro. El hierro es un mineral esencial que ayuda a transportar oxígeno por todo el cuerpo. Una porción de 3 onzas de paleta de cerdo asada proporciona aproximadamente el 10% del valor diario recomendado de hierro.
- Es una buena fuente de zinc. El zinc es un mineral esencial que ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte. Una porción de 3 onzas de paleta de cerdo asada proporciona aproximadamente el 15% del valor diario recomendado de zinc.
- Es baja en calorías. Una porción de 3 onzas de paleta de cerdo asada contiene aproximadamente 200 calorías. Esto lo convierte en una buena opción para personas que controlan su peso.
- Es versátil. La paleta de cerdo asada se puede usar en una variedad de platos, como tacos, burritos, sándwiches, ensaladas y guisos.
Da para 8 personas.
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Based on 28 Review(s)
11 Comments
Nenalinda
mayo 18, 2015 at 16:00Uuuummmmmmmmm que rico y no dudo lo mas minimo este de rexupete te ha quedado de relujo me encanta, dentro de unos dias estaremos de fiesta y es un plato que siempre hacemos pues gusta a todo el mundo .
Bicos mil wapa.
Diana Moriel
mayo 19, 2015 at 12:02Pero que excelente paleta de cerdo, un plato excelente el que nos compartes,
bs!
La Cocina De Sole
mayo 19, 2015 at 22:23Ésto tiene una pinta deliciosa, me ha encantado la receta.
Me gustan mucho tus recetas y pensaba que no te seguía, pero si estoy en tu blog. Te invito al mio si te apetece 😉
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/
Un beso 🙂
Elia Brosed
mayo 20, 2015 at 21:22mmmm Tere por favor que estoy babeando!! Yo nunca he hecho paleta de credo, sólo de cordero. Las fotos como siempre espectaculares, un beso guapa!!
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/
mayo 21, 2015 at 09:32Impresionante receta familiar!
Anda que no merece pasarse la mañana en la cocina mimándola!
Besos,
Palmira
monica
julio 16, 2021 at 10:30Madre mia me eh puesto las pinas haciendo este plato
JOSETE
agosto 31, 2021 at 05:51Los ingredientes de paletas de cerdo me vino muy bien para mi receta gracias
Manolo
mayo 18, 2022 at 07:38Intentare replicar esta receta y darle una sorpresa a mi esposa espero no me pase lo de siempre: que si pongo mucho de aquí que si pongo poco de haya ect, felicidades por la receta.
Lola
junio 18, 2022 at 20:05Ufff vaya pinta tiene lo voy a intentar hacer en mi cocina.
MaríaCristina
enero 24, 2023 at 11:12Hola, ¿cuánto tiempo debo cocinarla si la paleta pesa 6kg?, gracias
Las recetas de Tere
enero 24, 2023 at 16:40Hola María Cristina, ante todo gracias por contactarme.
Asar una paleta o un jamón de cerdo hay que tener paciencia, el tiempo indicado es de 45 minutos por kilo si lleva el hueso y sin hueso 30 minutos por kilo con el horno a 150 grados, si ves que no está tostado le subes la temperatura a 180 grados en los últimos 45 minutos y se ves que ya está tostado y aun le falta tiempo, le pones un papel aluminio encima, es importante que durante la cocción lo voltees y vayas bañando con cerveza y con la salsa que va quedando en la bandeja, no dejes que la salsa se consuma, añade tanta cerveza como necesites. Verás que es un verdadero manjar.
Espero haberte ayudado, cualquier cosa estoy a tu orden.
Saludos