Las mejores recetas caseras, las de toda la vida
Zumo de sandía en su propio envase…
Flores de manzana, postres fáciles Hola a todos… Esta receta que os traigo a continuación es fácil, rica y diferente…llegué a ella a través de cocina facilisimo.com que hacía una recopilación de recetas con manzana y luego llegué a un blog maravilloso llamado «Disfrutando de la cocina», Disfrutando de la cocina, el cual es de visita obligada. Esas flores o rosas son como unos cinnamon rolls pero de manzana, riquísimos, los…
Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas
Bundt cake de vainilla
Bundt cake de vainilla, receta de toda la vida Hola a todos….Hoy os traigo este delicioso bundt cake de vainilla, de la página «Whole Kitchen» no tengo palabras para describirlo, lo único que puedo decir es que está buenísimo… Ahí os va… Ingredientes: 550 gramos de harina de repostería. 2 cucharaditas de levadura en polvo. 100 gramos de mantequilla. 150 ml. de aceite, puede ser de oliva suave o de…
Deliciosa Ensalada burrata Hola a todos…Aquí os presento esta ensalada burrata, una maravillosa ensalada con este queso tan cremoso y delicado de sabor que los italianos llaman «burrata». Su nombre proviene del italiano donde «burro» significa mantequilla y por la misma suavidad y cremosidad que ya os he comentado, la «burrata» quiere decir que es cremoso, mantecoso, donde la capa exterior del queso tiene una textura firme, pero por dentro…
Navajas a la plancha Hola a todos… Las navajas a la plancha son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!! Ingredientes: 1 malla…
Deliciosos English muffins caseros Hola a todos….Esta receta de unos Deliciosos English muffins caseros, me encantó nada más verla ya que me chiflan los english muffins sobre todo para desayunar, con la mantequilla derretida, mermelada, ummmm, deliciosos!! Es del libro de Lorraine Pascale, ella los llama «Panecillos ingleses a la antigua». Ahí os van, espero que los disfrutéis tanto como yo… Ingredientes: 575 gramos de harina blanca de fuerza para…
Esta es una maravillosa tarta de chocolate y almendras Hola a todos…Hoy os traigo una aravillosa tarta de chocolate y almendras la tarta Daim sueca, deliciosa, un poco calórica pero para momentos especiales bien puede uno darse el gusto… Queda muy suave y la combinación de las almendras, la crema y el chocolate es espectacular!! El chocolate Daim se consigue en Ikea y la tarta también la tienen muchas veces…
Manjar de mango, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo este manjar de mango, una especie de mermelada preparada con mango y endulzada con panela o papelón es de esas recetas de comida cera que nos encantan, este dulce es muy popular en latinoamérica tropical ya que el mango allí es una fruta muy común y que se encuentra muy fácilmente, de hecho en las calles hay árboles de…
Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales
Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort: receta casera y saludable
Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, receta casera Hola a todos… Cuando una receta es un clásico, Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, todas la palabras sobran. Aquí os traigo una de las mejores ensaladas que pueda haber, los corazones de lechuga con salsa de queso roquefort, siempre es bienvenida cuando la servimos y combina muy bien tanto con carnes como con pescados o simplemente como…
Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas
Muffins de chocolate al estilo Starbucks®
Muffins de chocolate al estilo Starbucks® Hola a todos…Aqui te traigo unos Muffins de chocolate al estilo Starbucks® Hace tiempo quería hacer unos muffins parecidos a los de Starbucks® y buscando en la web encontré un blog maravilloso llamado «La Cocina de los Elfos«, el cual sin duda recomiendo ampliamente. Esta receta de muffins queda espectacular, fácil y el resultado igual o mejor de la famosa cadena de cafeterías. Ahí…
Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo esta maravillosa ensalada china de repollo, zanahoria y manzana un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una…
Cómo hacer Agua panela con limón Hola a todos… Aquí te traigo cómo preparar una maravillosa Agua panela con limón, es una bebida muy refrescante y natural. La base de esta preparación es conocida también con múltiples nombres según la región geográfica donde se produzca, panela en Colombia, papelón en Venezuela, piloncillo en México, chancaca en Perú, Ecuador y Bolivia, por solo mencionar algunos nombres, este refresco es muy común…
Gazpacho con cecina en cuenco de hielo, receta casera…
Atún con espinaca al horno, receta de la abuela Hola a todos…. Aquí os traigo un sencillísimo pero no por eso deja de ser un muy rico plato preparado con atún, espinacas y queso emmental, una comida ligera, sana, pero muy completa, la combinación de sabores es estupenda, por lo que sin duda os lo recomiendo!! Ingredientes: 1 lata de atún de 900 gramos. 1 bolsa de 1 kg de…
Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales
Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada
Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada Hola a todos… Aquí os traigo un riquísimo lomo de atún rojo con cebolla caramelizada, preparado a la plancha y previamente macerado en salsa de soja, lo acompañé con unas cebollas caramelizadas y un vino blanco gallego de las Rías Baixas de mis amigos de Marqúes de Vizhoja, quienes muy amablemente me invitaron a las presentación de sus vinos aquí en Madrid, con…
Flan de manzana y plátano sobre manzana asada. Hola a todos… Aquí os traigo un postre delicioso de flan de manzana y plátano sobre manzana asada es muy fácil de preparar, se trata de un flan casero preparado con manzanas y plátanos, servido sobre media manzana al horno, en esta receta aparte de utilizar fruta fresca, usamos las deliciosas frutas de cuchara de mis amigos de Pom´bel, las cuales están…
Mousse de gazpacho y sandía Hola a todos… Aquí os presento una manera muy refrescante pero sobre todo original de preparar un rico gazpacho, preparado con sandía pero en forma de mousse, el resultado es maravilloso!! Ingredientes: 10 tomates medianos maduros. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. 1/2 diente de ajo. 1 rebanada de pan de corteza gruesa (opcional) 1,5 pepino pequeño (opcional) 50 ml de aceite de oliva virgen…
Maravilloso Ragut de ternera y cebolla en olla tajine. Hola a todos… Aquí os presento un rico y muy fácil de preparar Ragut de ternera y cebolla en olla tajine, lo he preparado con una carne para guisar muy tierna y jugosa, cortesía de mis amigos de Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid. La preparación en olla tajine le da un sabor y una textura maravillosas! Ingredientes:…
Texturas de sandía, postres fáciles Hola a todos… Con esta receta de texturas de sandía estoy participando en el concurso patrocinado por Sandía Fashion y El blog de Sandía Fashion el cual consiste en postres preparados a base de estas deliciosas sandías que ellos producen y distribuyen. Nada mejor para estos calores veraniegos que una rica sandía bien fresquita, y bajo esta premisa os he preparado este delicada y deliciosa receta,…
Barbacoa de costillas de cerdo Hola a todos…Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo enteras. 3 cucharadas de…
Falso fideuá de pollo, receta a mi manera Hola a todos….Aquí os traigo una especie de fideuá, con un estilo entre oriental y mediterráneo, preparado con vegetales y pollo, que ha quedado maravilloso!! Lo de falso y a mi manera es porque no se ciñe a la receta tradicional y lo he adaptado a lo que tenía en casa en ese momento… Ingredientes: 750 gramos de pechugas de pollo limpias.…
Cómo hacer una casi lasaña de carne Hola a todos… Aquí os traigo una casi lasaña, y digo casi ya que no lleva salsa bechamel (a mis hijos no les gusta…). La he sustituido con queso mozzarella y ha quedado estupenda!! Ingredientes: 750 gramos de carne picada de vacuno magra (yo usé aleta picada). 6 tomates maduros. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento rojo. 4 cucharadas de…
Quesada casera, receta de la abuela Hola a todos…Este postre de Quesada casera, receta de la abuela, que os traigo a continuación está buenísimo!!! Tenía tiempo con ganas de hacer una quesada y me puse a buscar en la web y me encontré con el maravilloso blog de «Cocinando con Montse«, el cual recomiendo que visitéis. Muy sencilla y queda deliciosa. Fue imposible fotografiar la quesada completa ya que se…
Huevos/ tererecetas/ Vegetales
Deliciosa tortilla de patatas, cebolla y champiñones: Receta fácil y sabrosa
Deliciosa Tortilla de patatas, cebolla y champiñones Hola a todos…. Aquí te traigo una exquisita Tortilla de patatas, cebolla y champiñones. No creo que haya nada comparable a un buena tortilla de patatas y no voy a caer en la provocación de decir que se hace de una manera o de otra, ya que cada quién tiene su estilo propio de prepararla, siendo cada uno de ellos, sin duda, la…
Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas
Pastel de peras, postres fáciles
Pastel de peras, postres fáciles Hola a todos… Este Pastel de peras, postres fáciles, esta tarta esta rellena de frangipane que es una crema compuesta de almendras y crema pastelera. La saqué del libro de Caroline Bretherton. Ummmm, deliciosa… Ingredientes para la tartaleta: 175 gramos de harina. 3 yemas de huevo. 60 gramos de azúcar. Una pizca de sal. 75 gramos de mantequilla. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 3-4…
Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales
Vacío de ternera a la plancha con vegetales, receta de la abuela
Vacío de ternera a la plancha con vegetales Hola a todos… Ya que el verano ha comenzado, las barbacoas están a la orden del día, aquí os traigo un vacío de ternera preparado a la plancha acompañado de vegetales con la misma técnica de cocción. El vacío es un corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la ternera, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas, cuya carne es fibrosa,…
Chupitos de gazpacho gourmet, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo la mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet unos, el buque insignia de la gastronomía veraniega, y digo gourmet por los ingredientes utilizados, unos deliciosos tomates raf, tomate seco, cerezas, cebolleta morada y ajo negro, mezclado con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, lo cual nos da un sabor muy suave pero con…
Manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras Hola a todos…..Esta receta de manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras que os traigo hoy es de un libro que mi hijo Andrés consiguió en una torre de libros que alguien puso para tirar al lado del contenedor de basura, increíble pero cierto, es de cocina catalana y de ahí he sacado esta maravillosa receta, con algunas variaciones.…
Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro Hola a todos… Aquí os presento unas deliciosas Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro, preparadas con harina de maíz blanco precocido, champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa. La base de preparación es la masa de las arepas venezolanas o colombianas a…
Aves/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales
La mejor receta de brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales.
Brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales, receta de toda la vida Hola a todos… aquí os traigo unas riquísimas brochetas preparadas con un par de deliciosos solomillos de cerdo cortesía de mis amigos de Masmit, pechuga de pollo y vegetales, donde resalta la mazorca de maíz, que le da un toque dulzón maravilloso, las hice con brasas a la parrilla y el resultado ha sido maravilloso!! El fuego…