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Patatas/ tererecetas

Receta definitiva de patatas bravas

Esta es la receta definitiva de patatas bravas, preparadas a mi manera Hola a todos, aquí te traigo la receta definitiva de patatas bravas, preparadas a mi manera..sé que no estoy publicando recetas de ensaladas, gazpachos, bebidas refrescantes, para las altas temperaturas que estamos viviendo, pero ya llegarán..todavía queda mucho verano por delante. Quién se puede resistir ante una ración o varias de patatas bravas….en una terraza con una caña,…

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junio 27, 2019 By Las recetas de Tere

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tererecetas

Contratar al mejor cocinero, una cuestión de experiencia

Contratar al mejor cocinero, una cuestión de experiencia…

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junio 25, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida latinoamericana/ Recetas Caseras/ tererecetas

Locro ecuatoriano de papa con queso

Deliciosa receta de locro ecuatoriano, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación, es la primera de muchas que haré de este país latinoamericano. Ya me habían hablado que la gastronomía ecuatoriana era muy interesante y deliciosa, efectivamente con este plato que estoy empezando da prueba de ello. Se trata de una especie de crema de patatas muy gustosa de sabores y acompañado en este…

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junio 25, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida árabe/ Legumbres/ tererecetas

Bissara marroquí, receta a mi manera

Exquisita bissara marroquí, receta a mi manera paso a paso Hola a todos.. Sigo en la inspiración de la cocina mediterránea y en esta ocasión por Marruecos, Aquí os traigo una Bissara marroquí, una de las joyas gastronómicas típicas de ese país, es deliciosa y fácil de preparar, es un plato contundente y hay un dicho que dice «Es tan pobre, que solo come Bissara»,  ya que con un plato…

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junio 19, 2019 By Las recetas de Tere

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tererecetas

Un viaje gastronómico a Marruecos a través del chef Moha

Un maravilloso viaje gastronómico a Marruecos a través del chef Moha El viernes pasado tuve la gran oportunidad de asistir a un desayuno delicioso en la Oficina de Turismo de Marruecos ubicada en Madrid. Nada más llegar fue un placer para la vista al ver la mesa llena de tortitas marroquíes, dulces típicos, todo ello acompañado del exquisito té que muy amablemente nos iban sirviendo. El encuentro fue muy emocionante…

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junio 19, 2019 By Las recetas de Tere

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tererecetas

Presentación en el hotel Heritage de Madrid del Menú de Verano Healthy 2019

Hola a todos.. Días atrás tuve el placer de asistir a la presentación del Menú Healthy de verano 2019, fue un rato muy agradable donde conocimos a través de Pilar Carrizosa, escritora y periodista los productos de las temporada autóctonos de cada región. La alimentación sana, equilibrada y con productos de calidad cada vez está más presente en nuestras vidas y cada vez ponemos más atención ya que es fundamental…

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junio 17, 2019 By Las recetas de Tere

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Aves/ tererecetas

Pollo asado al horno con ras el hanout y clavos

Maravillosa receta de pollo asado al horno con ras el hanout y clavos Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa receta de pollo asado al horno con ras el hanout y clavos. El ras el hanout es una especia muy utilizada en la gastronomía magrebí, árabe y del medio oriente, preparado con una mezcla de varios ingredientes y donde cada quien hace la mezcla a su elección, por eso…

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junio 17, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida árabe/ tererecetas

Hummus de garbanzo casero

Hummus de garbanzo casero…

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junio 14, 2019 By Las recetas de Tere

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Pescados y mariscos/ tererecetas

Arroz meloso de los campos de Hellín

Arroz meloso de los campos de Hellín, un tributo a la comida de Don Quijote Hola todos…Esta receta de Arroz meloso de los campos de Hellín, que os traigo a continuación es muy interesante ya que es de un libro de «La Cocina en la ruta del Quijote» de la editorial Susaeta. Que mejor manera de saber como vivían en tiempos de Cervantes que a través de la cocina y…

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junio 13, 2019 By Las recetas de Tere

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tererecetas

Sense Cook, la nueva línea de cocción asistida AEG y Electrolux

Días atrás tuve el placer de asistir a la presentación de Sense Cook la nueva línea de cocción asistida en placas de inducción que permite un control absoluto de la temperatura y el tiempo para cocinar con absoluta precisión. https://www.aeg.com.es/ https://www.electrolux.es/ Pudimos comprobar de primera mano y de la mejor manera degustando unos deliciosos platos diseñados y llevados a cabo por el magnífico y simpático cocinero Caco Galmés. Todo en…

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junio 11, 2019 By Las recetas de Tere

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Legumbres/ tererecetas

Garbanzos con brócoli

Garbanzos con brócoli, receta vegana y casera Hola a todos… Hoy os traigo una receta de garbanzos con brócoli, se trata de una preparación ideal para quien lleva una dieta vegana o vegetariana, es muy fácil de hacer y está riquísima, es muy sana, en fin, todo son ventajas con esta receta!! Ingredientes: Los ingredientes a utilizar son: Preparación: Pon a remojar los garbanzos desde la noche anterior. Cuando vayas…

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junio 9, 2019 By Las recetas de Tere

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Postres/ tererecetas

Donuts glaseados caseros

Cómo hacer los mas deliciosos donuts glaseados caseros Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación una receta de donuts glaseados caseros que es una alegría para el cuerpo, jajajaj, qué ricos, qué suaves, no son nada empalagosas, en fin, una delicia. Soy consciente que a estas alturas del año estamos pendientes de la operación bikini, etc, etc, pero no os podéis perder estos bocados de placer. Tengo mucho…

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junio 6, 2019 By Las recetas de Tere

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Carnes/ Comida Italiana/ tererecetas

Lasaña de berenjenas y carne picada

La mas exquisita lasaña de berenjenas y carne picada, preparada a mi manera Hola a todos, hoy os traigo una de las recetas mas ricas que haya preparado, se trata de un lasaña de berenjenas asadas con salsa de tomate y carne picada, está tan buena que mientras la escribo se me hace la boca agua y tengo ganas de volverla a hacer…es tan rica como fácil, así que animaros…

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junio 4, 2019 By Las recetas de Tere

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Bebidas/ Cócteles/ Frutas/ tererecetas

Mojito casero con frambuesas

Cómo hacer un delicioso mojito casero con frambuesas, ideal para el verano Hola a todos, aquí os traigo una maravillosa receta de mojito casero con frambuesas, nos la preparó mi sobrina Melisa y uhmmmm, fue realmente delicioso y refrescante!!! Es muy fácil de preparar pero el resultado es increíble!!! Ideal para los calores veraniegos que se nos vienen encima!! Ingredientes: Preparación: Echa varias hojas de hierbabuena en cada uno de…

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mayo 29, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida árabe/ Recetas Caseras/ tererecetas

Pide turco, a mi manera

Las mas deliciosa receta de Pide Turco, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta de pide turco, a mi manera, me ha sorprendido, la textura del pan es suave, la masa crece perfecta, se hace rápido, salvo el tiempo que hay que dejar reposando la masa, que aprovechas para hacer los rellenos, en fin, es una receta muy recomendable. Son tan ricos, que os recomiendo que hagáis el doble…

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mayo 27, 2019 By Las recetas de Tere

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Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada mixta primaveral

Deliciosa ensalada mixta primaveral Hola a todos…Esta es la receta de una rica ensalada mixta primaveral. Con estas temperaturas lo que apetece son ensaladas, platos ligeros y frescos. Os traigo esta receta deliciosa de ensalada mixta primaveral, con una combinación de ingredientes muy mediterráneos. Los frutos secos, las habas, el cítrico, el queso feta, uhmmm una delicia… Ahí os va… Ingredientes para la ensalada mixta: 2 pomelos 250 gramos de…

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mayo 22, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida Oriental/ Sopas/ tererecetas

Ramen, receta tradicional japonesa (a mi manera)

Ramen, deliciosa receta tradicional japonesa Hola a todos… Este plato de Ramen, receta tradicional japonesa (a mi manera) cuyo origen es origen japonés es una delicia. Sobre sus orígenes hay discusión pero lo que sí se sabe es que la palabra «ramen» nace probablemente de la forma artesanal como se hacen estos fideos, es decir de la unión de los caracteres chinos, ra: estirar y men: fideos. En cada región…

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mayo 20, 2019 By Las recetas de Tere

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Aves/ Receta Casera/ tererecetas

Alitas de pollo al horno picantes

Deliciosas alitas de pollo asadas al horno con jarabe de arce y salsa picante Hola a todos… Hoy os traigo unas deliciosas alitas de pollo al horno picantes con jarabe de arce y salsa picante, son muy fáciles de preparar y el resultado es maravilloso, en casa duraron un abrir y cerrar de ojos!!! Aquí os dejo la receta!! Ingredientes para las alitas de pollo: Preparación: Para la preparación, en…

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mayo 18, 2019 By Las recetas de Tere

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Frutas/ Postres Fáciles/ tererecetas

Macedonia primaveral

Deliciosa macedonia con frutas de temporada Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Macedonia primaveral, y como ya estamos en plena primavera y el clima se va tornando calentito, apetece mucho postres frescos y nada mas rico y sano que una buena macedonia de frutas de temporada primaveral. Aquí te dejo como prepararla, puedes agregar la frutas que mas te gusten, ya verás que maravilla de postre!! Ideal para…

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mayo 17, 2019 By Las recetas de Tere

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Galletas/ Postres/ tererecetas

Receta casera de galletas vienesas

Hola a todos…Esta receta casera de galletas vienesas que os traigo a continuación es del libro de Aliter Dulcia, «Pasteles con Historia» Una receta perfecta que da como resultado unas galletas ricas y perfectas… muy delicadas y fáciles de hacer.. En casa fue un visto y no visto, muy delicadas e ideales para acompañar con café o té. Ahí os va… Ingredientes para las galletas vienesas: 115 gramos de mantequilla…

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mayo 14, 2019 By Las recetas de Tere

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Legumbres/ Recetas Caseras/ tererecetas/ Vegetales

Judías mungo guisadas, receta vegana

Judías mungo guisadas, receta vegana o vegetariana Hola a todos, hoy os traigo una receta de esas que desde hace tiempo he querido preparar, se trata de unas judías mungo o soja verde guisadas con vegetales, ideales para quienes llevan régimen vegetariano o vegano, la receta es muy sencilla de preparar pero es espectacularmente rica!! La judía mungo, del inglés mung bean, también llamada soja verde, poroto chino o mung,…

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mayo 12, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida Italiana/ Queso/ tererecetas

Pizza casera

Deliciosa pizza casera preparada a la manera tradicional Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa receta de pizza casera, preparada de la manera tradicional, es decir, de la manera mas rica que existe!! Es laborioso pero es fácil de preparar… El origen de la pizza tal como la conocemos procede de la ciudad de Nápoles, en un momento no definido del siglo XVII. Antes de conocerse como hoy en…

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mayo 10, 2019 By Las recetas de Tere

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Carnes/ tererecetas

Deliciosa receta de solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de naranjas confitadas – ¡Fácil y sabroso!

Receta de Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa de soja y naranja Hola a todos… Hoy os traigo una receta muy sencilla y rica, se trata de un solomillo de cerdo a la parrilla o plancha acompañado de una salsa de naranjas confitadas y salsa de soja, la mezcla de sabores dulces con la salsa de soja y el cerdo es estupenda!! Ingredientes para el solomillo de cerdo:…

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abril 26, 2019 By Las recetas de Tere

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Aves/ tererecetas

Pollo guisado con berenjenas al estilo sefardí

Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso pollo guisado con berenjenas al estilo sefardí, esta receta, como toda la gastronomía mediterránea, una mezcla de sabores y especias, espectacular.. El pollo guisado con las berenjenas es buen ejemplo de esa combinación de sabores. Cito un dato del libro que me pareció interesante. «Uno de los criterios que se siguen para juzgar si se es un buen amo de casa sefardí…

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abril 22, 2019 By Las recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Devil´s food cake o pecado de chocolate

Cómo preparar una maravillosa Devil´s food cake o pecado de chocolate Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Devil´s food cake o pecado de chocolate, como os dije en una de las entradas pasadas, el mes de abril en casa, es movido ya que dos de mis tres hijos cumplen años, Andrés el mayor cumplió 27 años el 1 de abril y mi hija Laila cumplió 21 años el…

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abril 8, 2019 By Las recetas de Tere

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Aves/ Barbacoas/ tererecetas

Muslos de pollo ahumados

Deliciosos muslos de pollo ahumados Hola a todos… Siguiendo con las preparaciones ahumadas, hoy os traigo unos muslos de pollo preparados al horno ahumador a baja temperatura, el resultado es exquisito, muy jugosos por dentro y con ese rico sabor ahumado, simplemente maravillosos!! Ingredientes: 1 kilogramo de muslos de pollo Sal gruesa o del Himalaya a tu gusto Para ahumar el pollo: Leña seca y hojas secas Carbón vegetal Preparación:…

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abril 6, 2019 By Las recetas de Tere

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Carnes/ tererecetas

Vacío a la parrilla con mojo verde

Exquisita receta de vacío a la parrilla con mojo verde Hola a todos… Aquí te traigo un exquisito vacío a la parrilla con mojo verde, como ya ha comenzado la primavera, las parrillas y las barbacoas están a la orden del día!!! Hoy os traigo una de mis carnes favoritas, el vacío, que además es de una calidad extraordinaria!! La preparé a la parrilla, la serví con mojo verde canario,…

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abril 3, 2019 By Las recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Postres/ tererecetas

Cupcakes al limón

Receta de cupcakes caseros al limón Hola a todos…. Aquí estoy y te traigo unos Cupcakes al limón impresionantes, otro bocado dulce, no tengo remedio, además el mes de abril viene siempre muy movido ya que cumplen años dos de mis hijos, así que es menester hacerlos y si es con excusa mejor…. Esta receta de los cupcakes al limón es de Bea Roque, de su libro «el Rincón de…

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abril 2, 2019 By Las recetas de Tere

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Comida Española/ Sopas/ tererecetas

Puchero andaluz, a mi manera

Delicioso puchero andaluz Hola a todos… Aquí te traigo un exquisito Puchero andaluz, a mi manera, aprovechando el buen tiempo, el clima agradable que no hace demasiado calor, apetece un puchero de fin de semana, además este tipo de platos es perfecto para invitar amigos ya que rinde para mucha gente y a todo el mundo le gusta….Si sobra, puedes hacer croquetas, en mi caso casi no sobró y las…

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marzo 29, 2019 By Las recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Postres/ tererecetas

Bizcocho Red Velvet con rosas

Deliciosa receta de bizcocho Red Velvet con rosas Hola a todos…Esta receta de Bizcocho Red Velvet con rosas que os traigo a continuación me encanta ya que es muy vistosa, los colores, cuando la cortas ver el rojo combinado con el blanco que es la crema de queso y mantequilla…es muy bonita. Aparte del colorido, el sabor a cacao, la textura muy suave y el frosting, hmmm, maravillosa! Es ideal…

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marzo 27, 2019 By Las recetas de Tere

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