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Postres

Frutas/ Postres/ Queso/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Cheesecake de frutos rojos

Cheesecake de frutos rojos Hola a todos…Aquí os traigo esta delicia, otra tarta de queso a la que no me puedo resistir, confieso que soy totalmente débil ante una cheesecake… y con frutos rojos mejor imposible!! Ha quedado buenísima, tanto que en casa no duró ni una tarde, así que ahí os va… Ingredientes para la base: 100 gramos de galletas María trituradas 60 gramos de mantequilla 2 cucharadas de…

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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Tartaleta de frutos rojos y frutas de otoño, cocina fácil

Tartaleta de frutos rojos y frutas de otoño Hola a todos…Esta delicia de postre que os traigo a continuación es de la maravillosa página de Ettore Cioccia, Bavette, que como en otras oportunidades os he comentado es una maravilla y de obligatoria lectura. Aquí os va… Ingredientes de la masa sablé: 120 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla sin sal en pomada 3 yemas de huevo grandes 10 gramos…

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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ tererecetas

Bundt cake de calabaza y plátano macho maduro

Bundt cake de calabaza y plátano macho maduro Hola a todos… Hoy os traigo esta delicia de bundt cake el cual me inspiré del libro de Bea Roque del “Rincón de Bea”ella lo hace de calabaza y nueces pero yo le agrego plátano macho maduro y un toque de jengibre, sencillamente delicioso….. Ingredientes: 250 ml de aceite de oliva de sabor  suave 300 gramos de azúcar 4 huevos grandes 250…

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Dulces/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo

Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo Hola a todos… Esta delicia que os traigo a continuación es de una receta de Ettore Cioccia un profesional que no hace falta presentación, solamente con darse una vuelta por su blog Bavette. ya es suficiente para quedar completamente fascinado con su trabajo. La masa sablé está hecha con harina de almendras, el lemon curd y el merengue suizo hacen de este…

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Conservas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Melocotones en almíbar con hierbabuena y ginebra

Melocotones en almíbar con hierbabuena y ginebra, receta casera Hola a todos… Como estamos en plena temporada de los mas deliciosos y grandes melocotones, he preparado unos con un almíbar hecho con hierbabuena y toque de ginebra, el resultado es asombroso!!! Un poste delicioso y de toda la vida!! Ingredientes: 8 melocotones maduros y grandes 1 litro de agua 12 cucharadas de azúcar blanco 5 ramas de hierbabuena 2 medidas…

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Cómo hacer un rico bizcocho de Colacao

Cómo hacer un rico bizcocho de Colacao Aquí os traigo una receta  de bizcocho con Colacao, celebrando el día mundial del cacao. Un alimento originario de América Septentrional, hay vestigios que los mayas y aztecas lo consumían y era considerado un alimento sagrado. Fue Cristóbal Colón el primer europeo en probarlo y con la colonización fue traido a Europa. Luego era privilegio de unos pocos, los reyes y el clero.…

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

Galletas caseras con Lacasitos, postres fáciles

Galletas caseras con Lacasitos Hola a todos…Ya despidiéndonos del verano y dando la bienvenida al otoño con estas galletas super fáciles, deliciosas y bonitas… las hice para el cumple de mi querido ahijado David, que cumplió dos años, fueron un éxito tanto para los niños como para los adultos… Ahí os van…   Ingredientes: 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 100 gramos de azúcar moreno 80 gramos de azúcar…

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Bebidas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Macedonia de frutas al mojito, receta a mi manera

Macedonia de frutas al mojito Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta receta deliciosa y refrescante perfecta para estos calores que estamos viviendo, es de lo mas rico que he preparado este verano!!… Tiene peligro ya que como contiene alcohol bebes, comes frutitas y se deja colar sin darnos cuenta,  ten presente que si hay menores de edad no darles a beber la preparación con ron, a ellos sólo…

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Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de peras al bicolor

Peras al bicolor Hola a todos… Ayer tuve una comida en casa y por fin me decidí por un postre fresco y ligero, así preparé estas peras bicolores, unas con licor de menta y las otras con vino tinto, el resultado ha sido espectacular, no solo porque quedaron muy vistosas sino por su sabor inmejorable!! Son muy fáciles de hacer, así que te animo a prepararlas, ya que estamos en…

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Frutas/ Mermeladas/ Postres/ tererecetas

Mermelada de albaricoques, postres fáciles

Mermelada de albaricoques Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc…A mí me encanta hacerlas, el aroma que desprende mientras se cocina la fruta,…

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Bizcochos y tartas/ Comida latinoamericana/ Dulces/ Postres/ tererecetas

Receta de quindim brasileño, recetas latinoamericanas

Receta de quindim brasileño, recetas latinoamericanas Hola a todos… Con esta receta tan fácil pero deliciosa tengo el placer de participar en “Cocinas del mundo”, una iniciativa de la Cajita de Nieves y Elena, en este caso, el grupo lo lidera Concha Bernad de “Cocina y Aficiones” con recetas veraniegas. El quindim es un postre típico del noreste de Brasil, muy parecido al flan, tiene como ingredientes el coco rallado,…

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Frutas/ Helados/ Postres/ tererecetas

Helado de yogur y coulis de albaricoque

Helado de yogur y coulis de albaricoque Hola a todos…Ya estamos en el ansiado y ardiente verano, y tal como llegó, lo que nos apetece son platos frescos, también tenemos el ingrediente de la operación bikini que no nos deja la mente y el apetito en paz pero bueno hay que llegar a un equilibrio y cuidarnos pero de vez en cuando darnos algún capricho. Este helado de yogur se…

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Frutas/ Frutos secos/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho relleno con crema a la naranja, recetas postres

Bizcocho relleno con crema a la naranja (Gâteau â l’ orange) Hola a todos, Aquí os traigo una deliciosa receta del libro de Julia Child “El Arte de la Cocina Francesa”. Delicioso, aunque veáis muchos pasos no es difícil y el resultado maravilloso. No puedes dejar de coger un poquito muchas veces, así que en casa estuvo muy poco tiempo. Ahí os va… Ingredientes: Para un molde de 22cms. de…

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Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel vasco con cerezas, recetas de la abuela

Pastel vasco con cerezas (Gateau Basque) Hola a todos…Hojeando el libro de los “Pasteles del mundo” de Roger Pizey,  me encontré con esta deliciosa y  delicada receta. Es originaria del país vasco (en euskera se llama biscotxa), donde incluso hay un museo dedicado a este postre clásico. Este maravilloso pastel tiene un exquisito relleno de cerezas maceradas y crema pastelera, aunque es un postre trabajoso, es una maravilla!! Ingredientes para…

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Dulces/ Postres/ Queso/ tererecetas

Medias lunas de mascarpone y caramelo

Medias lunas de mascarpone y caramelo Hola a todos… Esta vez os traigo una receta de postre delicada y deliciosa…Hace tiempo compré unos moldes de silicona en forma de semiesferas que estaban esperando una ocasión para estrenarse y cuando ví esta receta fácil y tentadora de Alma Obregón en su libro “Cheesecake perfecto” me animé y el resultado ha sido maravilloso, si no tienes estos moldes, los puedes hacer individuales…

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Mousse de chocolate, moca y galletas oreo

Mousse de chocolate, moca y galletas oreo en vaso Hola a todos…Hace unos días tuve el placer de acudir a una invitación de la Editorial DK para la presentación de sus libros de cocina. Fue un rato muy agradable con showcooking del chef  Javier  Peña de Top chef el cual nos hizo una demostración exquisita aparte de su cercanía y simpatía. Nos fuimos con un delicioso sabor de boca y…

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Pseudo torrijas con plátano y uvas pasas

Pseudo torrijas con plátano y uvas pasas Hola a todos… Aquí os traigo una especie de torrijas, preparadas al horno, por lo que el aporte calórico es menor que fritas y están deliciosas, las he preparado con plátano y uvas pasas y el resultado es maravilloso, ideal para la Semana Santa!! Ingredientes: 1 barra de pan brioche 4 plátanos maduros 50 gramos de uvas pasas sin pepitas 50 gramos de…

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Maravilloso pastel de manzana con crema pastelera.

Maravilloso pastel de manzana con crema pastelera. Hola a todos… Este pastel de manzana es delicioso y muy fácil. la base es de galleta, luego el relleno con crema pastelera con chocolate blanco y la cobertura de manzana, si lo haces con mango, pera, o plátano, también debe tener un resultado maravilloso…Una buena combinación, ahí os va… Ingredientes para la base: 200 gramos de harina. 100 gramos de mantequilla. 30…

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de bundt cake muerte por chocolate.

Bundt cake muerte por chocolate, receta de toda la vida Hola a todos… Aquí estoy otra vez pecando jajajajaja, como veis, es una tarta de chocolate buenísima, queda esponjosa y húmeda, maravillosa!!! El nombre de la tarta le rinde honores, tiene un sabor intenso a chocolate. La receta es de Bea Roque de su libro “El Rincón de Bea”, aunque yo le he hecho algún cambio, realmente de muerte lenta…,…

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Comida latinoamericana/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Espuma de guayaba.

Espuma de guayaba. Hola a todos…Este dulce es muy suave y delicado además de fácil de preparar. La guayaba es una fruta tropical  de América, es muy apreciada ya que tiene un alto contenido de vitaminas A, B, C, la pulpa se utiliza para combatir el colesterol malo, sus hojas  son  recomendables para el buen funcionamiento de la función intestinal  y la corteza y raíz cocidas son muy utilizadas para…

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Chocolate/ Galletas/ Nueces/ Postres/ tererecetas

Galletas con chocolate chips.

Galletas con chocolate chips Hola a todos…Aquí os traigo estas galletas que son un clásico, con chips de chocolate y nueces, además facilísimas de hacer…Puedes sustituir la harina por copos de avena y el resultado será igual o mejor, son ideales para una deliciosa merienda!! Ahí os va… Ingredientes: 250 gramos de harina. 175 gramos de mantequilla en pomada. 50 gramos de azúcar blanco. 50 gramos de azúcar moreno. 1…

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Bizcochos y tartas/ Pastas/ Postres/ tererecetas

Menú terrorífico de halloween.

Menú terrorífico de halloween. Hola a todos, hoy os traigo un menú infantil que da miedo!! Está preparado con el motivo del día de Halloween, donde se celebra el día de todos los santos o conocida como Noche de brujas, se celebra el día 31 de octubre, es una divertida fiesta de origen anglosajón, donde los niños se disfrazan con temas alusivos a brujos, fantasmas o seres horrorosos, y piden…

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Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Cheescake de maracuyá, postres fáciles

Cheesecake de maracuyá. Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una versión propia de cheesecake de un blog precioso llamado Rapa Tachos, de Sao Ribeiro, que os recomiendo visitéis… La combinación de la cheesecake con maracuyá (passion fruit, parchita) es espectacular, aunque sabemos que la fruta es muy cara ya que es una fruta tropical,  en las grandes superficies la puedes conseguir en concentrado y a buen precio, normalmente…

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Panes/ Postres/ Postres Fáciles/ tererecetas

Panecillos de canela, postres fáciles.

Panecillos de canela. (Kanelbullar ,Rollitos de canela suecos) Hola a todos…sigo disfrutando del libro de cocina Fika, de Ikea, aquí os traigo estos panecillos suaves, parecidos a los cinnamon rolls, son unos postres fáciles y perfectos para desayunos o meriendas. Hice la receta original con las cantidades, porque en casa  vuela y por más que mi intención era congelar  no fue posible. Fue un visto y no visto… Ingredientes para…

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Frutos secos/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tarta de Santiago, recetas de la abuela

Tarta de Santiago, receta casera Hola a todos… Hoy os traigo una de las tartas mas ricas y famosas de la maravillosa cocina gallega, se trata de la tarta de Santiago, que aunque ya se sabía de su existencia allá en el siglo XV, época medieval de las peregrinaciones, la primera receta documentada de este manjar es del Recetario de Confitería de Bartolomé Leybar, datado en 1838. No sólo se…

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Galletas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Galletas de mermelada de Ikea®.

Galletas de mermelada de Ikea®. Hola a todos… Esta receta que os doy a continuación es super fácil y es del recetario del libro de Ikea. Quedan ricas y se hacen en un momento… Ahí os va… Ingredientes: 125 gramos de mantequilla(a temperatura ambiente) 75 gramos de azúcar glas. 200 gramos de harina de trigo normal. 50 gramos de maizena. 2 cucharaditas de azúcar avainillado. 1 cucharadita de levadura en…

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Helados/ Postres/ tererecetas

Crumble de manzana y mango, receta de mamá

Crumble de manzana y mango Hola a todos… Aquí os traigo uno de los postres mas fáciles de preparar pero a su vez uno de los mas ricos, se trata de un delicioso crumble con mazana, mango y nueces, es perfecto para cualquier ocasión y lo preparas muy rápidamente, es típico inglés pero ha conquistado el mundo!! Ingredientes: 100 gramos de harina para postres. 50 gramos de nueces en trocitos.…

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