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receta paso a paso

Cómo preparar los mejores recetas paso a paso, comida casera

Frutas/ Postres/ tererecetas

Clafoutis de uvas rojas y blancas

Deliciosa receta de Clafoutis de uvas rojas y blancas Hola a todos, aquí te traigo una receta de Clafoutis de uvas rojas y blancas, estaba con antojo de comer ese delicioso postre francés de la región de Limoges llamado clafoutis (del verbo clafir que significa rellenar),  y viendo las maravillosas presentaciones que se elaboran, hoy me dispuse a hacerlo y el resultado ha sido estupendo!!! Me inspiré en la receta del blog de Reme,…

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octubre 13, 2012 By
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Aves/ Plato principal/ tererecetas

Pollo con piña y brotes de soja

Receta de Pollo con piña y brotes de soja Hola a todos… Este plato de pollo con piña y brotes de soja une varios sabores y texturas exóticas, el dulzor de la piña con la textura agradable de los brotes de soja, unidas al pollo queda delicioso!! Ingredientes: 4 pechugas de pollo limpias. 1 cebolla grande. 2 pimientos verde pequeños. 1 bote de piña en su jugo. 150 gramos de…

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octubre 13, 2012 By
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Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas

Crepes de langostinos

Deliciosas Crepes de langostinos Hola a todos… Aquí te traigo unas deliciosas Crepes de langostinos. Se llama crepe, crep o crepa (del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, leche y huevo, con el que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole…

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octubre 12, 2012 By
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Aves/ Plato principal/ tererecetas

Pinchos de pollo

Deliciosos Pinchos de pollo a la plancha Este sencillo y rico plato de pinchos de pollo, puedes hacerlo de múltiples maneras, sobre todo con los ingredientes que tengas en casa y con diferentes bases, tales como carnes, aves, pescados o mariscos….Es el perfecto comodín!! Ingredientes: 3 pechugas de pollo. 2 pimientos. 100 gramos de champiñones. 2 cebollas medianas, si consigues moradas, que le dan color. 150 gramos de bacon. 200 gramos…

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octubre 12, 2012 By
12
Entrantes/ tererecetas/ Tostas

Tostas con queso emmental, tomate y jamón serrano

Exquisitas Tostas con queso emmental, tomate y jamón serrano Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer una deliciosas Tostas con queso emmental, tomate y jamón serrano. La versatilidad de las tostas solo tienen límite con tu creatividad e imaginación, con esta siempre quedarás muy bien!! Son muy fáciles de preparar y todos quedarán encantados cuando las sirvas Ingredientes para las tostas: 6 rebanadas de pan campesino, payés o gallego…

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octubre 11, 2012 By
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Postres/ tererecetas

Lemon curd o crema de limón, receta básica

Receta de Lemon curd o crema de limón Hola a todos… Aquí te traigo l mi receta de Lemon curd o crema de limón, receta básica con la que puedes preparar infinidad de postres, Es una crema de tradición inglesa y de textura muy suave. Es riquísima y se suele utilizar para rellenar tartaletas y pasteles, también para acompañar el té de la tarde, untándola en scones, muffins, tostadas y…

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octubre 10, 2012 By
9
Postres/ tererecetas

Postre de coco

Delicioso Postre de coco Hola a todos… Hace tiempo quería hacer un postre de coco y rebuscando en mis libros y recetas conseguí uno que es un postre típico venezolano llamado «bienmesabe» del libro de cocina de Kristina Wetter, llamado «Suspiro por dulces», libro que recomiendo ampliamente ya que es maravilloso y tiene cantidad de recetas estupendas. Así que lo hice cambiando algunos detalles de cantidades y preparación, lo llevé…

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octubre 10, 2012 By
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Arroces/ tererecetas

Risotto de champiñones

Receta de Risotto de champiñones Hola a todos… Aquí te traigo una de los clásicos de la cocina, un risotto de champiñones casero. Este receta es deliciosa, no dejará a nadie indiferente y además es muy fácil de hacer Ingredientes: 1/2 taza de champiñones cortados en láminas. 3 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 puerro grande cortado en rueditas. 1 y 1/2 taza de arroz arborio…

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octubre 9, 2012 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Carne mechada, recetas latinoamericanas

Carne mechada Hola a todos… Aquí te traigo la receta de Carne mechada, recetas latinoamericanas. Este plato, muy común en toda América tropical, es rico en sabores y se utiliza como parte de muchos deliciosos platos. Es la base del plato típico de Venezuela que es el pabellón criollo. Ingredientes para la carne mechada: 1 kg de carne para mechar, yo uso la aleta, pero también lo puedes hacer con…

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octubre 7, 2012 By
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Chocolate/ Postres/ tererecetas

Tarta Sacher con mermelada de mango

Receta de Tarta Sacher con mermelada de mango Hola a todos… Aquí te traigo una Tarta Sacher con mermelada de mango, Siempre estoy investigando y probando tartas sacher y no quedaba del todo contenta con los resultados.. Ayer encontré una receta de Eva Arguiñano que me gustó y si viene de ella es éxito garantizado, así que la hice y el resultado ha sido perfecto, la consistencia, sabor, etc. En…

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octubre 5, 2012 By
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Entrantes/ Guarnición/ tererecetas

Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas

Receta de Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas Hola a todos… Aquí  te traigo una deliciosa receta de Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas. Las acelgas, una rica fuente de vitaminas y hierro, preparadas de esta manera, son un complemento ideal para cualquier comida!!! Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas pasas sin semilla. 2…

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octubre 4, 2012 By
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Sabías que..../ tererecetas

Sabías que, tipos de sal para la gastronomía

Sabías que, tipos de sal para la gastronomía… La sal… Sabías que, tipos de sal para la gastronomía Siempre se ha dicho que si alguna vez tomamos una cucharada de sal directamente, bastaría para perjudicar seriamente nuestro organismo. Aunque es utilizada para múltiples usos, el principal que le damos es para cocinar, y además tenemos muchos tipos diferentes de sal a nuestra disposición. Aquí os hago un pequeño resumen de…

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octubre 3, 2012 By
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Postres/ tererecetas

Tiramisú

Tiramisú Hola a todos.. Aquí te traigo mi manera de hacer un delicioso tiramisú. No se sabe a ciencia cierta el origen de éste postre, se disputan el origen, entre las regiones italianas de la Toscana y el Venetto. Lo que estamos todos de acuerdo es que es riquísimo y se conoce en el mundo entero, es quizás, uno de los postres mas conocidos que existe   Ingredientes: 1 tacita…

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octubre 3, 2012 By
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Aves/ Carnes/ Plato principal/ Salsas/ tererecetas

Plátano macho verde frito con carne picada y pollo

Plátano macho verde frito (tostón, patacón) con carne picada y pollo, receta latinoamericana Hola a todos… Aquí te traigo un maravilloso plátano macho verde frito con carne picada y pollo. Este plato, típicamente caribeño, es delicioso, combina sabores, texturas y colores dignos del mejor paladar!! La mezcla de sabores y texturas hacen de esta receta un verdadero éxtasis gastronómico Ingredientes para los plátanos: 10 Plátanos machos verdes 2 Aguacates maduros…

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octubre 2, 2012 By
11
Carnes/ Entrantes/ tererecetas

Carpaccio de solomillo de vacuno

Delicioso Carpaccio de solomillo  de vacuno Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Carpaccio de solomillo de vacuno. El carpaccio es un plato o una técnica que consiste en cortar la carne o el pescado crudo muy fino con máquina o con cuchillo muy afilado y depositarlo directamente en un plato para que se vaya quedando adherido. A continuación, se aliña procurando que lleve algo de aceite y también…

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octubre 2, 2012 By
2
Arroces/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Molde de carne picada y arroz

Exquisito Molde de carne picada y arroz, fácil y delicioso Hola a todos, hoy te traigo un riquísimo molde de carne picada y arroz, una receta muy fácil que queda perfecta para el día a día o para cuando tienes invitados. La jugosa carne picada combinada con el arroz blanco y presentada en forma de molde queda tan vistosa y sabrosa que todos querrán repetir. Ingredientes: 600 gramos de carne…

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octubre 2, 2012 By
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Pastas/ Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas

Pasta corta con salmón ahumado

Cómo hacer Pasta corta con salmón ahumado Hola a todos…Esta pasta corta con salmón ahumado es deliciosa, ya que combina el delicado sabor de la nata y el sabor único del salmón ahumado… Ingredientes: 1/2 kilo de pasta corta, la que mas te guste o tengas en casa. 1/4 de kilo de salmón ahumado. 120 gramos de queso brie picado en cuadritos. 1 cucharadita de alcaparras picadas pequeñitas. 1 Brik de…

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octubre 2, 2012 By
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Aves/ Plato principal/ tererecetas

Pollo con queso de cabra y hierbabuena

Receta de Pollo con queso de cabra y hierbabuena Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso Pollo con queso de cabra y hierbabuena. Este pollo es riquísimo y diferente ya que tienes la mezcla de muchos sabores… Ingredientes para el pollo: 4 pechugas de pollo sin piel. 100 gramos de queso de cabra o puede ser tambiéncon queso feta. 1 manojo pequeño de hierbabuena fresca, puedes ponerle también albahaca…

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octubre 2, 2012 By
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Desayuno/ Huevos/ tererecetas

Revuelto de guiso de tomate y cebolla

Rico Revuelto de guiso de tomate y cebolla Hola a todos… Aquí te traigo un rico Revuelto de guiso de tomate y cebolla. Con este sencillo plato, donde unes un revuelto con un rico guiso de tomate y cebolla, harás un desayuno delicioso!!! Este plato es muy común en Latinoamérica y es conocido como «huevo perico» debido a su apetitoso colorido. Ingredientes: 4 huevos 2 tomates pequeños 1/2 cebolla pequeña…

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septiembre 30, 2012 By
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Entrantes/ Guarnición/ Salsas/ tererecetas

Crema de berenjenas (Muttabal Betinjan, Baba Ghanouj)

Crema de berenjenas, BABA GHANOUJ (en Turco) o MUTTABAL BETINJAN (en Árabe) Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer un maravilloso Crema de berenjenas (Muttabal Betinjan, Baba Ghanouj). Baba ganuj, baba ganoush, Muttabal Betinjan o vicioso y coqueto, estos son los nombres que recibe esta receta árabe de puré de berenjenas. El nombre de coqueto y vicioso viene, como indica Salah Jamal en su libro Aroma Árabe, por “su textura,…

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septiembre 29, 2012 By
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Sopas/ tererecetas

Crema de calabacín

Receta de Crema de calabacín Ahora que vuelve el frío, esta deliciosa crema de calabacines está riquísima y muy sana!! Ingredientes: 3 Calabacines grandes 2 Cebollas pequeñas 1/2 rama de puerro 1 Pastilla de caldo de pollo 1 Taza de leche 1 Cucharada de azúcar moreno 50 gramos de queso emmental rallado Sal gusto. Preparación: Pela y corta los calabacines en trozos medianos y ponlos a hervir con agua en una…

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septiembre 26, 2012 By
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Entrantes/ tererecetas

Tarta Tatín con tomates

Receta de Tarta Tatín con tomates Hola a todos… Aquí te traigo una rica receta de Tarta Tatín con tomates. La tarta tatín es una modalidad de presentación, la cual básicamente se trata de hacer la cocción al revés, los ingredientes al fondo y la masa por encima al momento de hornear, al finalizar se desmolda y lo que estaba por abajo queda arriba y viceversa. es muy vistosa y…

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septiembre 26, 2012 By
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Entrantes/ tererecetas

Lasaña de espinacas con pisto

Rica Lasaña de espinacas con pisto Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Lasaña de espinacas con pisto. El siempre delicioso pisto, con sus pimientos, calabacines, cebollas, tomates, etc, junto con las láminas de lasaña de espinacas, queda maravilloso!!! Ingredientes para el pisto: 3 Calabacines. 1 Pimiento rojo grande. 2 Tomates grandes. 2 Berenjenas. 1 Cebolla grande. 2 Cucharadas de aceitunas verdes sin hueso. 3 Cucharadas de aceite de…

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septiembre 25, 2012 By
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Sabías que..../ tererecetas/ Vinos

Sabías que, el mundo del vino…

Sabías que, el mundo del vino… Sabías que, el mundo del vino,  nada está escrito, pero existen dos maneras de tratar el tema del acompañamiento de comidas con vinos. La primera es escoger las combinaciones eternamente comprobadas, como ostras con champán o vino espumante; langosta con un mantecoso Chardonnay; o un exuberante pastel de chocolate con un Cabernet Sauvignon. La otra opción es explorar las posibilidades con tu acompañante y…

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septiembre 25, 2012 By
3
Entrantes/ tererecetas

Soufflé de espinacas

Soufflé de espinacas

Deliciosa receta de Soufflé de espinacas Hola a todos…Aquí te traigo la receta para preparar un maravilloso Soufflé de espinacas. Esta receta receta que doy a continuación es muy rica y si estamos a régimen bajo en calorías, es perfecta… Puedes hacer el soufflé con espinacas o acelgas… Ingredientes para preparar el soufflé de espinacas: 2 cucharadas de margarina. 2 cucharadas de harina. 1/2 cucharada de sal. 1/2 taza de…

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septiembre 25, 2012 By
8
Entrantes/ tererecetas

Tartaleta de champiñones y bacon

Receta de Tartaleta de champiñones y bacon Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa tartaleta de champiñones y bacon. Las tartaletas son una opción muy interesante a la hora de escoger el menú, son versátiles y pueden ser tanto dulces como saladas, las que aquí te ofrezco te aseguro que serán todo un éxito!! Ingredientes: 12 tartaletas medianas, de las que venden en los supermercados o panaderías 200 gramos…

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septiembre 23, 2012 By
10
Entrantes/ tererecetas

Frittata de parmesano

Cómo hacer una deliciosa Frittata de parmesano, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo la receta, a mi manera, de hacer una maravillosa Frittata de parmesano. Una Frittata es un tipo de tortilla tradicional de la cocina italiana, es muy versátil y deliciosa. En principio se conoce a la Frittata (o Frittate) clásica como una elaboración en la que sólo se incluyen huevos, sal, pimienta y aceite, más o menos como podría ser la…

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septiembre 23, 2012 By
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