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Las Recetas de Tere

Dulces/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo

Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo Hola a todos… Hoy te traigo la receta de un Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo Esta delicia es de una receta de Ettore Cioccia un profesional que no hace falta presentación, solamente con darse una vuelta por su blog Bavette. ya es suficiente para quedar completamente fascinado con su trabajo. La masa sablé está hecha con harina…

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octubre 24, 2016 By
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Cremas/ Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de champiñones, espárragos y puerros, recetas familiares

crema de espárragos y puerros

Cómo hacer una deliciosa crema de champiñones, espárragos y puerros Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Crema de champiñones, espárragos y puerros, recetas familiares ya disfrutando de la temporada otoñal, que nos trae deliciosos productos para cocinar y entrar en calor, aquí os va una crema sencilla y rica en sabores… Disfrútala Ingredientes de la crema: 250 gramos de champiñones 250 gramos de espárragos verdes 2 puerros 2…

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octubre 14, 2016 By
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Conservas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Melocotones en almíbar con hierbabuena y ginebra

Melocotones en almíbar con hierbabuena y ginebra, receta casera Hola a todos… Como estamos en plena temporada de los mas deliciosos y grandes melocotones, he preparado unos con un almíbar hecho con hierbabuena y toque de ginebra, el resultado es asombroso!!! Un poste delicioso y de toda la vida!! Ingredientes: 8 melocotones maduros y grandes 1 litro de agua 12 cucharadas de azúcar blanco 5 ramas de hierbabuena 2 medidas…

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octubre 12, 2016 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Lomo de cerdo a baja temperatura a la cerveza

Lomo de cerdo a baja temperatura a la cerveza Hola a todos… Hoy os traigo un maravilloso lomo de cerdo preparado a baja temperatura con cerveza, como todo ingrediente, mientras sea de mejor calidad el resultado será estupendo, esta vez utilicé cerveza Cruzcampo Gran Reserva y el resultado no pudo ser mejor, una salsa riquísima y al estar cocinado a baja temperatura en olla de barro, la textura y sabor…

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octubre 8, 2016 By
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Carnes/ Frutas/ Plato principal/ tererecetas

Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas

Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas Hola a todos, aquí te traigo la receta de unas ricas Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas, aprovechando la temporada de uvas que combina el sabor intenso de las chuletillas de cabrito con las uvas en reducción de azúcar y vino tinto. Las chuletillas son de Masmit mis proveedores habituales de carne, simplemente deliciosas!!! Además aunque…

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octubre 7, 2016 By
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Pastas/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras

Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras Hola a todos..Aquí os traigo una receta de Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras, fácil y sana con verduras…Siempre te saca de apuros y si tienes invitados, quedas de maravilla… Ingredientes: 4 berenjenas picadas en cuadros 2 tallos de puerros picados pequeños 4 tomates picados en tacos 100 gramos de aceitunas negras picadas 2 dientes de ajo picaditos…

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octubre 5, 2016 By
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Jamón/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto

Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso lomo de atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto, te sonará a una combinación muy extraña, pero te aseguro que te encantará, es una mezcla estupenda de sabores y texturas que no te dejará indiferente!! Aquí os lo presento!! Ingredientes: 4 lomos grandes de atún, unos 600 gramos 150 gramos de…

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octubre 4, 2016 By
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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Postres/ tererecetas

Cómo hacer un rico bizcocho de Colacao

Cómo hacer un rico bizcocho de Colacao Aquí te digo cómo hacer un rico bizcocho de Colacao, celebrando el día mundial del cacao. Un alimento originario de América Septentrional, hay vestigios que los mayas y aztecas lo consumían y era considerado un alimento sagrado. Fue Cristóbal Colón el primer europeo en probarlo y con la colonización fue traído a Europa. Luego era privilegio de unos pocos, los reyes y el…

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octubre 1, 2016 By
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Conservas/ Encurtidos/ tererecetas/ Vegetales

Conserva de vegetales, recetas de cocina

conserva de vegetales

Conserva de vegetales Hola a todos… Aquí os traigo una receta exquisita en todo sentido, está deliciosa, es muy vistosa y fácil de preparar y es además muy sana. Se trata de unos vegetales en conserva con aceite de oliva y vinagre de manzana, es ideal para cuando nos sobran vegetales en casa y evitar así que se estropeen. Estos vegetales quedan deliciosos como aperitivo, entrante o para potenciar el…

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septiembre 19, 2016 By
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Barbacoas/ Carnes/ tererecetas

Tira de asado y entrecot, Serie Barbacoa 04

Tira de asado y entrecot, Serie Barbacoa 04 Hola a todos… Como ya sólo nos queda un fin de semana para que termine el verano, vamos a despedirlo por todo lo alto, con la cuarta publicación de las barbacoas de la temporada, con una barbacoa de tira de asado y entrecot, uhmmmmm, como siempre, la carne es de mis amigos y proveedores habituales de carnes de Masmit, mas rico no…

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septiembre 14, 2016 By
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Aves/ Empanadas/ Receta Casera/ tererecetas/ Vegetales

Empanada Casera de Pollo: Receta de la Abuela Paso a Paso

Empanada casera de pollo, receta de la abuela Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa empanada casera de pollo, receta de la abuela, hecha en casa de principio a fin ya que la masa que preparé es muy sencilla de preparar y sobre todo queda deliciosa!! Este es un plato completo, contundente, en casa no duró ni 10 minutos, todos quedaron con ganas de mas!! Os la recomiendo!! Ingredientes para…

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septiembre 11, 2016 By
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Mermeladas/ Salsas/ tererecetas/ Vegetales

Salsa dulce de tomates cherry, recetas a mi manera

Salsa dulce de tomates cherry Hola a todos.. Hoy os traigo esta deliciosa salsa de tomates cherry, que puedes aprovechar para recetas de carne, cerdo, pisto o simplemente para unas tostas. Está riquísima y es muy fácil de preparar!! Ingredientes: 1 kilo de tomates cherry de diferentes colores 1/2 taza de azúcar moreno 1 cucharadita de sal Unas hojitas de albahaca picadas Un toque de vinagre de manzana Un toque…

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septiembre 9, 2016 By
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Bebidas/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Macedonia de frutas al mojito, receta a mi manera

Macedonia De Frutas Al Mojito 03

Macedonia de frutas al mojito Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta receta deliciosa y refrescante perfecta para estos calores que estamos viviendo, es de lo mas rico que he preparado este verano!!… Tiene peligro ya que como contiene alcohol bebes, comes frutitas y se deja colar sin darnos cuenta, ten presente que si hay menores de edad no darles a beber la preparación con ron, a ellos sólo…

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septiembre 5, 2016 By
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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Galletas/ tererecetas

Cómo hacer unos deliciosos alfajores, receta tradicional

Cómo hacer unos deliciosos alfajores Hola a todos… Hoy os traigo cómo hacer unos deliciosos alfajores, receta tradicional, estas son unas galletas muy populares en Latinoamérica y España, en especial en Argentina, donde es un dulce muy apreciado, su origen es árabe y la etimología de la palabra se deriva de la palabra «al-hasú» que significa relleno, este delicioso dulce entra en la península ibérica durante el período del Al-Andalus,…

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agosto 27, 2016 By
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Conservas/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno Hola a todos… Hoy te digo el secreto de cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela, ensalada de pimientos una de las ensaladas más ricas que para mi gusto existe, pimientos rojos asados al horno, uhmmmm! Es muy fácil de preparar y es sumamente versátil, ya que puedes acompañarla con infinidad de productos, tales como…

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agosto 23, 2016 By
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Comida saludable/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Mejillones al vapor de limón y vino blanco

Cómo hacer los más ricos mejillones al vapor de limón y vino blanco Hola a todos… Hoy os traigo unos deliciosos Mejillones al vapor de limón y vino blanco, receta casera, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!! Ingredientes: 2 mallas de mejillones frescos 4 dientes…

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agosto 22, 2016 By
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Carnes/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer arepas con chicharrón y con pimientos

Cómo hacer arepas con chicharrón y con pimientos, receta venezolana Hola a tod@s… Hoy te traigo la receta para preparar unas exquisitas arepas con chicharrón y con pimientos, una de las mayores delicias gastronómicas de Venezuela, estas maravillosas arepas de maíz blanco precocido, preparadas con dos rellenos, unas con chicharrón de cerdo tipo torrezno y otras con pimientos rojos, en ambos casos, estos ingredientes incorporados a la masa y preparadas…

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agosto 6, 2016 By
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Bebidas/ Cócteles/ Frutas/ Licor/ tererecetas

Cómo hacer cóctel pato frío de cerezas

Cómo hacer cóctel pato frío de cerezas Hola a todos… Aquí te digo Cómo hacer cóctel pato frío de cerezas. El fin de semana pasado invité a un grupo de muy queridos amigos a comer una barbacoa en casa, una de las parejas vive en París y trajeron un Champagne maravilloso, con el que preparé este delicioso cóctel con cerezas y hielo picado, uhmmmmm, además de muy fresquito para estos…

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agosto 5, 2016 By
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Comida saludable/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada fresca de verano

Cómo hacer ensalada fresca de verano Hola a todos…Aquí apúntandome a esta nueva moda de la ensalada en botes!! Es fácil de transportar, ecológico y bonito…Puedes hacer las combinaciones que quieras, de verano, de otoño, de invierno incluso postres… El montaje es sencillo, primero la vinagreta o la salsa que sea y vas poniendo los ingredientes que queden pegados del bote, vas poniendo las capas y ya…Intenta poner los ingredientes…

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agosto 3, 2016 By
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Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de peras al bicolor

Peras al bicolor Hola a todos… Ayer tuve una comida en casa y por fin me decidí por un postre fresco y ligero, así preparé estas peras bicolores, unas con licor de menta y las otras con vino tinto, el resultado ha sido espectacular, no solo porque quedaron muy vistosas sino por su sabor inmejorable!! Son muy fáciles de hacer, así que te animo a prepararlas, ya que estamos en…

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agosto 1, 2016 By
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Aperitivos/ Comida saludable/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de aperitivos de verano

Aperitivos de verano Hola a todos…Aquí en Madrid nos estamos derritiendo literalmente, qué calor!!!!! Aquí vengo con unos vasitos ideales para aperitivos cuando invitamos a nuestros amigos, son fáciles y frescos para estas temperaturas… Tenemos un cóctel de gambas con salsa de tomate picante, una ensalada de atún, aguacate y mango y por último una brocheta de ensalada capresa al pesto, dificil saber cual está mas rico!! Ahí os va……

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julio 28, 2016 By
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Barbacoas/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Secreto ibérico ahumado y costillas a la brasa, Serie Barbacoa 03

Secreto ibérico ahumado y costillas a la brasa, Serie Barbacoa 03 Hola a todos… Hoy sigo con la tercera entrega de la Serie Barbacoa, siendo el turno de la carne de cerdo, con unos secretos ibéricos y unas exquisitas costillas de cerdo, el secreto ibérico lo ahumé un poco con hojas secas, y quedó literalmente de chuparse los dedos y no se diga de las costillas, que quedaron de maravilla!!,…

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julio 26, 2016 By
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Frutas/ Mermeladas/ Postres/ tererecetas

Mermelada de albaricoques, postres fáciles

Mermelada de albaricoques Hola a todos…Aqui te traigo cómo hacer una maravillosa Mermelada de albaricoques, postres fáciles. Esta la hice ya algunos días aprovechando la temporada de albaricoques, pero claro aplica a melocotones o cualquier fruta de la estación. Hacer mermeladas es tan fácil y tan a gusto de cada quién, se puede hacer ácida, con miel, con azúcar blanco, morena,edulcorantes etc, etc…A mí me encanta hacerlas, el aroma que…

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julio 24, 2016 By
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Bizcochos y tartas/ Comida latinoamericana/ Dulces/ Postres/ tererecetas

Receta de quindim brasileño, recetas latinoamericanas

Receta de quindim brasileño, recetas latinoamericanas Hola a todos… Con esta Receta de quindim brasileño, recetas latinoamericanas tan fácil pero deliciosa tengo el placer de participar en “Cocinas del mundo”, una iniciativa de la Cajita de Nieves y Elena, en este caso, el grupo lo lidera Concha Bernad de “Cocina y Aficiones” con recetas veraniegas. El quindim es un postre típico del noreste de Brasil, muy parecido al flan, tiene…

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julio 17, 2016 By
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Arroces/ Carnes/ Comida Española/ tererecetas

La mejor receta de arroz al horno con costillas

Arroz al horno con costillas Hola a todos… La receta maravillosa que os traigo a continuación está inspirada un una del libro de Quique Dacosta, «Arroces Contemporáneos», este libro es una verdadera joya que os recomiendo. Es la primera vez que hago un arroz en el horno y el resultado ha sido espectacular y como todo plato tradicional hago la salvedad que lo preparo a mi manera!! En Xátiva, en…

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julio 15, 2016 By
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