Las Recetas de Tere Mastodon
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Las recetas de Tere

Aliños/ tererecetas

Cómo hacer palomitas caramelizadas con chocolate al estilo cajún: una receta fácil y divertida

Cómo hacer palomitas caramelizadas con chocolate al estilo cajún: una receta fácil y divertida, el cine en casa Hola a tod@s, hoy vengo con unas Palomitas caramelizadas con chocolate al Cajún, un aperitivo diferente y tan diferente, se trata de unas palomitas hechas en sartén, caramelizadas y luego chocolateadas con una especia picante llamada Cajún, por último, espolvoreadas con polvo de palomitas. Suena rebuscado, pero es un lujo de aperitivo.…

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julio 20, 2023 By
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Carnes/ tererecetas/ Vinos

Costillas glaseadas, un maridaje perfecto con vino crianza 2019 de Protos

Deliciosas costillas glaseadas, un maridaje perfecto con vino crianza 2019 de Protos Hola a tod@s, hoy traigo una receta de costillas glaseadas, un maridaje perfecto con vino crianza 2019 de Protos que está de rechupete, unas costillas de cerdo, con mucho sabor, muy suaves y con cantidad de matices. Las hemos disfrutado con un vino de Protos, de Ribera del Duero, Protos Crianza 2019, que acompaña a la perfección este…

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julio 7, 2023 By
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Frutas/ Postres/ tererecetas

Merengue de avellanas con cerezas

Exquisita receta premiada de merengue de avellanas con cerezas Hola a tod@s, esta receta de merengue de avellanas con cerezas que traigo hoy a continuación, tiene una historia muy bonita que me hace mucha ilusión contarles. Esta receta tan rica es del año 2012, es muy delicada y ahora que estamos en época de cerezas, es una opción maravillosa para disfrutarlas. Se puso en contacto conmigo, Serafina García, una querida…

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junio 21, 2023 By
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tererecetas/ Vinos

Scones rellenos con champiñones y espárragos al Aire de Protos

Exquisitos Scones rellenos con champiñones y espárragos al Aire de Protos Hola a tod@s, hoy vengo con una propuesta deliciosa, scones rellenos con champiñones y espárragos al Aire de Protos, perfecta para disfrutar del buen tiempo, una tarde con amigos o familia, un aperitivo de tardeo, rico y fácil de hacer. Muy bien acompañado por una copa bien fresquita de Aire de Protos, que acompaña perfectamente con su toque dulzón…

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mayo 19, 2023 By
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Pastas/ Salsas/ tererecetas

Tagliatelle con salsa de carne picada

Tagliatelle con salsa de carne picada

Maravillosa receta de tagliatelle con salsa de carne picada Hola a tod@s… Tenía desde hace días un antojo de comer unos tagliatelle con salsa de carne picada y me decidí a prepararlos, nunca he tenido mejor idea, porque el resultado ha sido maravilloso, que rico quedó. La salsa de tomate con carne picada es simplemente exquisita, es fácil de hacer, sólo que hay que dedicarle un buen rato de cocción…

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mayo 11, 2023 By
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Comida Española/ tererecetas

Los mejores platos de la cocina gallega

Aquí te traigo los mejores platos de la cocina gallega Por todos es sabido que uno de los motivos más importantes por los que viajar hasta Galicia es su exquisita gastronomía. La cocina gallega es desde siempre uno de los principales atractivos turísticos gracias no sólo a su buen sabor, sino también a la calidad de esos productos autóctonos con los que se elabora cada uno de sus platos. Así,…

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mayo 8, 2023 By
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Receta Vegana/ tererecetas/ Vegetales

Ceviche de champiñones

Cómo hacer un maravilloso ceviche de champiñones Hola a tod@s`, hoy vengo con una receta muy fácil y diferente, se trata de una especie de ceviche de champiñones, generalmente los ceviches, son de mariscos, pescados, por lo tanto, este es peculiar. El ceviche es una técnica de cocina en donde los alimentos se cocinan en cítricos, este ceviche se macera en una mezcla de jugo de limón, naranja, ají, eneldo,…

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abril 26, 2023 By
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Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Postres/ tererecetas

Bizcocho sin gluten con fécula de patatas

Exquisito Bizcocho sin gluten con fécula de patatas, gluten free Hola a tod@s, aquí vengo con un Bizcocho sin gluten con fécula de patatas, es diferente, está hecho con fécula de patatas y un poquito de maizena, ideal para personas celíacas y para todos los paladares, porque está de cine. Es muy sencillo, no pude hacerle fotos al proceso ya que lo hice tan rápido y cuando terminé, me dí…

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marzo 22, 2023 By
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Legumbres/ tererecetas

Frijoles rojos con plátano macho maduro

Frijoles rojos con plátano maduro

Receta de los más deliciosos Frijoles rojos con plátano macho maduro y queso latino rallado Hola a tod@s… Hoy os traigo unos maravillosos frijoles rojos con plátano macho maduro, una receta muy sana y contundente, ideal para dietas vegetarianas o veganas. Los frijoles rojos son unas pequeñas maravillas de la naturaleza, esta legumbre es rica en antioxidantes, previenen el daño celular y su aporte de fibra vegetal y bajo contenido…

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marzo 13, 2023 By
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Eventos/ tererecetas

Masterclass de Cafés Bou en Zwilling

Estupenda Masterclass de Cafés Bou en Zwilling Hola a tod@s, tuve la gran suerte de acudir a la presentación de los cafés Bou, una delicia que nos hace vivir experiencias, un café de aroma intenso y prolongado sabor en boca. El lugar escogido fue la tienda Zwilling, un lugar donde se hacen realidad todos los sueños de una apasionada de la cocina como soy yo. Cafés Bou Es una empresa…

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marzo 9, 2023 By
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Eventos/ tererecetas/ Vegetales

Primeras Jornadas Gastronómicas Casi Tomate de Sabor

Aquí te traigo un reporte de las Primeras Jornadas Gastronómicas Casi Tomate de Sabor Hola a tod@s, el pasado 1 de marzo, asistí con mucho entusiasmo a las primeras jornadas del Tomate Casi, variedad rebelión, Sabor del Año 2023, son unas jornadas que se iniciaron en Almería y Madrid, con una madrina de excepción como es la chef y empresaria, Samantha Vallejo-Nájera y en un lugar mítico para la gastronomía,…

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marzo 8, 2023 By
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Receta Vegana/ tererecetas/ Vegetales

Boniato al horno con de salsa de tomate, lima y cardamomo

Maravillosa receta de boniato al horno con de salsa de tomate, lima y cardamomo Hola a tod@s, hoy te traigo una maravillosa receta de boniato al horno con de salsa de tomate, lima y cardamomo. Aquí en Madrid tenemos un día gris, con lluvias intermitentes, frío y lo que nos apetece comer son cosas calentitas, así que te traigo esta receta como me gusta a mí, llena de sabor y…

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marzo 6, 2023 By
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Pastas/ tererecetas

Macarrones gratinados con salsa de tomates y verduras

Cómo hacer unos deliciosos macarrones gratinados con salsa de tomates y verduras Hola a tod@s…esta receta de macarrones gratinados con salsa de tomates y verduras que os traigo a continuación es muy fácil, las fotos no quedaron muy allá pero igual lo comparto. Esta es una receta de aprovechamiento, usé las verduras que tenía en la nevera, unos macarrones y una salsa que fui improvisando según los ingredientes que tenía.…

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marzo 3, 2023 By
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tererecetas

Apertura del restaurante Ágora de Protos

ágora de protos

Muchos éxitos en la apertura del restaurante Ágora de Protos Hola a tod@s, el 23 de febrero tuvo lugar en la Ribera del Duero, concretamente en Peñafiel, la apertura del nuevo restaurante, enoteca y winebar Ágora de Protos Un poco de historia El Ágora de Protos está enclavado en un edificio histórico que data de 1927 donde un grupo de once visionarios fundaron la primera bodega Protos, en la localidad…

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febrero 28, 2023 By
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Comida Italiana/ Eventos/ Productos Locales/ Quesos/ tererecetas/ Vinos

Degustación de Productos Italianos D.O.P.

Maravillosa y exquisita degustación de Productos Italianos D.O.P. Hola a tod@s, el martes pasado asistí a una maravillosa degustación de Productos Italianos D.O.P., donde hubo una mesa redonda sobre el consumo de productos italianos en España, tendencias y retos en la época post pandemia, fue un rato muy agradable y muy interesante ya que pudimos saber un poco más sobre cómo se ha ido incrementando cada día más, el consumo…

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febrero 24, 2023 By
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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Frutas/ Pastel/ Postres/ Postres Fáciles/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Far Bretón

Far Bretón, un exquisito postre francés Hola a tod@s, hoy te traigo un delicioso Far Bretón, un exquisito postre francés, que no conocía de nada y me ha encantado… Como nos podemos imaginar por el nombre, es un postre típico de la Bretaña francesa. El far es una especie de flan con uvas pasas. En sus orígenes, hacia el siglo XVIII, era una pasta salada usada para acompañar platos de…

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febrero 22, 2023 By
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Comida saludable/ Eventos/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Bacalao Skrei de Noruega

Presentación del Bacalao Skrei de Noruega Hola a tod@s…la semana pasada tuve la suerte de acudir al showcooking de Bacalao Skrei de Nouega de la mano de los chefs Cato Wara y Sergio Fernández, con el embajador de Noruega en España Nils Haugstveit y Bjorn Erik Stabell (NSC). Con este evento maravilloso y donde degustamos platos deliciosos, comienza la campaña del Skrei de Noruega 2023, el «rey de los bacalaos»…

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febrero 22, 2023 By
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Carnes/ tererecetas

Koftas acompañadas con salsa de yogur

Cómo preparar unas maravillosas koftas acompañadas con salsa de yogur Hola a tod@s, hoy vengo con una receta de Koftas acompañadas con salsa de yogur, son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, La Kofta denominada también,  köfte, kafta, kufta o kufteh, según el país donde se cocinen, se pueden hacer con carne picada, de vaca, cordero y son muy populares en los Balcanes, el Oriente Medio y la India el Mediterráneo, Norte…

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febrero 16, 2023 By
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Chocolate/ Postres/ tererecetas

Mousse de chocolate y fresas

Receta de la más rica Mousse de chocolate y fresas Hola a tod@s, aquí vengo con una maravillosa mousse de chocolate y fresas y con la combinación perfecta para el Día de san Valentín…día del amor y la amistad, aunque todos los días son buenos para celebrarlo, es una festividad que tiene su origen en una fiesta católica que recuerda a San Valentín y que se originó como contrapeso a…

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febrero 13, 2023 By
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Chocolate/ tererecetas

Chocolates Paccari

Presentación de los Chocolates Paccari, los mejores del mundo Hola a tod@s, días atrás, tuve la suerte de asistir a la cata de los Chocolates Paccari, que en idioma Quechua significa naturaleza, de la mano de Santiago Peralta, reconocido como «El Mejor Chocolatero del Mundo», en 2014 por la Asociación de Industrias de Chocolate Fino. Representa y es parte activa de Paccari, una empresa ecuatoriana con una vocación eminentemente de…

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febrero 13, 2023 By
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