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Ensaladas

Ensaladas, recetas ensaladas

Comida saludable/ Ensaladas/ Queso/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa y sencilla ensalada preparada con unas maravillosas alcachofas de mis amigos de Alcachofa de España, queso mozzarella y limón confitado, la combinación de estos sabores y texturas es un regalo al paladar, esta receta es mi versión de una preparación del chef Yotam Ottolenghi Ingredientes para la ensalada de alcachofas: 4 alcachofas grandes 3 limones cortados…

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diciembre 6, 2016 By
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Conservas/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno Hola a todos… Hoy te digo el secreto de cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela, ensalada de pimientos una de las ensaladas más ricas que para mi gusto existe, pimientos rojos asados al horno, uhmmmm! Es muy fácil de preparar y es sumamente versátil, ya que puedes acompañarla con infinidad de productos, tales como…

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agosto 23, 2016 By
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Comida saludable/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada fresca de verano

Cómo hacer ensalada fresca de verano Hola a todos…Aquí apúntandome a esta nueva moda de la ensalada en botes!! Es fácil de transportar, ecológico y bonito…Puedes hacer las combinaciones que quieras, de verano, de otoño, de invierno incluso postres… El montaje es sencillo, primero la vinagreta o la salsa que sea y vas poniendo los ingredientes que queden pegados del bote, vas poniendo las capas y ya…Intenta poner los ingredientes…

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agosto 3, 2016 By
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Comida saludable/ Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá

Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá Hola a todos. esta Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá, que traigo a continuación es una delicia, es del libro Persiana de Sabrina Gayour, un libro de cocina de Oriente próximo. Me encanta este tipo de recetas ya que los sabores, colores, y diferentes texturas que evocan estas comidas, son únicas. Por ello, próximamente publicaré recetas procedentes de…

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junio 26, 2016 By
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Conservas/ Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales asados

Las más rica ensalada de conservas de alcachofas y vegetales asados Hola a todos…Hoy os traigo una deliciosa y muy vistosa ensalada Ensalada de conservas de alcachofas y vegetales asados de mis amigos de Delicias Vegetales, la preparación es muy sencilla, pero a todos les asombrará por lo deliciosa que queda!! Ingredientes: 1 Tarro de alcachofas enteras a la romana de 500 gramos de Delicias Vegetales 1 Tarro de asado de…

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febrero 25, 2016 By
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Ensaladas/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vinos

Ensalada de tomate rosa de Barbastro, anchoas y boquerones

Ensalada de tomate rosa de Barbastro, anchoas y boquerones acompañada con vinos de D.O. Somontano Hola a todos…Aquí os traigo uno de los manjares mas ricos que haya probado en mucho tiempo, se trata del tomate rosa de Barbastro, es un tomate único por sus características y sabor. Tuve la oportunidad de probarlo en el Festival del vino Somontano hace un par de semanas, donde además hubo un maravilloso encuentro bloguero…

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agosto 15, 2015 By
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Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada exótica de brotes de alfalfa, lichis y mandarina

Ensalada exótica de brotes de alfalfa, lichis y mandarina Hola a todos…. Ahora con estas temperaturas lo que apetece son ensaladas, frutas, zumos así que ahí os va esta ensalada diferente y deliciosa Ensalada exótica de brotes de alfalfa, lichis y mandarina. Lichi, esa fruta que vemos siempre en los restaurantes chinos, originaria del sur de ese país, mandarinas y brotes de alfalfa!! Ingredientes para la ensalada: 300 gramos de…

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junio 26, 2015 By
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Atún/ Ensaladas/ Pastas/ tererecetas/ Vegetales

Deliciosa Ensalada de Pasta, Atún y Vegetales: Receta Colorida y Fácil

Ensalada De Pasta Atun Y Vegetales 03

Ensalada de pasta, atún y vegetales Hola a todos… Aquí os traigo una sencilla pero deliciosa ensalada, muy colorida y vistosa, ideal para el verano, que ya se nos viene encima, preparada con atún, vegetales y lacitos de pasta (farfalle) aderezada con una rica vinagreta, no querrás dejar nada en el plato, además es ideal para cuando tienes un batallón en casa!! Ingredientes: 1 lata de atún en aceite de…

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junio 9, 2015 By
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Acompañantes/ Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ Primer Plato/ tererecetas

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras

Ensalada de espinacas, dátiles y almendras, receta de la abuela Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosa ensalada preparada con brotes de espinaca combinada con dátiles, almendras y croutons de pan pita al horno, una mezcla de sabores y texturas estupenda!!, ahí os la dejo…. Ingredientes para 4 personas: 1/2 cebolla morada cortada en rodajas finas. 100 gramos de dátiles deshuesados y cortados como quieras. 2 panes de pita…

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febrero 16, 2015 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de atún fresco, rejos y vegetales

Ensalada de atún fresco, rejos y vegetales Hola a todos… Aquí os traigo una maravillosa y rica ensalada de ensalada de atún fresco, rejos y vegetales, ya que como estamos en modo «me voy a cuidar» después de las comilonas de navidad y año nuevo (esta es la segunda ensalada seguida que publico y aprovechando los rejos de la ensalada anterior…), esta receta es perfecta para este fin, la preparé…

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enero 31, 2015 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de remolacha, brotes y naranja

Ensalada de remolacha, brotes y naranja Hola a todos… Como lo que toca ahora es cuidarnos después de las fiestas, qué le vamos a hacer?? Pues os traigo esta ensalada de remolacha, brotes y naranja deliciosa y sana a la que podéis quitar o poner ingredientes, por ejemplo el queso se puede obviar y poner pavo, pero igual os doy la receta original y ya cada quien la adapta a…

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enero 28, 2015 By
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Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja

Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja, receta de mamá Hola a todos… Aquí os traigo esta receta de Romanescu al vapor con vinagreta a la naranja esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con…

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noviembre 24, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada burrata

Deliciosa Ensalada burrata Hola a todos…Aquí os presento esta ensalada burrata, una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman «burrata». Su nombre proviene del italiano donde «burro» significa mantequilla  y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la «burrata» quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro…

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octubre 7, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort: receta casera y saludable

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, receta casera Hola a todos… Cuando una receta es un clásico, Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, todas la palabras sobran. Aquí os traigo una de las mejores ensaladas que pueda haber, los corazones de lechuga con salsa de queso roquefort, siempre es bienvenida cuando la servimos y combina muy bien tanto con carnes como con pescados o simplemente como…

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septiembre 15, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Frutas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo esta maravillosa ensalada china de repollo, zanahoria y manzana un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una…

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septiembre 6, 2014 By
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Acompañantes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada primaveral de remolacha y patatas

Ensalada primaveral de remolacha y patatas Hola a todos… Como ya tenemos la primavera a la vuelta de la esquina, lo que apetece es esta Ensalada primaveral de remolacha y patatas ya que son plato ligeros y frescos, aquí os presento esta sencillísima ensalada preparada básicamente con remolachas y patatas, con un toque de cilantro y hierbabuena, el hecho que sea muy fácil de preparar, no quiere decir que no…

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marzo 17, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Pseudo tabule con quinoa y aguacate

Pseudo tabule con quinoa y aguacate. Hola a todos…. Aquí os presento este Pseudo tabule con quinoa y aguacate, se trata una ensalada preparada básicamente como un Tabule, esa deliciosa ensalada árabe, sanísima y fácil de preparar, pero en esta ocasión en vez de utilizar el cous cous, le he puesto esa maravillosa semilla de la quinoa, una planta con infinidad de propiedades tanto nutricionales como medicinales, cultivada principalmente en…

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marzo 13, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ tererecetas/ Vegetales

Pisto deconstruido

Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!! Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso Ingredientes: 2 berenjenas. 1 calabacín. 2 cebollas pequeñas. 1 pimiento rojo grande. 2 alcachofas. 4 tomates cherry. 1 tomate raf. 3 cucharadas de…

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enero 17, 2014 By
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Ensaladas/ tererecetas

Ensalada Diplomática

Maravillosa receta de Ensalada Diplomática Hola a todos… Aquí os presento la receta de Ensalada Diplomática, una deliciosa ensalada preparada con macedonia, nata y crema agria, es perfecta para acompañar asados de cerdo o pavo, ya que su sabor dulzón combina de maravilla con estos sabores, además resulta muy agradable a la vista y es muy sencilla de preparar.   Ingredientes: 2 botes grandes de macedonia de frutas.2 manzanas picadas…

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enero 1, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Pastas/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada fría de atún y quimbos de macarrones y aceitunas

Cómo hacer una rica ensalada fría de atún y quimbos de macarrones y aceitunas Hola a todos… Aquí te traigo Ensalada fría de atún y quimbos de macarrones y aceitunas. En esta receta los ingredientes base son: atún, pimiento, tomate, aceitunas, macarrones y miel, con ensalada fría con atún natural, con los tomates, pimientos, aceitunas y un poco de cebolla y alcaparras, todos muy finamente picados en una vinagreta de…

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noviembre 4, 2013 By
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Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de tomate cherry e higos

Deliciosa Ensalada de tomate cherry e higos Hola a todos… Como ya se acerca el final del verano, no quería dejar pasar la ocasión para presentaros esta deliciosa y fresca ensalada de tomate cherry e higos, la acompañé con cebolla morada, tacos de queso feta, pavo y brotes de alfalfa, con una sencilla vinagreta de aceite de oliva virgen y vinagre de Módena, uhmmmmm ha quedado, deliciosa y sana!!! Aproveché…

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agosto 31, 2013 By
18
Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Carpaccio de vegetales

Cómo hacer carpaccio de vegetales Hola a todos…os traigo una receta de Carpaccio de vegetales, muy sana que además admite muchos variantes y salsas.. Es ideal para dietas bajas en calorías, vegetarianas o veganas y es sumamente fácil de preparar, así que te invito a que lo pruebes. Un dieta equilibrada es salud, y con esta receta lo tienes todo, comida sana y sabores que te encantarán Ingredientes para el…

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agosto 7, 2013 By
9
Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de endivias, espárragos y queso azul

Ensalada de endivias, espárragos y queso azul Hola a todos… Aquí te traigo una rica ensalada de endivias, espárragos y queso azul. La endivia es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, rica en vitaminas, es una fuente importante de vitamina K y B9 (ácido fólico), además por su muy bajo aporte calórico es recomendada en dietas de adelgazamiento. Con su rico sabor y un sutil toque amargo,…

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mayo 18, 2013 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Entremés/ tererecetas

Ensalada de cecina, rúcula y mandarina

Deliciosa Ensalada de cecina, rúcula y mandarina Hola a todo@s… Aquí te traigo una rica Ensalada de cecina, rúcula y mandarina. La cecina es una pieza de carne de vacuno deshuesada, que para su conservación se ha sometido a un proceso de salazón y curado al aire y al humo de leña de roble o encina y es normalmente hecha con la pieza llamada tapa (cadera) de la res. Es…

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enero 20, 2013 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ tererecetas

Ensalada tradicional griega

Deliciosa Ensalada tradicional griega Hola a todos.. Hoy publico esta Ensalada tradicional griega que seguro conocéis pero no quería dejar de ponerla por lo fácil y rica que es…y como estamos intentando cuidarnos, ahí os va… Como cada vez que preparo una receta tradicional, hago la mención, que es preparada a mi manera. Esta es una ensalada muy sana, ideal para dietas bajas en calorías, además es una fiesta de…

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enero 17, 2013 By
39
Ensaladas/ Entrantes/ Entremés/ tererecetas

Carpaccio de berenjena y calabacín

Exquisito Carpaccio de berenjena y calabacín Tal y como os lo prometí, aquí publico una ensalada Carpaccio de berenjena y calabacín, deliciosa y baja en calorías, la preparé con una vinagreta de pimientos de piquillo y en casa todos han quedado encantados!! Ingredientes para la ensalada: 2 calabacines. 2 berenjenas. 1 puerro. 2 rebanadas de pechuga de pavo (opcional). 1 cuchada de aceite de oliva. Ingredientes para la vinagreta: 2…

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enero 13, 2013 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte

Deliciosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte. A veces lo obvio nos pasa por el frente y no nos damos cuenta, esto me ocurrió al hacer esta sencilla pero maravillosa ensalada, tan cotidiana y mediterránea y a la que vemos muy a menudo, pero esta quedó tan pero…

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noviembre 22, 2012 By
41
Ensaladas/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron «mussama», palabra de la cual derivó su nombre en español.Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!! Ingredientes:   200 gramos de mojama. 1/2 pimiento…

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noviembre 16, 2012 By
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