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Tererecetas, Las recetas de Tere
Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Receta casera de bizcocho doble muerte por chocolate

Receta casera de bizcocho doble muerte por chocolate, receta postres Hola a todos…Aquí estoy con otro dulce, prometo publicar de ahora en adelante recetas más ligeras y que apetecen más en verano…pero es que el mes de mayo con las comuniones, es casi obligado hacer este tipo de postres. Esta receta ya la publiqué hace un tiempo, el bizcocho es de Bea Roque pero yo la versioné con el relleno…

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Galletas/ Postres/ Sin gluten/ tererecetas

Galletas de harina de maíz y corn flakes, sin gluten

Galletas caseras de harina de maíz y corn flakes, sin gluten Hola a todos… Estas galletas que os traigo a continuación son ricas y lo mejor es que están hechas con harina de maíz, perfectas para los intolerantes al gluten… les he agregado corn flakes para darles ese delicioso toque crocante, que es tan agradable al morder… Ahí os va… Ingredientes: 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 300 gramos…

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Dulces/ Panes/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de panecillos de canela caseros, postres fáciles

Panecillos de canela, postres fáciles Hola a todos… Estos  bollitos de canela son los Kanelbullar, panecillos de origen sueco, realmente deliciosos. Esta receta es de Natalia del blog “Con Harina en mis Zapatos“, se trata de un blog maravilloso que os recomiendo que visitéis… Ingredientes para los panecillos: 250 ml de leche entera (ligeramente templada 37,5 grados) 1 huevo 100 gramos de mantequilla en pomada 110 gramos de azúcar 1/2…

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Carnes/ Comida Casera/ tererecetas

Receta casera de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo, receta carne

Receta carne de lomo de cerdo adobado envuelto en masa filo, recetas carne Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa forma de preparar esta deliciosa receta de carne, la cinta de lomo, cubierta con masa filo, cebolla caramelizada y queso emmental, el resultado es fantástico, una mezcla de sabores y texturas muy rica!! La calidad de los productos es fundamental y el lomo es de mis amigos y proveedores…

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Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de pinchos de brócoli

La mejor receta de pinchos de brócoli con emulsión de aceite de maíz, limón y salsa de soja Hola a todos… Hoy os traigo una receta sencillísima de preparar, pero no por eso deja de estar deliciosa, se trata de unos brócolis macerados en emulsión de aceite de maíz, limón y salsa de soja, preparados a la plancha y con unos pases de soplete, que son para perder el sentido!!…

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Frutas/ Postres/ Recetas Caseras/ tererecetas

Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla

Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla, recetas postres Hola a todos…Aquí estoy otra vez con un postre de fresas, una de las frutas estrella para hacer postres…Parece muy complicado pero no lo es, es cuestión de tener paciencia, de ir haciendo las capas y esperando que cuajen. No os asustéis de ver muchos ingredientes ni muchos pasos, lo del bizcocho en microondas se hace…

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Barbacoas/ Carnes/ tererecetas

La mejor receta de tapilla a la barbacoa

La mejor receta de tapilla a la barbacoa con guacamole de chipotle y salsa de soja Hola a todos… Con el comienzo de la primavera, aquí os traigo la primera barbacoa del año!! Se trata de una maravillosa y exquisita tapilla de ternera, aliñada durante la cocción, con un guacamole preparado con aguacates, salsa de soja y salsa de chipotle, el resultado no ha podido ser mejor, además con una…

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Huevos/ tererecetas/ Vegetales

Receta tradicional de Menemen Turco

Receta tradicional de Menemen Turco Hola a todos…Feliz pascua a todos!! A propósito  de la pascua, vengo con una receta de huevos que no son de chocolate, pero que están buenísimos!! Hay muchas recetas de este plato, he visto que hacen los huevos revueltos, otros no le ponen cebolla, etc. Esta que les propongo hoy, está rica y fácil… Es tan bonito el plato que lo puedes servir tal cual…

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Recetas latinoamericanas, arroz con coco

Arroz con coco, a mi manera, receta latinoamericana Hola a todos…Hoy os traigo a continuación este arroz con coco diferente para acompañar carnes o lo que quieras. Tiene su toque dulzón, me encantó, ahí os va…La receta original es tal cual la escribí pero yo reservé un poco del coco rallado y se puse al final… Ingredientes: 1 coco grande 2 y 1/2 tazas de arroz largo, puede ser bomba…

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Muffins de harina de avena, manzana y zanahoria, postres fáciles

Muffins de harina de avena manzana y zanahoria, receta de la abuela Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es sana, rica y perfecta para celíacos…no me entretengo más y ahí os va… Ingredientes: 200 gramos de harina de avena 85 gramos de harina de almendras 2 cucharaditas de canela en polvo 2 huevos 2 zanahoria ralladas 2 manzanas peladas y ralladas 1 cucharada de avena en hojuelas…

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Carnes/ Jamón/ Queso/ tererecetas

Receta tradicional de cachopo asturiano, a mi manera, receta básica

Receta tradicional de cachopo asturiano, receta básica Hola a todos… Hoy os traigo una de esas recetas tradicionales que sólo al verla ya nos dan ganas de comer, se trata del cachopo asturiano, esa maravillosa carne de ternera empanada, rellena de jamón serrano y queso, preparado a mi manera, y siempre digo a mi manera cuando se trata de recetas tradicionales ya que cada quien tiene su manera particular de…

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Chocolate/ Frutos secos/ tererecetas

Receta casera de barritas de chocolate negro y frutos secos, recetas postres

Barritas de chocolate negro y frutos secos, recetas postres Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es muy rica,fácil, saludable, en fin lo tiene todo!! Perfecta para celíacos…Es simplemente tener todos los ingredientes, juntarlos y poco más… Ideal para estos fríos que te apetece algo dulce y sano, pues adelante… No puedo dejar pasar la oportunidad de felicitar a todas las mujeres del mundo en el día de…

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Brazo de gitano todo chocolate, postres fáciles

Brazo de gitano todo chocolate, postre casero Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es “indecente” como dice una buena amiga, jajajaja, es muy rica, y lo peor es que empiezas comiendo un poquito y sin darte cuenta no puedes parar… Ahí os va… Ingredientes para el brazo gitano: 5 huevos separados 1/4 de taza o 60 gramos de azúcar 100 gramos de chocolate negro (si quieres puedes…

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Arroces/ Recetas Caseras/ tererecetas/ Vegetales

Menestra de arroz, calabacines y lentejas, receta casera y tradicional

Menestra de arroz, calabacines y lentejas, receta tradicional Hola a todos…Esta receta calentita, sana y agradable que os traigo a continuación es una interpretación mía de una receta italiana de minestra, más que interpretación me adapté a lo que tenía en casa, así que puedo decir que es una receta de aprovechamiento.La original se llama “Minestra de riso con zucca e fagioli” , Menestra de arroz con calabaza y judías,…

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Lomo de cerdo con costra de azúcar moreno, receta casera

Lomo de cerdo con costra de azúcar moreno, cocina fácil Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa manera de preparar el lomo de cerdo, envuelto en una costra de azúcar moreno que le da un sabor delicioso sobre todo a la salsita que va quedando de su cocción, lo preparé en sartén a fuego medio y el resultado fue extraordinario!! Ingredientes: 1 lomo de cerdo de unos 1.2 kilogramos…

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Comida Italiana/ Pastas/ tererecetas/ Vegetales

Orecchiette con verduras y pesto, receta tradicional

Orecchiette con verduras y pesto, receta de la abuela Hola a todos..Aquí os traigo una receta muy sencilla de pasta Orechiette de Barilla con vegetales y salsa pesto..Deliciosa!!! Es una pasta típica de la zona de Italia llamada Apulia y Basilicata que está situada justo debajo del “tacón” de la forma de Italia en el mapa. Tiene forma de orejas y de ahí su nombre. Ahí os va… Ingredientes para…

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Chocolate/ Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

Galletas de muesli, coco y cubierta de chocolate, postres fáciles

Galletas de muesli, coco y cubierta de chocolate, receta casera Hola a todos…Seguimos con los dulces, estas galletas que os traigo a continuación, se puede decir que son medio “integrales”, tienen un poco de harina de trigo pero se puede sustituir por avena o por harina integral. Son fáciles, ricas y bonitas, así que ahí os va… Ingredientes para las galletas: 110 gramos de harina de trigo u otro tipo…

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Dulces/ Postres/ Queso/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tarta de queso coulant, postres fáciles

Tarta de queso coulant Hola a todos…Esta maravillosa y exquisita tarta de queso que os traigo a continuación es la de Clara Pérez Villalón, ex concursante de Masterchef, me quedo corta con los halagos a semejante delicia…es cremosa, suave, riquísima, además es diferente ya que es en su esencia la tarta de queso, pero en versión coulant.  También la vi en Directo al Paladar, de Carmen de Tía Alia y…

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Comida saludable/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Deliciosa sopa de tomates, receta casera

Deliciosa sopa de tomates Hola a todos.. Hoy os traigo esta sopa rica, sana y llena de sabores, por supuesto calentita para la época..es muy fácil y la haces con lo que tienes en casa. Es como tomarse la huerta en esta sopa.. Aquí os va… Ingredientes: 5 tomates maduros 1 taza de agua Unas hojas de hierbabuena Un poco de orégano seco 2 ajos enteros Sal y pimienta negra…

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Comida Casera/ Embutidos/ Entrantes/ Queso/ tererecetas

Rollitos de jamón de york y queso, receta de mamá

Rollitos de jamón de york y queso, receta de mamá Hola a todos… Aquí os traigo unos rollitos hechos con pan de molde rellenos con jamón de york, queso gouda y un toque de salsa bechamel, que son para quitar el aliento. Son muy fáciles de preparar, pero te aseguro que no dejarán a nadie indiferente. El original de esta receta la vi en Rebañando, pero le he dado mi…

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Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Soufflé de plátano y Amaretto, receta casera

Soufflé de plátano y Amaretto Hola a todos…aquí os traigo una receta de soufflé deliciosa, os juro que me subieron bastante, aquí en estas fotos no se aprecia, pero es así, jajajaja..mientras iba del horno a donde hacía la foto corriendo para que no se bajaran. Siempre me ha parecido que hacer soufflé y que salga bien es todo un arte, pero lo conseguí! Aquí os dejo algunos trucos para…

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Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

Berenjenas y calabacines con arroz y tomate, recetas básicas

Berenjenas y calabacines con arroz y tomate Hola a todos…Este plato de verduras que os traigo a continuación es una delicia sana y maravillosa. Se trata de berenjenas y calabacines rellenos de arroz con carne picada bañados en una salsa de tomate de sabor intenso. Me emocionan este tipo de platos que tienen tanto sabor y me recuerdan mi niñez y mis raíces libanesas, mi bisabuela era una gran cocinera,…

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Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Bavarois de naranja, recetas de mamá

Bavarois de naranja, recetas de mamá Hola todos…Este postre tan rico y de toda la vida se me quedó rezagado más no olvidado de las pasadas fiestas..nunca es tarde para retomarlo por lo fácil y delicioso que está… Es una invención suiza, la crema bávara y generalmente suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. En esta ocasión hice la crema inglesa con la infusión de la piel de naranja……

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Aves/ Comida Francesa/ Manzana/ tererecetas

La mejor receta de Foie Gras con manzanas al vino moscatel

Foie Gras con manzanas al vino moscatel Hola a todos…aquí estoy de nuevo, he estado por más de un mes fuera de servicio.Vengo con muchas ganas de empezar de nuevo! Esta receta que os doy a continuación es un entrante maravilloso, una mezcla de sabores y mucha delicadeza. Se trata de un foie gras que en español significa hígado graso, en este caso de pato, es un producto alimenticio del…

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Aves/ Platos navideños/ tererecetas

Magret de pato en salsa agridulce

Magret de pato en salsa agridulce, recetas caseras Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso magret de pato en salsa agridulce de miel, vinagre de Módena y toques cítricos. El magret es una pieza de carne magra del pato que ha sido cebado, cortada de la pechuga, el que el pato haya sido cebado lo diferencia de la pechuga normal. Es una receta ideal para estas fiestas navideñas que…

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Bundt cake con arándanos rojos, receta básica

Bundt cake con arándanos rojos, receta básica Hola a todos…  Aquí os traigo un delicioso Bundt Cake con arándanos rojos, la receta es de mi amiga Biljana y su maravilloso blog Mis Dulces Joyas, el resultado no puede ser mas maravilloso, los arándanos rojos quedan deliciosos en el bizcocho, todo un lujazo!! Ingredientes (todos a temperatura ambiente): 250 gramos de harina de repostería 400 gramos de azúcar blanco 200 gramos de…

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Aves/ Carnes/ Comida Francesa/ Frutas/ tererecetas

Confit de pato a la reducción de kumquat, receta casera

Confit de pato a la reducción de kumquat Hola a todos.. Hoy os traigo uno de los ingredientes mas representativo de la comida francesa, el confit de pato, esta es una  manera de conservación de las carnes, envueltas en sal, ajo y en su propia grasa y que una vez se vayan a consumir se preparan al horno a o la sartén y es la misma grasa que las envuelve…

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Carnes/ Cordero/ tererecetas

Jarretes de cordero al vino blanco

Jarretes de cordero al vino blanco Hola a todos… Hoy es traigo otra deliciosa receta preparada con cortes de cordero no tradicionales, una campaña promocionada por Interovic, para estimular el consumo diario de la carne de cordero, que es una fuente rica y sana de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestra alimentación. Se tata de unos jarretes, que son la parte alta de la pierna que va desde la pantorrilla…

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Dulces/ Helados/ Postres/ tererecetas

Helado de infusión de frutas, fresa y nata, recetas de mamá

Helado de infusión de frutas, fresa y nata Hola a todos…Días atrás recibí un paquete con diferentes tés, infusiones y especias de la tienda on line, Casa de Te, os la recomiendo ampliamente, tienen infinidad de productos y te lo llevan a tu casa… Entre esas maravillas que recibí estaba la infusión de te de frutas, fresa y nata, ummm, una delicia y ahora que hace frío se agradece… Aquí…

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