tererecetas

Ensaladas/ Frutos secos/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de calabacín, manzana y nueces, receta de mamá

Ensalada de calabacín, manzana y nueces, receta de mamá Hola a todos…Esta ensalada que os traigo a continuación surgió de casualidad, mi intención era hacer otro plato con calabacines y en el proceso cambié de idea,pero el cambio de rumbo quedó fenomenal, por eso hoy comparto con vosotros… Ahí os va… Ingredientes: 3 calabacines grandes finamente cortados 2 manzanas rojas finamente cortadas ( que sean rojas para que le den…

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marzo 22, 2017 By Las Recetas de Tere

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Entrantes/ Menú Semanal/ Plato principal/ Postres/ tererecetas

Menú semanal 02

Menú semanal 02 Hola a todos… Hoy os traigo la sugerencia para el segundo menú de la semana, lo puedes preparar cualquier día, os lo traigo primaveral, por el comienzo de esta maravillosa estación del año!! Primer plato: Sopa de tomates Segundo plato: Redondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetales Postre: El mejor pastel de limón o lima También te puede interesar esta receta Menú semanal 01 Mira esta receta también…

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marzo 20, 2017 By Las Recetas de Tere

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Ensaladas/ tererecetas/ Vegetales/ Yogur

Ensalada de pepinos y yogur

Ensalada de pepinos y yogur, receta tradicional Hola a todos…Esta ensalada maravillosa que os traigo a continuación es deliciosa y muy sana. Aprovecho para viajar a Armenia, con las chicas de Cocinas del Mundo. En esta oportunidad comandadas por Concha Bernad de Cocina y Aficiones.Es una ensalada típica de toda la zona del mediterráneo, con algunas variantes, tienen el común el uso del yogur. Tienen nombres diferentes pero en esencia…

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marzo 19, 2017 By Las Recetas de Tere

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Cremas/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de brócoli baja en calorías servida en pan, cocina del hogar

Exquisita Crema de brócoli baja en calorías servida en pan Hola a todos… Hoy os traigo un delicioso y muy vistoso plato, se trata de una crema baja en calorías de brócoli, la cual la he servido dentro de un pan tostado de corteza dura, el resultado no pudo ser mejor, la crema muy sana y rica, pero lo mejor es luego comerse el pan impregnado con la preparación, uhmmmm,…

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marzo 16, 2017 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Receta tradicional de bundt cake de naranja

Receta tradicional de bundt cake de naranja…

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marzo 14, 2017 By Las Recetas de Tere

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Entrantes/ Menú Semanal/ Plato principal/ Postres/ tererecetas

Menú semanal 01

Menú semanal 01 Hola a todos.. Hoy os traigo el Menú Semanal   01, una nueva sección, donde recopilo recetas de este blog para hacer un menú para cualquier día de la semana, todos los lunes os publicaré la sugerencia de la semana, espero os guste! Entrante del menú: Ensalada de remolacha, brotes y naranja. Plato principal del menú semanal: Pollo al horno con salsa de albaricoques y ciruelas pasas. Postre…

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marzo 13, 2017 By Las Recetas de Tere

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Entrantes/ Panes/ Queso/ tererecetas

El mejor sándwich de queso del mundo

El mejor sándwich de queso del mundo Hola a todos… Aquí os traigo, lo que a mi juicio es el mejor sándwich de queso del mundo, preparado a la parrilla, donde el calor y los aromas de las brasas se unen al tostado del pan y al queso derretido a fuego lento, esta receta es toda una maravilla culinaria que no puedes perderte, es digno del paladar mas exigente!! Ingredientes para…

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marzo 10, 2017 By Las Recetas de Tere

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Entremés/ Salsas/ tererecetas/ Vegetales

Espárragos con salsa holandesa de estragón y limón

Espárragos con salsa holandesa de estragón y limón Hola a todos…Aquí os traigo unos espárragos verdes deliciosos que solos con sal están buenísimos, pero con la salsa holandesa ya es lo más!!! Además nunca nos dejan mál y es un entrante que le gusta a todo el mundo. Siempre había preparado salsa holandesa tradicional pero esta receta del chef Ramsey, me ha encantado con un toque de estragón y en…

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marzo 9, 2017 By Las Recetas de Tere

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Bocatas/ Carnes/ Salsas/ tererecetas

Los mejores perritos calientes gourmet caseros

Los mejores perritos calientes gourmet caseros Hola a todos… Hoy os traigo unos super maravillosos perritos calientes gourmet, preparados con salchichas frescas artesanales de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit, las salchichas las preparé a la parrilla y las acompañé con unas salsas caseras tártara y de mostaza, que le realzan el sabor y le combinan a la perfección, simplemente una delicia!!! Ingredientes para los perritos…

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marzo 8, 2017 By Las Recetas de Tere

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Legumbres/ Pescados y mariscos/ Receta Casera/ tererecetas

Alubias con langostinos y mejillones, receta tradicional

Alubias con langostinos y mejillones Hola a todos… En estos días fríos y con lluvia apetecen platos calientes como éste, hmmm, delicioso!!! Ahí os va… Ingredientes: 400 gramos de alubias, pueden ser judiones, fabes, etc… 100 gramos de langostinos pelados y limpios 300 gramos de mejillones 2 cebollas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante Unas hebras de azafrán 1…

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marzo 6, 2017 By Las Recetas de Tere

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Dulces/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tarta de limón merengada, recetas de la abuela

Tarta de limón merengada Hola a todos…Aquí otra vez con una tarta de limón y merengue, no tengo remedio!! Pero deciros que es maravillosa, La receta es sencilla aunque tenga varios pasos, puedes hacer la base de galletas y mantequilla, de toda la vida, si quieres, yo  hice tal cual la receta, el relleno de limón y el merengue italiano, de verdad vale la pena!! Es  del libro de  «Las…

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marzo 2, 2017 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Huevos/ Patatas/ Plato principal/ tererecetas

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos

Costillas adobadas con tirabuzones de patatas y huevos fritos Hola a todos!!! Hoy os traigo un delicioso «plato combinado» de los de toda la vida, un clásico de costillas adobadas con huevos fritos y unas deliciosas patatas fritas en forma de tirabuzón,  un plato que hará que todos los comensales quieran repetir varias veces!!  Las costillas adobadas de cerdo son de mis amigos y proveedores habituales de carne online de Masmit…

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febrero 27, 2017 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo

Ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo, receta casera Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa ensalada de berros con brotes, tomates cherry y cecina de ciervo!! Este producto es una innovación que elaboran mis amigos de Venison, quienes son criadores de ciervos y comercializan sus productos, la carne de ciervo aparte de estar riquísima es baja en grasas y muy nutritiva, por lo que…

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febrero 23, 2017 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Codillo a baja temperatura

Codillo a baja temperatura, cocina fácil Hola a todos… Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de Masmit Ingredientes:   1…

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febrero 20, 2017 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Tarta red velvet con corazón

Tarta red velvet con corazón Hola a todos…Feliz día de San Valentín, y para celebrarlo os traigo esta Tarta red velvet con corazón , está buenísima, la receta es de Megasilvita que además de un estupendo blog tiene una tienda online . Los moldes de centro de corazón que utilicé son de Wilton. Ahí os va… Ingredientes para el bizcocho Red Velvet: 300 gramos de harina normal 25 gramos de…

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febrero 14, 2017 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Dulces/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de coulant de chocolate

Exquisito coulant de chocolate Hola a todos… Aquí te traigo este maravilloso postres, se trata de La mejor receta de coulant de chocolate. Ya en vísperas del día de San Valentín, en Latinoamérica también el día del amor y la amistad, os traigo un postre delicioso que se adapta perfecto para este  y cualquier día. Tengo que reconocer que me costó encontrar el punto para que me quedara perfecto, pero…

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febrero 13, 2017 By Las Recetas de Tere

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Desayuno/ Entrantes/ Panes/ tererecetas

Cómo hacer bagels caseros: receta fácil y deliciosa

Cómo hacer bagels caseros Hola a todos…Os traigo a continuación una receta de cómo hacer bagels caseros que son pero no son, jajajaja, me regalaron un libro de cocina judía y los hice tal cual y resulta que aunque yo los he comido varias veces desconocía que los hervían previamente, de todas maneras sin hervir me quedaron suaves y buenísimos, digamos que son bagels exprés. Los bagels son típicos de…

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febrero 11, 2017 By Las Recetas de Tere

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Arroces/ Carnes/ Comida Española/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Arroz asopado de cocido, recetas tradicionales

Arroz asopado de cocido Hola a todos… Hoy os traigo una manera diferente de preparar y comer el maravilloso cocido, se trata de elaborar un arroz asopado con el caldo de este tradicional plato y sobre el arroz, todos los acompañantes de vegetales y carnes, el resultado no podría ser mas rico!! Lo he preparado con un arreglo para cocido de mis proveedores habituales de carnes online, mis amigos de Masmit…

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febrero 7, 2017 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Delicioso Bundt Cake de Mandarina: Receta fácil y esponjosa

Bundt cake  de mandarina Hola a todos… Aquí estoy con un rico y delicioso bundt cake de mandarinas, recetas sencillas, estrenando un molde que me regalaron mis amigas Marisa y Mariajo por mi cumple!! Gracias amigas queridas… Resulta ser un bizcocho suave y ligeramente húmedo, se puede acompañar con un glaseado que le potenciará aún más el sabor, si lo que tienes son naranjas, pues también delicioso!! Es una receta…

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febrero 6, 2017 By Las Recetas de Tere

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Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

Timbal de galleta rellena con crema pastelera

Timbal de galleta rellena con crema pastelera Hola a todos… Os traigo la receta de Timbal de galleta rellena con crema pastelera, estos deliciosos timbales o vasitos de galleta son maravillosos, aparte muy vistosos. Los hice con unos moldes de silicona que me regalaron en Navidades así que los estoy estrenando, pero se pueden hacer con unos vasitos de aluminio. Deliciosos!! Ingredientes para los timbales: (Entre 10 y 12 timbales…

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enero 26, 2017 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Rabillo de ternera con costra de azúcar moreno

Rabillo de ternera con costra de azúcar moreno Hola a todos… Aquí os traigo un corte de rabillo de ternera con costra de azúcar moreno de mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit, preparado con una costra de azúcar moreno y acompañado con unos pimientos preparados en la salsa de la carne que han quedado maravillosos!! El rabillo es un corte que forma parte de la cadera de…

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enero 24, 2017 By Las Recetas de Tere

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Dulces/ Postres/ tererecetas

Tocinillo de cielo

Tocinillo de cielo Hola a todos… Aquí vengo con un Tocinillo de cielo, postre tradicional, maravilloso y que me encanta!!! Las primeras noticias de este postre se sitúan allá por el año 1324, fue creado por las monjas del Convento del Espíritu Santo de Jerez de la Frontera. Su origen está basado en la elaboración del vino de la zona y el empleo masivo de claras de huevo para clarificarlo.…

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enero 22, 2017 By Las Recetas de Tere

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Comida saludable/ Hortalizas/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de soufflé de brócoli

Soufflé de brócoli Hola a todos… Hoy os traigo la mejor receta de soufflé de brócoli, preparado con unos maravillosos brócolis que me enviaron mis amigos de la Asociación para promover el consumo del brócoli, +Brócoli El brócoli es una hortaliza que tiene infinidad de propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rico en nutrientes tales como vitaminas B, C, K, hierro, magnesio, zinc, proteínas vegetales, entre otros, es una…

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enero 16, 2017 By Las Recetas de Tere

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Aves/ Comida Oriental/ tererecetas/ Vegetales

Pad Thai de pollo

Pad Thai de pollo Hola a todos… Este Pad Thai de pollo es un plato maravilloso típico de la comida de Tailandia. es una delicia. Es la primera vez que lo hago y he quedado fascinada, así que voy a investigar más sobre este país y ya os iré presentando más…. Ingredientes: 250 gramos de fideos de arroz 3 pechugas de pollo crudas, puedes utilizar la parte del pollo de…

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enero 8, 2017 By Las Recetas de Tere

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Empanadas/ Entrantes/ Jamón/ Queso/ tererecetas

Empanada de jamón de york y queso emmental

Empanada de jamón de york y queso emmental Hola a todos… Aquí os traigo una maravillosa empanada rellena con jamón de york y queso emmental, preparada con masa casera, es una receta muy fácil de preparar y es adecuada para cualquier ocasión y lo mejor de todo es que a nadie dejará indiferente!! Te animo a prepararla y verás que será un éxito absoluto!! Ingredientes: Para la masa: 500 gramos…

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enero 3, 2017 By Las Recetas de Tere

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Comida Española/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Bacalao a la vizcaína

Bacalao a la vizcaína Hola a todos…La receta que os traigo a continuación es un plato clásico que nunca nos deja mal ya que es delicioso y si encima utilizas el CALCOOKLATOR que es la nueva herramienta de Gallina Blanca  para calcular la cantidad de ingredientes que necesitas para lo que vayas a preparar, según la cantidad de comensales que haya en la mesa o invitados que tengas y que…

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diciembre 30, 2016 By Las Recetas de Tere

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Comida árabe/ Queso/ tererecetas/ Vegetales

Borek de espinacas y queso

Borek de espinacas y queso Hola a todos… Ante todo quiero desearles una feliz navidad y un año nuevo lleno de cosas buenas!!! Y que sigamos compartiendo con familia y amigos aprovechando todos los momentos agradables que se nos presentan… Esta receta la vi en el blog de mi querida amiga Concha, Cocina y Aficiones, la hice en Nochebuena y fue un un verdadero éxito, no quedó ni un poquito.…

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diciembre 27, 2016 By Las Recetas de Tere

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Comida saludable/ Ensaladas/ Queso/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella

Ensalada de alcachofas y queso mozzarella Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa y sencilla ensalada preparada con unas maravillosas alcachofas de mis amigos de Alcachofa de España, queso mozzarella y limón confitado, la combinación de estos sabores y texturas es un regalo al paladar, esta receta es mi versión de una preparación del chef Yotam Ottolenghi Ingredientes para la ensalada de alcachofas: 4 alcachofas grandes 3 limones cortados…

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diciembre 6, 2016 By Las Recetas de Tere

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Cremas/ Queso/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Crema de coliflor al toque de queso roquefort

Crema de coliflor al toque de queso roquefort Hola a todos…Esta receta de Crema de coliflor al toque de queso roquefort, me ha encantado, la verdad es que vi esta receta y aprovechando que es temporada de coliflor me animé a hacerla. El toque de queso roquefort le da un sabor maravilloso!! Ahí os va… Ingredientes para la crema de coliflor: Una coliflor de aproximadamente 700-800 gramos 1 diente de…

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noviembre 23, 2016 By Las Recetas de Tere

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Comida saludable/ tererecetas/ Vegetales

Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido

Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido Hola a todos… Hoy os traigo unas maravillosas Alcachofas a la plancha con aceite de oliva sólido, con ralladura de limón y un toque de aceite de oliva virgen extra en estado sólido, que se derrite con el calor de las alcachofas, de la gente de Goldlive, ellos producen esta variedad del aceite de oliva en estado sólido en sus instalaciones…

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noviembre 21, 2016 By Las Recetas de Tere

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