Entrantes, recetas entrantes
Receta de Tarta Tatín con tomates Hola a todos… Aquí te traigo una rica receta de Tarta Tatín con tomates. La tarta tatín es una modalidad de presentación, la cual básicamente se trata de hacer la cocción al revés, los ingredientes al fondo y la masa por encima al momento de hornear, al finalizar se desmolda y lo que estaba por abajo queda arriba y viceversa. es muy vistosa y…
Rica Lasaña de espinacas con pisto Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Lasaña de espinacas con pisto. El siempre delicioso pisto, con sus pimientos, calabacines, cebollas, tomates, etc, junto con las láminas de lasaña de espinacas, queda maravilloso!!! Ingredientes para el pisto: 3 Calabacines. 1 Pimiento rojo grande. 2 Tomates grandes. 2 Berenjenas. 1 Cebolla grande. 2 Cucharadas de aceitunas verdes sin hueso. 3 Cucharadas de aceite de…
Deliciosa receta de Soufflé de espinacas Hola a todos…Aquí te traigo la receta para preparar un maravilloso Soufflé de espinacas. Esta receta receta que doy a continuación es muy rica y si estamos a régimen bajo en calorías, es perfecta… Puedes hacer el soufflé con espinacas o acelgas… Ingredientes para preparar el soufflé de espinacas: 2 cucharadas de margarina. 2 cucharadas de harina. 1/2 cucharada de sal. 1/2 taza de…
Receta de Tartaleta de champiñones y bacon Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa tartaleta de champiñones y bacon. Las tartaletas son una opción muy interesante a la hora de escoger el menú, son versátiles y pueden ser tanto dulces como saladas, las que aquí te ofrezco te aseguro que serán todo un éxito!! Ingredientes: 12 tartaletas medianas, de las que venden en los supermercados o panaderías 200 gramos…
Cómo hacer una deliciosa Frittata de parmesano, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo la receta, a mi manera, de hacer una maravillosa Frittata de parmesano. Una Frittata es un tipo de tortilla tradicional de la cocina italiana, es muy versátil y deliciosa. En principio se conoce a la Frittata (o Frittate) clásica como una elaboración en la que sólo se incluyen huevos, sal, pimienta y aceite, más o menos como podría ser la…
Gazpacho con remolacha, aguacate y plátano macho Hola a todos… Aquí te traigo una versión muy rica del Gazpacho con remolacha, aguacate y plátano macho. El siempre exquisito y refrescante gazpacho, con el toque dulzón de la remolacha y el aguacate mas los croutons de plátano macho, es una combinación estupenda, te lo recomiendo!! Ingredientes: 6 tomates pera maduros y firmes.1 aguacate pequeño maduro.1 remolacha1 plátano macho verde1/2 cebolla1/2 pimiento…
Cómo hacer unas ricas tostas de salchichón, huevos de codorniz y espárragos Hola a todos… Aquí os traigo unas deliciosas tostas con salchichón, huevos de codorniz y espárragos, son muy sencillas de preparar, muy rica y diferente!! Sorprende a todos en casa con estas tostas diferentes pero exquisitas Ingredientes: 150 gramos de salchichón, chorizo blanco o pepperoni 15 huevos de codorniz 12 espárragos, pueden ser frescos o de bote. 12…
Cómo hacer un rico molde de jamón y queso Hola a todos, aquí te digo cómo hacer un rico molde de jamón y queso. Esta receta que doy a continuación es ideal para una comida liviana o una merienda y a todos gusta… Ingredientes: 6 u 8 rebanadas de jamón de york18 rebanadas de pan de molde sin bordes.6 u 8 rebanadas de queso tipo gouda.2 huevos.2 tazas de leche.1…
Entrante Mexicano, recetas latinoamericanas Hola a todos… La receta de entrante mexicano que publico a continuación es sencilla y un éxito como entrante en cualquier reunión, se trata de un entrante al estilo mexicano, además rinde para varias personas. Soy una entusiasta de la comida mexicana por la combinación de sabores y colores… Guacamole: (ver link) Ingredientes: 1 aguacate grande o 2 medianos. 1 cebolla pequeña. 1/2 pimiento verde. Ramitas de…
Cómo hacer las más ricas arepitas de maíz blanco con queso fritas Estas arepitas de maíz blanco con queso fritas son típicas de Venezuela y Colombia, son deliciosas y no podrás dejar de comerlas cuando las pruebes!!! Además son sin gluten, por lo que son unas auténticas maravillas Ingredientes para las arepitas: 1/2 kilo de harina de maíz blanco precocida (se consigue en la mayoría de los supermercados). 400 gramos…
Salpicón de langostinos, receta de la abuela Hola a todos.. Aquí te traigo una deliciosa Receta de Salpicón de langostinos, rica, sana y fácil de preparar Ingredientes para el salpicón de langostinos: 1 kilo de langostinos cocidos. 1/4 de kilo de tomates cherry. 1/2 pimiento rojo puede ser rojo o verde o un poco de ambos. 6 ramitas de cilantro. 10 ramitas de cebollino. El zumo de un limón grande…
Coca con tomate y mariscos Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa coca con tomate y mariscos. La coca, junto con la sobrasada y las ensaimadas, entre otros, son la muestra mas universal de la gastronomía de las Islas Baleares. La coca básicamente es un pastel de masa abierto, que se le pone vegetales y puede acompañarse de carne, mariscos o pescados, usualmente la anchoa, son deliciosas!!! Ingredientes para…
Croquetas de carne Hola a todos… Esta receta de croquetas de carne no puede faltar en ninguna cocina, son deliciosas, estupendas para cualquier hora y lugar, uhmmmm!! Ingredientes para la mezcla: 400 gramos de carne magra de res picada 1 cebolla grande. 2 cucharadas colmadas de harina de trigo. 250 ml. de leche. 2 cucharaditas de orégano. Sal al gusto. 3 cucharadas de aceite de oliva. Ingredientes para el rebozado:…
Cómo hacer unos ricos champiñones rellenos al horno Aquí te traigo unos ricos champiñones rellenos al horno. Sencillo, vistoso y muy rico!!!! Ingredientes para los champiñones al horno: 150 gramos de mantequilla. 3 o 4 dientes de ajo picados. 8 champiñones grandes o medianos. 55 gramos de pan rallado. 1 huevo batido. 1 cucharada de tomillo fresco picado (opcional). Sal y pimienta al gusto. Preparación de los champiñones al horno:…
Receta de paté de foie de higaditos de pollo Este paté de foie de higaditos de pollo, de suave sabor y de fácil preparación siempre será un invitado para tus reuniones, es exquisito!! Ingredientes para el Paté de foie: 1/2 kilo de hígados de pollo. 1 Queso crema tipo Philadephia. 100 gramos de margarina o mantequilla. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de estragón. 2 hojas de…
Delicioso Bocadillo gourmet con mostaza de miel Un delicioso bocadillo gourmet con mostaza de miel, lleno de sabores y mezclas de texturas, exquisito!! Ingredientes: 1 barra grande de pan con corteza gruesa 100 gramos de jamón serrano en lonchas 75 gramos de chorizo vela en rebanadas 75 gramos de salchichón en rebanadas 100 gramos de queso camembert 75 gramos de queso gouda en rebanadas 100 gramos de beicon en lonchas…
Delicioso Hummus de Garbanzos y Pan Pita con semillas Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo Hummus de Garbanzos y Pan Pita con semillas, una de las joyas de la gastronomía árabe Ingredientes para el hummus de garbanzos: 350 gramos de garbanzos en bote o cocinados en casa. 3 cucharadas colmadas de pasta de semillas de sésamo o ajonjolí (tahine) 2 dientes de ajo o al gusto. Zumo de…
Quiche de champiñones, espárragos y puerros, receta de mamá Aquí os publico la receta de una maravillosa quiche de champiñones, espárragos y puerros, otra manera de hacer quiches, siempre son ricas, rápidas y fáciles de hacer. No es necesario tener exactamente todos los ingredientes ya que se pueden hacer con lo que tengas en casa….pueden hacerse de espinacas, brécol, tomates al estilo italiano o simplemente de cebolla….La masa de la…
Cómo hacer una ricas alcachofas al vino Hola a todos… Aquí te traigo una manera muy sencilla de preparar unas deliciosas alcachofas al vino. Este delicioso plato con muy bajo aporte calórico es ideal como cena ligera o como entrante en la comida Ingredientes: 6 alcachofas pequeñas y tiernas 3 dientes de ajo 10 o 12 ramos de perejil 1/2 taza de vino tinto 1 limón 1/2 taza de aceite…
Como hacer Panini El panini es un trozo de pan con tomate, queso y embutidos o vegetales, originario de Italia, cuyas primeras referencias datan del siglo XVI, se sirve caliente y es un plato sencillo y delicioso, es ideal para resolver una comida o cena inesperada!! Ingredientes: 3 panes de barra o baguette.200 gramos de queso mozzarella.Salsa de tomate o tomate frito.100 gramos de champiñones laminados.6 Tomates cherry o…
Cómo hacer unas deliciosas berenjenas con mozzarella y tomates Hola a todos… Aquí te traigo este plato sencillo de berenjenas con mozzarella y tomates, con muy poco aporte calórico, es muy vistoso y verás que rico es! Es ideal para dietas bajas en calorías sin renunciar a un buen plato casero Ingredientes para las berenjenas con mozzarella y tomates: 2 berenjenas 2 quesos mozzarella de bola. 3 tomates. Aceite de…
Exquisito Ceviche de langostinos Esta receta de ceviche de langostino es uno de los platos mas representativos de la maravillosa comida peruana y de la costa pacífica suramericana, consistente en marinar en aliños cítricos (lima, limón, naranja) pescados y/o mariscos junto con cebollas, pimientos y cilantro. Este plato es uno de mis favoritos, aparte de delicioso y fácil de preparar, es muy vistoso, sano y apetecible!!! Ingredientes: 1 y 1/2…
Endivias con queso roquefort, tomates y anchoas Maravilloso como entrante de endivias con queso roquefort, tomates y anchoas o para picar, la combinación de sabores y texturas lo hacen único! Ingredientes: 12 hojas de endivia medianas.100 gramos de queso roquefort.3 cucharadas de miel.12 tomates cherry cortados en tres.2 cucharadas de leche o nata.1 lata pequeña de anchoas en aceite. Preparación: Mezcla en un bol el queso roquefort, la miel y…
Cómo hacer los mas ricos Pimientos rellenos con carne picada o molida Hola a todo@s.. Esta receta de Pimientos rellenos con carne picada o molida, es un plato clásico y delicioso!! Es muy fácil de preparar y el resultado no puede ser mejor Ingredientes de los pimientos rellenos: 3 pimientos grandes. 1/2 de kilo de carne picada o molida. 1/2 cebolla. 2 cdas. de aceitunas sin hueso. 1/2 diente de…
Receta Quiche Lorraine Hola a todos… Receta de Quiche Lorraine. La Quiche Lorraine es un plato salado típico de la región francesa de Lorena, cuyos orígenes se remontan a la edad media. Sus ingredientes y elaboración son muy simples, lleva una masa quebrada a base de harina huevo y mantequilla que se rellena con nata y huevo a la que se añade trozos bacon ahumado y queso, es uno de…
Deliciosas quesadillas mexicanas Las quesadillas mexicanas, junto con las fajitas y los burritos, son unas de las recetas mas internacionales de la comida de ese país maravilloso y lleno de colores y de gentes increíbles. Son muy versátiles y fáciles de preparar y el resultado no deja a nadie indiferente. Ingredientes para las quesadillas mexicanas: 8 tortillas de trigo blandas. 2 tazas de queso tipo gouda. Para la salsa de…
Brazo gitano de atún Este delicioso plato de brazo gitano de atún, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!! Ingredientes para el brazo gitano: 4 huevos. 3/4 tazas de azúcar. 3/4 tazas de harina para todo uso. Preparación: Precalienta el horno a 200º. Bates éstos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la…
Deliciosos deditos de masa y queso Tequeños Hola a todos…La receta de Deditos de masa y queso Tequeños, que hoy es originaria de Venezuela, se dice que data del siglo XIX, de la ciudad de Caracas. Se cree que su nombre proviene de la vecina población cercana a Caracas llamada Los Teques. En esa época y durante mucho tiempo después, las familias adineradas de Caracas pasaban sus vacaciones o como…
Exquisito hojaldre relleno de queso Hola a todos… Esta receta de hojaldre relleno de queso que te doy a continuación es maravillosa como entrante para una comida o reunión y no deja indiferente a nadie. Ingredientes para el hojaldre relleno de queso: 1 queso brie o camembert redondo de aproximadamente 15 cms. de diámetro 250 gramos de masa de hojaldre, del las que venden listas para usar, en los supermercados.…
Vol au vent de jamón y bacon (tocineta). Aquí te traigo la receta de nos exquisitos Vol au vent de jamón y bacon, ricos, fáciles de preparar y que a todos encantarán Ingredientes para los vol au vent: 1 paquete de bacon ahumado de 200 gramos. 100 gramos de jamón de york. 100 gramos de quesos variados ( los que tengas en casa, emmental, cheddar, gouda rallados o en trocitos).…