Vegetales archivos - Página 4 de 8 - Las Recetas de Tere Mastodon
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Vegetales

Vegetales, recetas con vegetales

Comida saludable/ Ensaladas/ Queso/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa y sencilla ensalada preparada con unas maravillosas alcachofas de mis amigos de Alcachofa de España, queso mozzarella y limón confitado, la combinación de estos sabores y texturas es un regalo al paladar, esta receta es mi versión de una preparación del chef Yotam Ottolenghi Ingredientes para la ensalada de alcachofas: 4 alcachofas grandes 3 limones cortados…

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diciembre 6, 2016 By
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Cremas/ Queso/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de coliflor al toque de queso roquefort

Crema de coliflor al toque de queso roquefort Hola a todos…Esta receta de Crema de coliflor al toque de queso roquefort, me ha encantado, la verdad es que vi esta receta y aprovechando que es temporada de coliflor me animé a hacerla. El toque de queso roquefort le da un sabor maravilloso!! Ahí os va… Ingredientes para la crema de coliflor: Una coliflor de aproximadamente 700-800 gramos 1 diente de…

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noviembre 23, 2016 By
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Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido

Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido Hola a todos… Hoy os traigo unas maravillosas Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido, con ralladura de limón y un toque de aceite de oliva virgen extra en estado sólido, que se derrite con el calor de las alcachofas, de la gente de Goldlive, ellos producen esta variedad del aceite de oliva en estado sólido en sus instalaciones…

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noviembre 21, 2016 By
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Atún/ Comida latinoamericana/ Patatas/ tererecetas/ Vegetales

Causa de patatas y atún

Causa de patatas y atún, receta latinoamericana Hola a todos… Tenía mucho tiempo queriendo hacer una Causa de patatas y atún, y que mejor ocasión que publicarla en Cocinas del Mundo El sabor es tan rico,  el ácido mezclado con los ajíes, el atún, el aguacate, etc,  que es toda una experiencia culinaria y lo mejor es que es una comida sana y fácil de preparar, la he preparado con…

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noviembre 15, 2016 By
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Comida saludable/ Legumbres/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Alubias negras preparadas en cacerola de hierro

Receta de Alubias negras preparadas en cacerola de hierro Hola a todos… Aquí te traigo unas Alubias negras preparadas en cacerola de hierro, receta casera. Como ya viene entrando el frío, un buen plato de alubias se agradece, esta vez he preparado las alubias negras, unas de mis preferidas!! Son originarias del Perú precolombino y desde allí se extendieron a Europa y al resto del mundo, son una estupenda fuente…

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noviembre 5, 2016 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales

Ossobuco en salsa de ginebra y vegetales Hola a todos…  Hoy os traigo un maravilloso ossobuco en salsa de ginebra y vegetales, esta mezcla de sabores queda estupenda, el ossobuco es la parte superior de las patas traseras, cuyo corte es transversal para aprovechar el hueso, que en la cocción le dará un gusto y textura extraordinario, he utilizado 4 piezas de ossobuco de ternera de primera calidad, de mis…

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noviembre 1, 2016 By
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Comida Oriental/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Langostinos jumbo y vegetales al tempura con cerveza

Langostinos jumbo y vegetales al tempura con cerveza Hola a todos…Hoy te traigo unos exquisitos Langostinos jumbo y vegetales al tempura con cerveza. Este aperitivo es ideal para la antesala a una buena comida o cena, en una reunión con amigos es perfecta porque al mismo tiempo que te tomas una cerveza Cruzcampo Gran Reserva deliciosa y fría degustas esta tempura de vegetales y langostinos. El origen de la tempura…

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octubre 28, 2016 By
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Carnes/ Pastel/ tererecetas/ Vegetales

Pastel de maíz dulce y magro de cerdo

Pastel de maíz dulce y magro de cerdo Hola a todos… Hoy os traigo una receta que es un festival de sabores!! Se trata de un pastel preparado con maíz dulce y guiso de cerdo al vino moscatel, que está no delicioso, sino lo siguiente!! Es fácil de hacer y la mezcla de sabores es extraordinaria, además utilizando productos de primera calidad como el magro de cerdo, mejor que mejor!!…

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octubre 27, 2016 By
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Cremas/ Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de champiñones, espárragos y puerros, recetas familiares

crema de espárragos y puerros

Cómo hacer una deliciosa crema de champiñones, espárragos y puerros Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Crema de champiñones, espárragos y puerros, recetas familiares ya disfrutando de la temporada otoñal, que nos trae deliciosos productos para cocinar y entrar en calor, aquí os va una crema sencilla y rica en sabores… Disfrútala Ingredientes de la crema: 250 gramos de champiñones 250 gramos de espárragos verdes 2 puerros 2…

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octubre 14, 2016 By
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Pastas/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras

Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras Hola a todos..Aquí os traigo una receta de Fusilli con salsa de tomate, berenjena y aceitunas negras, fácil y sana con verduras…Siempre te saca de apuros y si tienes invitados, quedas de maravilla… Ingredientes: 4 berenjenas picadas en cuadros 2 tallos de puerros picados pequeños 4 tomates picados en tacos 100 gramos de aceitunas negras picadas 2 dientes de ajo picaditos…

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octubre 5, 2016 By
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Jamón/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto

Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto Hola a todos… Aquí os traigo un maravilloso lomo de atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto, te sonará a una combinación muy extraña, pero te aseguro que te encantará, es una mezcla estupenda de sabores y texturas que no te dejará indiferente!! Aquí os lo presento!! Ingredientes: 4 lomos grandes de atún, unos 600 gramos 150 gramos de…

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octubre 4, 2016 By
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Conservas/ Encurtidos/ tererecetas/ Vegetales

Conserva de vegetales, recetas de cocina

conserva de vegetales

Conserva de vegetales Hola a todos… Aquí os traigo una receta exquisita en todo sentido, está deliciosa, es muy vistosa y fácil de preparar y es además muy sana. Se trata de unos vegetales en conserva con aceite de oliva y vinagre de manzana, es ideal para cuando nos sobran vegetales en casa y evitar así que se estropeen. Estos vegetales quedan deliciosos como aperitivo, entrante o para potenciar el…

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septiembre 19, 2016 By
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Aves/ Empanadas/ Receta Casera/ tererecetas/ Vegetales

Empanada Casera de Pollo: Receta de la Abuela Paso a Paso

Empanada casera de pollo, receta de la abuela Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa empanada casera de pollo, receta de la abuela, hecha en casa de principio a fin ya que la masa que preparé es muy sencilla de preparar y sobre todo queda deliciosa!! Este es un plato completo, contundente, en casa no duró ni 10 minutos, todos quedaron con ganas de mas!! Os la recomiendo!! Ingredientes para…

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septiembre 11, 2016 By
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Mermeladas/ Salsas/ tererecetas/ Vegetales

Salsa dulce de tomates cherry, recetas a mi manera

Salsa dulce de tomates cherry Hola a todos.. Hoy os traigo esta deliciosa salsa de tomates cherry, que puedes aprovechar para recetas de carne, cerdo, pisto o simplemente para unas tostas. Está riquísima y es muy fácil de preparar!! Ingredientes: 1 kilo de tomates cherry de diferentes colores 1/2 taza de azúcar moreno 1 cucharadita de sal Unas hojitas de albahaca picadas Un toque de vinagre de manzana Un toque…

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septiembre 9, 2016 By
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Conservas/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela

Cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno Hola a todos… Hoy te digo el secreto de cómo hacer ensalada de pimientos rojos asados al horno, receta de la abuela, ensalada de pimientos una de las ensaladas más ricas que para mi gusto existe, pimientos rojos asados al horno, uhmmmm! Es muy fácil de preparar y es sumamente versátil, ya que puedes acompañarla con infinidad de productos, tales como…

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agosto 23, 2016 By
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Carnes/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer arepas con chicharrón y con pimientos

Cómo hacer arepas con chicharrón y con pimientos, receta venezolana Hola a tod@s… Hoy te traigo la receta para preparar unas exquisitas arepas con chicharrón y con pimientos, una de las mayores delicias gastronómicas de Venezuela, estas maravillosas arepas de maíz blanco precocido, preparadas con dos rellenos, unas con chicharrón de cerdo tipo torrezno y otras con pimientos rojos, en ambos casos, estos ingredientes incorporados a la masa y preparadas…

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agosto 6, 2016 By
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Comida saludable/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer ensalada fresca de verano

Cómo hacer ensalada fresca de verano Hola a todos…Aquí apúntandome a esta nueva moda de la ensalada en botes!! Es fácil de transportar, ecológico y bonito…Puedes hacer las combinaciones que quieras, de verano, de otoño, de invierno incluso postres… El montaje es sencillo, primero la vinagreta o la salsa que sea y vas poniendo los ingredientes que queden pegados del bote, vas poniendo las capas y ya…Intenta poner los ingredientes…

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agosto 3, 2016 By
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Aperitivos/ Comida saludable/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de aperitivos de verano

Aperitivos de verano Hola a todos…Aquí en Madrid nos estamos derritiendo literalmente, qué calor!!!!! Aquí vengo con unos vasitos ideales para aperitivos cuando invitamos a nuestros amigos, son fáciles y frescos para estas temperaturas… Tenemos un cóctel de gambas con salsa de tomate picante, una ensalada de atún, aguacate y mango y por último una brocheta de ensalada capresa al pesto, dificil saber cual está mas rico!! Ahí os va……

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julio 28, 2016 By
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Comida saludable/ Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá

Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá Hola a todos. esta Ensalada de judías verdes e higos, receta de mamá, que traigo a continuación es una delicia, es del libro Persiana de Sabrina Gayour, un libro de cocina de Oriente próximo. Me encanta este tipo de recetas ya que los sabores, colores, y diferentes texturas que evocan estas comidas, son únicas. Por ello, próximamente publicaré recetas procedentes de…

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junio 26, 2016 By
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Comida saludable/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Papillote de salmón y vegetales preparado al vapor, receta de toda la vida

Papillote de salmón y vegetales preparado al vapor Hola a todos… Hoy os traigo una receta que aparte de ser muy sana y fácil de preparar, está riquísima, en fin, una receta todo en uno, se trata de un salmón preparado al papillote, esta técnica de envolver los ingredientes en papel de aluminio y hornearlos para que se hagan en sus propios jugos sin perder nada de su sustancia y…

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junio 24, 2016 By
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Comida árabe/ Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

Cómo hacer berenjenas con chermoula

Cómo hacer berenjenas con chermoula Hola a todos..Esta receta que os traigo a continuación es del libro de Sabrina Gayour llamado «Persiana» el cual me gusta desde el el principio hasta el final, ya que son recetas de toda la zona del oriente próximo y África… La mezcla de sabores, de ingredientes exóticos, me fascina. La chermoula es una mezcla de especias o como una marinada muy típica de algunas…

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junio 20, 2016 By
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Comida saludable/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de alcachofas

crema de alcachofas

Maravillosa crema de alcachofas Hola a todos… Aquí te traigo una exquisita crema de alcachofas,  ya sé que está haciendo calor y ya no apetecen sino sopas frías y ensaladas pero esta crema es tan rica que se deja colar en cualquier momento además que como el tiempo es cambiante pues ahí os va.   Es una adaptación de la velouté que hizo mi amiga Concha Bernad en su maravilloso…

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mayo 19, 2016 By
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Aves/ Comida latinoamericana/ tererecetas/ Vegetales

Plátano macho relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle

Plátano macho verde relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo un festín de sabores y colores, se trata de unos plátanos machos verdes fritos a manera de canelón relleno con guiso de pollo a los tres pimientos de colores, con un toque de salsa Tabasco Chipotle, simplemente, extraordinario!! Ingredientes: 3 plátanos machos verdes 3 pechugas de pollo (puedes usar cualquier presa del pollo) 1…

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mayo 15, 2016 By
3
Comida saludable/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Alcachofas en escabeche

Alcachofas en escabeche Hola a todos…Ya que estamos en plena temporada, voy a presentaros varias recetas de alcachofas, porque son sanas y porque definitivamente me encantan!!! De cualquier manera como las hagas, ya sea simplemente hervidas con una vinagreta o escabechadas, al horno, guisadas, en crema están buenísimas…Estaba buscando  recetas con esta maravilla de la naturaleza y llegué a un blog maravilloso  llamado «El Mercado de Calabajío», me  gustó y…

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abril 25, 2016 By
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Comida saludable/ Primer Plato/ tererecetas/ Vegetales

Vegetales al horno, recetas comida casera

Vegetales al horno   Hola a todos… Aquí os traigo unos maravillosos vegetales preparados al horno, se trata de berenjenas, alcachofas, tomates y pimientos que han quedado muy ricas y sanas!! Ingredientes: 4 berenjenas medianas2 pimientos rojos8 alcachofas4 tomates pera maduros2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra150 mililitros de vino blanco seco50 gramos de queso parmesano rallado (opcional)Sal al gusto Preparación:   Corta la berenjenas sin pelar a lo…

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abril 19, 2016 By
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