Receta de Tarta Sacher con mermelada de mango Hola a todos… Aquí te traigo una Tarta Sacher con mermelada de mango, Siempre estoy investigando y probando tartas sacher y no quedaba del todo contenta con los resultados.. Ayer encontré una receta de Eva Arguiñano que me gustó y si viene de ella es éxito garantizado, así que la hice y el resultado ha sido perfecto, la consistencia, sabor, etc. En…
Receta de Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa receta de Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas. Las acelgas, una rica fuente de vitaminas y hierro, preparadas de esta manera, son un complemento ideal para cualquier comida!!! Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas pasas sin semilla. 2…
Sabías que, tipos de sal para la gastronomía… La sal… Sabías que, tipos de sal para la gastronomía Siempre se ha dicho que si alguna vez tomamos una cucharada de sal directamente, bastaría para perjudicar seriamente nuestro organismo. Aunque es utilizada para múltiples usos, el principal que le damos es para cocinar, y además tenemos muchos tipos diferentes de sal a nuestra disposición. Aquí os hago un pequeño resumen de…
Tiramisú Hola a todos.. Aquí te traigo mi manera de hacer un delicioso tiramisú. No se sabe a ciencia cierta el origen de éste postre, se disputan el origen, entre las regiones italianas de la Toscana y el Venetto. Lo que estamos todos de acuerdo es que es riquísimo y se conoce en el mundo entero, es quizás, uno de los postres mas conocidos que existe Ingredientes: 1 tacita…
Plátano macho verde frito (tostón, patacón) con carne picada y pollo, receta latinoamericana Hola a todos… Aquí te traigo un maravilloso plátano macho verde frito con carne picada y pollo. Este plato, típicamente caribeño, es delicioso, combina sabores, texturas y colores dignos del mejor paladar!! La mezcla de sabores y texturas hacen de esta receta un verdadero éxtasis gastronómico Ingredientes para los plátanos: 10 Plátanos machos verdes 2 Aguacates maduros…
pudín de maíz…
Delicioso Carpaccio de solomillo de vacuno Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Carpaccio de solomillo de vacuno. El carpaccio es un plato o una técnica que consiste en cortar la carne o el pescado crudo muy fino con máquina o con cuchillo muy afilado y depositarlo directamente en un plato para que se vaya quedando adherido. A continuación, se aliña procurando que lleve algo de aceite y también…
Exquisito Molde de carne picada y arroz Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Molde de carne picada y arroz. La siempre deliciosa carne picada con el arroz blanco, presentados de esta manera, harán que todos quieran repetir!! Ingredientes: 600 gramos de carne picada magra de vacuno. 1 cebolla mediana. 1 pimiento rojo mediano. 2 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso. 1 diente de ajo. 1 cucharada de salsa…
Cómo hacer Pasta corta con salmón ahumado Hola a todos…Esta pasta corta con salmón ahumado es deliciosa, ya que combina el delicado sabor de la nata y el sabor único del salmón ahumado… Ingredientes: 1/2 kilo de pasta corta, la que mas te guste o tengas en casa. 1/4 de kilo de salmón ahumado. 120 gramos de queso brie picado en cuadritos. 1 cucharadita de alcaparras picadas pequeñitas. 1 Brik de…
Receta de Pollo con queso de cabra y hierbabuena Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso Pollo con queso de cabra y hierbabuena. Este pollo es riquísimo y diferente ya que tienes la mezcla de muchos sabores… Ingredientes para el pollo: 4 pechugas de pollo sin piel. 100 gramos de queso de cabra o puede ser tambiéncon queso feta. 1 manojo pequeño de hierbabuena fresca, puedes ponerle también albahaca…
Rico Revuelto de guiso de tomate y cebolla Hola a todos… Aquí te traigo un rico Revuelto de guiso de tomate y cebolla. Con este sencillo plato, donde unes un revuelto con un rico guiso de tomate y cebolla, harás un desayuno delicioso!!! Este plato es muy común en Latinoamérica y es conocido como «huevo perico» debido a su apetitoso colorido. Ingredientes: 4 huevos 2 tomates pequeños 1/2 cebolla pequeña…
Crema de berenjenas, BABA GHANOUJ (en Turco) o MUTTABAL BETINJAN (en Árabe) Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer un maravilloso Crema de berenjenas (Muttabal Betinjan, Baba Ghanouj). Baba ganuj, baba ganoush, Muttabal Betinjan o vicioso y coqueto, estos son los nombres que recibe esta receta árabe de puré de berenjenas. El nombre de coqueto y vicioso viene, como indica Salah Jamal en su libro Aroma Árabe, por “su textura,…
Cómo hacer Mermelada de peras Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa receta para preparar mermelada de peras. Me encanta hacer mermeladas caseras…tenía unas peras muy maduras y aproveché para hacer mermelada, ideal para desayunar o para untar con galletas en la merienda o simplemente mezclar con yogurt, además siempre son más sanas que las comerciales…puedes incluso ponerle menos azúcar moreno o puedes poner algún sustituto natural del azúcar…
Cómo hacer Barritas de manzana con frutos secos Hola a todos… Aquí te traigo unas deliciosas y energéticas Barritas de manzana con frutos secos. Ya llegó el otoño, las lluvias que nos hacían falta y nos apetece comer diferente… Esta receta que doy a continuación es ideal para desayuno, merienda o incluso un postre acompañado con helado…Quedan muy ricas y son bastante sencillas… Ingredientes para la masa: 125 gramos de…
Receta de Muffin – Brownie Hola a todos… Aquí te traigo unos ricos Muffin – Brownie. Hoy me puse a leer mis libros de cocina y me apetecía hacer algo dulce y encontré esta receta en el libro de Lucrecia Pérsico que aprovecho para recomendarlo, es muy bueno. De todas maneras le pongo mi toque y le agrego café instantáneo y nueces…. Ingredientes: 110 gramos de margarina o mantequilla. 120…
Receta de Crema de calabacín Ahora que vuelve el frío, esta deliciosa crema de calabacines está riquísima y muy sana!! Ingredientes: 3 Calabacines grandes 2 Cebollas pequeñas 1/2 rama de puerro 1 Pastilla de caldo de pollo 1 Taza de leche 1 Cucharada de azúcar moreno 50 gramos de queso emmental rallado Sal gusto. Preparación: Pela y corta los calabacines en trozos medianos y ponlos a hervir con agua en una…
Receta de Tarta Tatín con tomates Hola a todos… Aquí te traigo una rica receta de Tarta Tatín con tomates. La tarta tatín es una modalidad de presentación, la cual básicamente se trata de hacer la cocción al revés, los ingredientes al fondo y la masa por encima al momento de hornear, al finalizar se desmolda y lo que estaba por abajo queda arriba y viceversa. es muy vistosa y…
Rica Lasaña de espinacas con pisto Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Lasaña de espinacas con pisto. El siempre delicioso pisto, con sus pimientos, calabacines, cebollas, tomates, etc, junto con las láminas de lasaña de espinacas, queda maravilloso!!! Ingredientes para el pisto: 3 Calabacines. 1 Pimiento rojo grande. 2 Tomates grandes. 2 Berenjenas. 1 Cebolla grande. 2 Cucharadas de aceitunas verdes sin hueso. 3 Cucharadas de aceite de…
Sabías que, el mundo del vino… Sabías que, el mundo del vino, nada está escrito, pero existen dos maneras de tratar el tema del acompañamiento de comidas con vinos. La primera es escoger las combinaciones eternamente comprobadas, como ostras con champán o vino espumante; langosta con un mantecoso Chardonnay; o un exuberante pastel de chocolate con un Cabernet Sauvignon. La otra opción es explorar las posibilidades con tu acompañante y…
Deliciosa receta de Soufflé de espinacas Hola a todos…Aquí te traigo la receta para preparar un maravilloso Soufflé de espinacas. Esta receta receta que doy a continuación es muy rica y si estamos a régimen bajo en calorías, es perfecta… Puedes hacer el soufflé con espinacas o acelgas… Ingredientes para preparar el soufflé de espinacas: 2 cucharadas de margarina. 2 cucharadas de harina. 1/2 cucharada de sal. 1/2 taza de…
Ensalada mixta con queso y cebolla caramelizada…
Receta de Tartaleta de champiñones y bacon Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa tartaleta de champiñones y bacon. Las tartaletas son una opción muy interesante a la hora de escoger el menú, son versátiles y pueden ser tanto dulces como saladas, las que aquí te ofrezco te aseguro que serán todo un éxito!! Ingredientes: 12 tartaletas medianas, de las que venden en los supermercados o panaderías 200 gramos…
Cómo hacer una deliciosa Frittata de parmesano, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo la receta, a mi manera, de hacer una maravillosa Frittata de parmesano. Una Frittata es un tipo de tortilla tradicional de la cocina italiana, es muy versátil y deliciosa. En principio se conoce a la Frittata (o Frittate) clásica como una elaboración en la que sólo se incluyen huevos, sal, pimienta y aceite, más o menos como podría ser la…
Receta de Pollo al horno con salsa de soja y mostaza Hola a todos… Aquí te ofrezco este pollo al horno con salsa de soja y mostaza, muy fácil de preparar pero no por eso deja de ser maravilloso!! Queda tostadito y muy jugoso por dentro, es una manera muy rica de preparar el pollo Ingredientes: 1 pollo entero limpio de alrededor de 1,2 kilogramos. 50 ml de aceite, puede…
Ricas Rodajas de manzana al horno Hola a todos… Hoy te traigo unas exquisitas Rodajas de manzana al horno. Este sencillísimo postre es estupendo en cualquier ocasión y vas a quedar siempre de maravilla!! Si quieres lo puedes hacer de manzana, piña, plátano o de mango, queda buenísimo… Ingredientes: 2 manzanas grandes (de las que tengas en casa) 1 lata de leche condensada 1 taza de leche 2 huevos 1…
Exquisita Pasta con pollo y limón Hola a todos, aquí te traigo este rica receta de Pasta con pollo y limón. Esta receta que es una mezcla de sabores muy agradable y a todos gustará. La recomiendo con los ojos cerrados porque la haces en un pis pas y esta requetebuena Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva. La cáscara de un limón en tiras finas. 1 cucharadita de jengibre…
Sabías que, tipos de corte Hola a todos.. Sabías que existen infinidad de tipos de corte. En la mayoría de las recetas, es necesario cortar las verduras y hortalizas para cocinarlas. Generalmente realizamos esa tarea sin pensar y las solemos trocear a nuestro gusto, pero es importante saber que determinados cortes son más apropiados a otros dependiendo de los tiempos de cocción, de si se van a servir o sólo van…
Cómo hacer Canelones a la napolitana Hola a todos… Aquí te traigo mi versión de la receta de Canelones a la napolitana. Aunque las pastas tienen su verdadero origen en la China, siglos antes de Cristo, fue Marco Polo quién las trajo a Italia, donde se han convertido en el más auténtico estandarte de su cocina. El canelón , por eso el nombre en italiano cannelloni, que proviene de canal,…
Bizcocho de plátano maduro Esta receta de Bizcocho de plátano maduro o banana, es una variante del bizcocho rápido de manzanas, es la misma receta pero es con plátano maduro. La idea me la dio mi hermana Gus que me dijo que quedaba estupenda, a la cual le agradezco todo su apoyo y cariño en este proyecto…. Esta receta la estoy preparando con las plátanos de la cesta de frutas…
Receta de Mousse de mango con cubierta de frutos rojos Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Mousse de mango con cubierta de frutos rojos. El mango es una fruta rica en propiedades, contiene principalmente vitamina A y C, que lo convierte en una fuente maravillosa de antioxidantes. Es originaria de la India donde la consumen hace más de 4.000 años y se ha extendido por toda América tropical…