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receta casera

Arroces/ tererecetas

Arroz especiado

Deliciosa receta de arroz especiado Hola a todos…Aquí estoy todavía en modo “vacaciones”, aprovechando a tope los días de verano, pero igual hay que cocinar y queremos platos fáciles, que podamos disfrutar pero tampoco estar horas en la cocina. Este arroz se me ocurrió hacerlo de acuerdo a lo que tenía en la nevera, así que con un pimiento, zanahoria, unas pasas, una cebolla y almendras laminadas tostadas o nueces,…

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Dulces/ Frutas/ tererecetas

Mermelada casera de fresas

Cómo preparar una exquisita mermelada casera de fresas Hola a todos…aquí estoy en un pueblo cántabro llamado Ucieda, situado en el valle de Cabuérniga, y en nuestros paseos nos encontramos con moras, fresas silvestres con un sabor maravilloso..Aquí os traigo una mermelada de fresas principalmente y algunas moras, a mí me gusta con poca azúcar y que se sientan los tropezones de fruta… Ahí os va… Ingredientes: 1 kilo de…

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Postres/ tererecetas

Tarta vertical con frutos del bosque

Deliciosa receta de tarta vertical de frutos del bosque Hola a todos…A ver qué os parece esta tarta vertical de forma cilíndrica, que cuando la vi en el libro “Dulce” de Yotam Ottolengui y Helen Goh, fue amor a primera vista… me pareció original, divertida y aunque tiene varios pasos, es sencilla. Se trata de rollos o brazos de gitanos que vas uniendo y dan como resultado esta tarta, tiene…

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Chocolate/ Postres/ tererecetas

Tarta de chocolate cremosa

Maravillosa tarta de chocolate cremosa, receta paso a paso Hola a todos..En esta oportunidad os traigo una exquisita tarta de chocolate que bien vale la pena, encender el horno, con estos calores y hacerla. Si tienes algún cumple o simplemente darte un capricho dulce es maravillosa! Tiene un sabor intenso a chocolate y la ganache es perfecta. Es del libro “Dulce” de Yotam Ottolenghi y Helen Goh, del cual me…

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Aves/ tererecetas

Pollo al coco y albahaca

Delicioso pollo al coco y albahaca, una combinación perfecta de sabores Hola a todos… Aquí os traigo una receta con una combinación de sabores estupenda, se trata de unos contramuslos de pollo con una salsa de coco y albahaca que está maravillosa, el tratamiento del coco es laborioso, pero bien vale la pena, es un plato exquisito!! Ingredientes: 4 contra muslos de pollo 1 coco Varias ramas de albahaca fresca…

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Comida latinoamericana/ tererecetas

Arepitas dulces con anís

Deliciosas arepitas dulces con anís Hola a todos..Aquí os traigo unas deliciosas arepitas dulces con anís. Una variación dulce de la tradicional arepa. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecha a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, es de forma circular y aplanada. La introducción de la arepa se produjo por las condiciones del clima que propició…

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Patatas/ tererecetas

Receta definitiva de patatas bravas

Esta es la receta definitiva de patatas bravas, preparadas a mi manera Hola a todos, aquí te traigo la receta definitiva de patatas bravas, preparadas a mi manera..sé que no estoy publicando recetas de ensaladas, gazpachos, bebidas refrescantes, para las altas temperaturas que estamos viviendo, pero ya llegarán..todavía queda mucho verano por delante. Quién se puede resistir ante una ración o varias de patatas bravas….en una terraza con una caña,…

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Comida latinoamericana/ Recetas Caseras/ tererecetas

Locro ecuatoriano de papa con queso

Deliciosa receta de locro ecuatoriano, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación, es la primera de muchas que haré de este país latinoamericano. Ya me habían hablado que la gastronomía ecuatoriana era muy interesante y deliciosa, efectivamente con este plato que estoy empezando da prueba de ello. Se trata de una especie de crema de patatas muy gustosa de sabores y acompañado en este…

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Comida árabe/ Legumbres/ tererecetas

Bissara marroquí, receta a mi manera

Exquisita bissara marroquí, receta a mi manera paso a paso Hola a todos.. Sigo en la inspiración de la cocina mediterránea y en esta ocasión por Marruecos, Aquí os traigo una Bissara marroquí, una de las joyas gastronómicas típicas de ese país, es deliciosa y fácil de preparar, es un plato contundente y hay un dicho que dice “Es tan pobre, que solo come Bissara”,  ya que con un plato…

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Aves/ tererecetas

Pollo asado al horno con ras el hanout y clavos

Maravillosa receta de pollo asado al horno con ras el hanout y clavos Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa receta de pollo al horno con ras al hanut y clavo. El ras el hanout es una especia muy utilizada en la gastronomía magrebí, árabe y del medio oriente, preparado con una mezcla de varios ingredientes y donde cada quien hace la mezcla a su elección, por eso se…

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Legumbres/ tererecetas

Garbanzos con brócoli

Garbanzos con brócoli, receta vegana y casera Hola a todos… Hoy os traigo una receta de garbanzos con brócoli, se trata de una preparación ideal para quien lleva una dieta vegana o vegetariana, es muy fácil de hacer y está riquísima, es muy sana, en fin, todo son ventajas con esta receta!! Ingredientes: Los ingredientes a utilizar son: 1/2 kilogramo de garbanzos secos 1 brócoli grande 1 cebolla grande 1…

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Postres/ tererecetas

Donuts glaseados caseros

Cómo hacer los mas deliciosos donuts glaseados caseros Hola a todos…Esta receta que os traigo a continuación es una alegría para el cuerpo, jajajaj, qué ricos, qué suaves, no son nada empalagosas, en fin, una delicia. Soy consciente que a estas alturas del año estamos pendientes de la operación bikini, etc, etc, pero no os podéis perder estos bocados de placer. Tengo mucho tiempo queriéndolos hacer y no me había…

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Carnes/ Comida Italiana/ tererecetas

Lasaña de berenjenas y carne picada

La mas exquisita lasaña de berenjenas y carne picada, preparada a mi manera Hola a todos, hoy os traigo una de las recetas mas ricas que haya preparado, se trata de un lasaña de berenjenas asadas con salsa de tomate y carne picada, está tan buena que mientras la escribo se me hace la boca agua y tengo ganas de volverla a hacer…es tan rica como fácil, así que animaros…

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Bebidas/ Cócteles/ Frutas/ tererecetas

Mojito casero con frambuesas

Cómo hacer un delicioso mojito casero con frambuesas, ideal para el verano Hola a todos, aquí os traigo una maravillosa receta de mojito casero con frambuesas, nos la preparó mi sobrina Melisa y uhmmmm, fue realmente delicioso y refrescante!!! Es muy fácil de preparar pero el resultado es increíble!!! Ideal para los calores veraniegos que se nos vienen encima!! Ingredientes: 1 botella de ron blanco (si no tienes puedes utilizar…

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Comida árabe/ Recetas Caseras/ tererecetas

Pide turco, a mi manera

Las mas deliciosa receta de Pide Turco, preparado a mi manera Hola a todos…Esta receta me ha sorprendido, la textura del pan es suave, la masa crece perfecta, se hace rápido, salvo el tiempo que hay que dejar reposando la masa, que aprovechas para hacer los rellenos, en fin, es una receta muy recomendable. Son tan ricos, que os recomiendo que hagáis el doble de cantidad ya que os va…

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Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada mixta primaveral

Deliciosa ensalada mixta primaveral Hola a todos…Ya con estas temperaturas lo que apetece son ensaladas, platos ligeros y frescos. Os traigo esta receta deliciosa de ensalada mixta primaveral, con una combinación de ingredientes muy mediterráneos. Los frutos secos, las habas, el cítrico, el queso feta, uhmmm una delicia… Ahí os va… Ingredientes para la ensalada: 2 pomelos 250 gramos de habas frescas o en su defecto un paquete de habas…

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Comida Oriental/ Sopas/ tererecetas

Ramen, receta tradicional japonesa (a mi manera)

ramen receta tradicional japonesa

Ramen, deliciosa receta tradicional japonesa Hola a todos… Este plato de origen japonés es una delicia. Sobre sus orígenes hay discusión pero lo que sí se sabe es que la palabra “ramen” nace probablemente de la forma artesanal como se hacen estos fideos, es decir de la unión de los caracteres chinos, ra:estirar y men: fideos. En cada región nipona se hace de diferentes maneras y está tan extendido su…

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Aves/ Comida Casera/ tererecetas

Alitas de pollo al horno picantes

Deliciosas alitas de pollo asadas al horno con jarabe de arce y salsa picante Hola a todos… Hoy os traigo unas deliciosas alitas de pollo asadas al horno con jarabe de arce y salsa picante, son muy fáciles de preparar y el resultado es maravilloso, en casa duraron un abrir y cerrar de ojos!!! Aquí os dejo la receta!! Ingredientes: 1,5 kilogramos de alitas de pollo 4 cucharadas de jarabe…

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Frutas/ Postres Fáciles/ tererecetas

Macedonia primaveral

Deliciosa macedonia con frutas de temporada Hola a todos… Como ya estamos en plena primavera y el clima se va tornando calentito, apetece mucho postres frescos y nada mas rico y sano que una buena macedonia de frutas de temporada primaveral. Aquí te dejo como prepararla, puedes agregar la frutas que mas te gusten, ya verás que maravilla de postre!! Ideal para regímenes vegetarianos o veganos o para dietas bajas…

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Galletas/ Postres Fáciles/ tererecetas

Rosquillas de San Isidro

Rosquillas de San Isidro, receta tradicional de toda la vida Hola a todos… primera vez que hago estas rosquillas de San Isidro y creo a partir de hoy que las voy a hacer siempre, qué delicia!!! La celebración de San Isidro en Madrid, es una fiesta muy bonita, divertida y colorida, que merece verla en primera persona. Son las fiestas de San Isidro Labrador, patrono de Madrid, que se celebran…

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