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Tererecetas, Las recetas de Tere, Blog de Recetas Eventos y Consejos Gastronómicos

Carnes/ tererecetas

Koftas acompañadas con salsa de yogur

Cómo preparar unas maravillosas koftas acompañadas con salsa de yogur Hola a tod@s, hoy vengo con una receta de Koftas acompañadas con salsa de yogur, son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, La Kofta denominada también,  köfte, kafta, kufta o kufteh, según el país donde se cocinen, se pueden hacer con carne picada, de vaca, cordero y son muy populares en los Balcanes, el Oriente Medio y la India el Mediterráneo, Norte…

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febrero 16, 2023 By
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Chocolate/ Postres/ tererecetas

Mousse de chocolate y fresas

Receta de la más rica Mousse de chocolate y fresas Hola a tod@s, aquí vengo con una maravillosa mousse de chocolate y fresas y con la combinación perfecta para el Día de san Valentín…día del amor y la amistad, aunque todos los días son buenos para celebrarlo, es una festividad que tiene su origen en una fiesta católica que recuerda a San Valentín y que se originó como contrapeso a…

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febrero 13, 2023 By
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Chocolate/ tererecetas

Chocolates Paccari

Presentación de los Chocolates Paccari, los mejores del mundo Hola a tod@s, días atrás, tuve la suerte de asistir a la cata de los Chocolates Paccari, que en idioma Quechua significa naturaleza, de la mano de Santiago Peralta, reconocido como «El Mejor Chocolatero del Mundo», en 2014 por la Asociación de Industrias de Chocolate Fino. Representa y es parte activa de Paccari, una empresa ecuatoriana con una vocación eminentemente de…

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febrero 13, 2023 By
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Carnes/ Pastas/ tererecetas

Receta de canelones rellenos de carne

Receta de canelones rellenos de carne

Exquisita receta de canelones rellenos de carne Hola a todo@s… Hoy te traigo esta receta de canelones rellenos de carne, es de esos platos de mamá, de confort, de estar por casa, los hice los primeros días de Enero, que todavía estábamos en modo navidad y todos juntos. En Cataluña son tradición comerlos en la festividad de San Esteban, el 26 de diciembre, la verdad es que me gustan tanto,…

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febrero 10, 2023 By
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Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Dulces/ Pastel/ Postres/ Postres Fáciles/ Receta Casera/ tererecetas

Bizcocho de zanahoria y nueces

Exquisita receta de bizcocho de zanahoria y nueces Hola a tod@s, !!!aquí estoy por fin otra vez!!!! y te traigo un maravilloso bizcocho de zanahoria y nueces. He estado con una gripe que al final no supe si fue covid, ya que la prueba salió negativa, o influenza o gripe A. lo que haya sido me ha tenido fuera de combate por varias semanas ya que cuando creía que estaba…

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enero 27, 2023 By
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Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho Chifón de Cítricos

Deliciosa receta de Bizcocho Chifón de Cítricos Hola a to@s, hoy vengo con un pastel, un Bizcocho Chifón de Cítricos, en fin una delicia, es una especie de pastel de ángel pero este lleva dos yemas de huevo y es un poco menos dulce. Otra curiosidad de este pastel, es que no lleva mantequilla, sino un poco de aceite. Quiero pedir disculpas por haber estado ausente, entre otras cosas, me…

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enero 16, 2023 By
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Carnes/ tererecetas

Receta de albóndigas caseras

albondigas caseras

Esta es la mejor Receta de albóndigas caseras, preparadas a mi manera Hola a todo@s… Aquí te traigo la mejor Receta de albóndigas caseras, preparada a mi manera. Hay pocas comidas más ricas que unas buenas albóndigas caseras, esta receta te va a sorprender por lo fácil y rica que está. La etimología de la palabra albóndiga procede del árabe al-bunduqa que significa «la bola» y fueron ellos quienes introdujeron…

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diciembre 19, 2022 By
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Frutas/ Helados/ tererecetas

Espectacular Helado de Naranja

Cómo preparar un Espectacular Helado de Naranja Se acerca el verano, y pocas cosas apetecen tanto cuando aprieta el calor como saborear un helado mientras una ligera brisa nos acaricia. Vivimos tiempos de gusto por lo exótico, y un helado puede elaborarse a base de casi cualquier cosa. ¿Pero merece la pena arriesgar así? A veces lo clásico y sencillo resulta también lo mejor. Sabores de siempre, fáciles de reconocer…

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diciembre 13, 2022 By
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Pescados y mariscos/ tererecetas

Aperitivo de almejas de las rías gallegas

Hola a tod@s, aquí de nuevo para hablarles de un producto excepcional en sabor, salud y muy apreciado para incluir en nuestros platos, se trata de las Almejas de las Rías Gallegas. Es un producto delicioso, que nos regalan las rías gallegas ya sean del Océano Atlántico o del mar Cantábrico, se recogen en campaña, justo cuando están en su mejor momento, lo cual se traduce en el mejor sabor…

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diciembre 9, 2022 By
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Eventos/ tererecetas

Healthy Gourmet Seasons by Pilar Carrizosa

Te presento el maravilloso Healthy Gourmet Seasons by Pilar Carrizosa Hola a tod@s, aquí estoy para contarles el Healthy Gourmet Seasons by Pilar Carrizosa, uno de los eventos maravillosos que ocurren en Madrid, en este caso, bajo la batuta de la periodista gastronómica Pilar Carrizosa. El marco para la presentación del menú de Navidad tuvo lugar en el precioso Hotel Villa de la Reina , www.hotelh10villadelareina.com y una vez más,…

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diciembre 7, 2022 By
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Carnes/ tererecetas

Receta de estofado casero, la de toda la vida

Receta de estofado casero

Esta es la mejor receta de estofado casero, la de toda la vida Hola a tod@s… Aquí te traigo esta maravillosa receta de estofado casero, la de toda la vida. Esta es una de esas recetas que llevamos desde que somos niños en nuestro ADN gastronómico, es la que preparaban en nuestras casas desde que tenemos uso de razón y por es inolvidable, única. Aquí te la enseño guisada en…

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diciembre 5, 2022 By
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Bizcochos y tartas/ Postres/ tererecetas

Deliciosa tarta de manzanas, la receta definitiva

Esta es la receta de la más deliciosa tarta de manzanas Hola a tod@s… Aquí te traigo esta deliciosa tarta de manzanas, estoy otra vez después de unos días ausentes, con muchas ganas de compartir recetas ricas. Ya estamos casi en navidad, qué rápido va pasando el tiempo, sé que suena a tópico pero es así…una vez que se acaba el verano, volvemos a la rutina y llega navidad. Es…

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noviembre 28, 2022 By
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Receta Vegana/ tererecetas/ Vegetales

Ceviche de calabacines

Ceviche de calabacines

Exquisita receta de Ceviche de calabacines Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta del más delicioso Ceviche de calabacines, una preparación muy sencilla pero lleno de sabor. Sus ingredientes, todos sanos, nutritivos y naturales son ideales para una dieta vegana, vegetariana o baja en calorías. Lo preparé en casa en una reunión familiar y fue una sensación, se lo zamparon y no quedó nada Ingredientes: Preparación: Pela las zanahorias…

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noviembre 14, 2022 By
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tererecetas

Verdupedia, un libro de cocina vegetal para preparar en casa, de Rodrigo de la Calle

Presentación de Verdupedia, un libro de cocina vegetal para preparar en casa, de Rodrigo de la Calle Hola a tod@s, días atrás tuve el placer de acudir a la presentación del libro Verdupedia, un libro de cocina vegetal para preparar en casa, de Rodrigo de la Calle, un libro exquisito donde vas a encontrar unas recetas maravillosas donde las verduras, son las verdaderas protagonistas. En la introducción, podemos saber que…

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noviembre 2, 2022 By
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Arroces/ Comida saludable/ Ensaladas/ Eventos/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Poke un plato delicioso e irresistible

Cómo hacer un poke un plato delicioso e irresistible Hola a tod@s, Aquí te traigo un poke un plato delicioso e irresistible ya que días atrás tuve el placer de acudir a un evento espectacular, en el restaurante Sushita en el Día Internacional del Poke, por supuesto de mano del Salmón de Noruega un producto exquisito que no necesita presentación, si es Salmón de Noruega. es sinónimo de calidad garantizada.…

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octubre 20, 2022 By
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Aperitivos/ Queso/ tererecetas

Rollo de aguacate con queso y sésamo

rollo de aguacate y queso

Exquisito aperitivo de rollo de aguacate con queso y sésamo Hola a tod@s, hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa se trata de un rollo de aguacate con queso y sésamo, es un aperitivo que está buenísimo y la combinación de sabores me encanta. La receta es del libro «Aguacatte» de Blanca Barrera Cuadra, un libro con unas fotos preciosas, tiene ideas novedosas de presentación de platos y…

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octubre 17, 2022 By
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Eventos/ tererecetas

Otoño sostenible, tendencia 2022, el producto como protagonista absoluto

Evento Otoño sostenible, tendencia 2022, el producto como protagonista absoluto El Otoño sostenible, tendencia 2022, el producto como protagonista absoluto. Esta época del año como es el otoño, viene cargado de productos deliciosos, propios de esta estación y como ya, nos tiene acostumbrados, la periodista gastronómica, Pilar Carrizosa, nos presentó el «Menú Otoño Healthy 2022», diseñado por el chef Kike Ikebana, experto gastronómico y director del restaurante Básico. A su…

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octubre 13, 2022 By
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Aves/ tererecetas

Receta de pollo con almendras: deliciosa y saludable con Thermomix

pollo con almendras thermomix

El pollo con almendras es un plato que estamos acostumbrados a probar en los restaurantes chinos y, de hecho se ha convertido en uno de los favoritos para muchos comensales. El origen asiático lo podemos ver en el uso de la salsa de soja o el jengibre, aunque en esta receta vamos a proponerte un toque un poco más picante, gracias al tabasco que añadiremos. Lo primero que deberás hacer…

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octubre 10, 2022 By
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Pescados y mariscos/ tererecetas

Las navajas, un marisco excepcional

Hola a tod@s, hoy tengo el gusto de hablar de un marisco delicioso y extraordinario como son las navajas, un marisco excepcional. Desde el punto de vista nutricional son estupendas, ya que son ricas en minerales, sobre todo el fósforo, yodo, calcio, potasio y magnesio, ácidos grasos como el Omega3, todos necesarios para una dieta sana. Al tratarse de un marisco que aporta pocas calorías y un alto contenido de…

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octubre 8, 2022 By
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Panes/ tererecetas

Cómo hacer pan en olla de hierro fundido

pan en olla de hierro fundido

A los amantes de los sabores tradicionales nos encantan cocinar en una olla de hierro fundido. Y es que estas permiten preparar multitud de recetas grastronómicas de lo más sabrosas y nutritivas. Precisamente hoy hablaré de una de ellas: el pan. Si bien es cierto que este alimento básico se puede elaborar de muchas maneras, a mi la forma de hacer pan que más me gusta es en una olla…

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octubre 6, 2022 By
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Eventos/ Queso/ Quesos/ tererecetas

El arte del corte del Parmigiano Reggiano

Hola a tod@s, en días pasados, tuve la gran suerte de acudir en Madrid, al evento de el arte del corte del Parmigiano Reggiano, este maravilloso queso italiano que no necesita presentación. Fuimos testigos en primer línea del ritual del corte, que es un verdadero arte, un ritual que permanece inalterable desde hace siglos. Solo un corte correcto y hábilmente ejecutado, permitirá que la rueda de este exquisito queso libere…

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septiembre 29, 2022 By
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Comida saludable/ tererecetas

Las recetas más saludables para resistir el frio

recetas más saludables para resistir el frio

Aquí te traigo las recetas más saludables para resistir el frio Ya está aquí la temporada de otoño e invierno y atrás quedan las comidas frescas y rápidas del verano. Con la llegada del frío, a todos nos apetecen platos que nos ayuden a entrar en calor y a los que no les falte nada de sabor. Aunque no son pocos los que temen las calorías de este tipo de recetas y…

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septiembre 23, 2022 By
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Acompañantes/ Aperitivos/ tererecetas

Paté de higaditos de pollo

Deliciosa receta de paté de higaditos de pollo Hola a tod@s, Receta de Paté de higaditos de pollo. Ya por fin de nuevo por aquí, he tenido mucho jaleo, pero ya poniendo todo en orden y volviendo a la normalidad. Esta receta que traigo a continuación, es un paté delicioso, muy rico y sencillo de preparar, es una apuesta segura de aperitivo y no deja a nadie indiferente. A mí…

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septiembre 20, 2022 By
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Frutas/ Postres/ tererecetas

Volcán de frutas de verano

Volcán de frutas de verano

Cómo hacer el más rico volcán de frutas de verano Hola a todo@s… Aquí te traigo un postre maravilloso, se trata de un volcán de frutas de verano, un postre ideal para cualquier ocasión, estemos en la estación del año que estemos. Es fácil de preparar y verás como queda de rico, lo tiene todo Aquí te dejo al receta Lo que necesitas para hacer el volcán de frutas de…

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septiembre 13, 2022 By
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Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Bonito con cebolla y pimiento

Bonito con cebolla y pimiento

Exquisito bonito con cebolla y pimiento Hola a todo@s… Aprovechando que estamos en la temporada de la pesca del bonito, te traigo este receta de bonito con cebolla y pimiento, una de las maneras mas ricas que puedas comer este maravilloso manjar. El bonito es uno de los pescados denominados azules mas ricos que hay, rico en Omega-3 ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos y es una fuente…

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septiembre 7, 2022 By
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